Die Ernte hat begonnen, und die Exportpläne sind für 2026 ehrgeiziger denn je: Mit neuen Sorten, hoher Qualität und Teamarbeit bei der Logistik wollen Frankreichs Aprikosenproduzenten nicht nur heimische, sondern auch deutsche Märkte überzeugen.
Alle News zum Thema Produktion
Nach Angaben des Verbands reagiert insbesondere die Erdbeere sensibel auf veränderte Rahmenbedingungen im Obstbau. Als arbeitsintensive Kultur sei sie stark von steigenden Kosten betroffen. Jede Erdbeere werde von Hand geerntet, weshalb der Personalaufwand besonders hoch sei.
Besonders Griechenland kehrt nach den frostbedingten Ausfällen des Vorjahres wieder auf ein normales Produktionsniveau zurück. Spanien bleibt mit Abstand wichtigster Anbieter Europas, während Italien stabile Mengen erwartet. Frankreich rechnet ebenfalls mit einer etwas größeren Ernte.
In KW 17 und 20 stiegen die Preise für Gewichtsmöhren deutlich, da deutsche Bestände durch Frost und schwache Lagerqualität knapp wurden. Gleichzeitig fielen Importe aus Südeuropa geringer aus. Höhere Preise dämpften die Nachfrage.
Digitale Precision-Farming-Technologien können den Pflanzenschutzmitteleinsatz deutlich senken. Besonders Hacktechnik und Spot-Spraying bieten großes Potenzial. Viele Systeme sind praxistauglich, andere wie Mulchroboter noch nicht ausgereift.
Derzeit stammt ein Großteil der angebotenen Erdbeeren noch aus geschütztem Anbau in Gewächshäusern und Folientunneln. Im niedersächsischen Hauptanbaugebiet rund um Vechta-Langförden hat inzwischen auch die Freilandernte auf den mit Vlies oder Folie verfrühten Flächen begonnen.
Steigende Gemüsepreise liegen nicht in der „Schuld" der Landwirte, sondern müssen entlang der Lieferkette betrachtet und gemeinsam angegangen werden, ist Matteo Brunelli (Confagricoltura) überzeugt. Sollten sich die Spannungen nicht rasch legen, „könnte die Saison schwierig werden“, mahnt er in einer Meldung des Verbands.
Die Erdbeersaison in der Schweiz hat begonnen. Der Obstverband erwartet eine gute Ernte von rund 7.500 Tonnen. Trotz Kälte sind Qualität und Erträge stabil, die Anbauflächen wachsen weiter und sichern steigende Mengen.
Anecoop startet 2026 mit hoher Nachfrage in die Wassermelonensaison und erwartet ein Vermarktungsvolumen von rund 120.000 Tonnen, neu ist die Sorte „Orange Glow“ mit orangefarbenem Fruchtfleisch.
Ende April bleibt das Angebot an Salatgurken hoch, Preise stehen unter Druck. Trotz langsamerem Wachstum wird laut AMI mehr Ware verkauft. Aktionen im Handel treiben Absatz, steigende Nachfrage und wärmeres Wetter könnten den Markt stabilisieren.
In Deutschland lagen die Arbeitskosten 2025 laut Statistischem Bundesamt bei 45 Euro je Stunde im Produzierenden Gewerbe und Dienstleistungsbereich. Sie stiegen um 3,6 % und lagen rund 29 % über dem EU-Durchschnitt.
Pfalzmarkt eG startet mit frischem Obst und Gemüse in die Saison. Frühere Ernten, moderne Technik und schnelle Lieferketten sichern hohe Qualität. Steigende Kosten setzen die Erzeuger jedoch zunehmend unter Druck.
2025 erholten sich Pflanzenschutz- und Düngemärkte leicht. Dennoch sorgen strenge Regulierung, geopolitische Risiken und hohe Energiepreise für Unsicherheit. Der IVA fordert klare Regeln und faire Wettbewerbsbedingungen in Europa.
Extreme Hitze setzt der Landwirtschaft weltweit immer stärker zu. Laut FAO und WMO nehmen Häufigkeit und Intensität von Hitzewellen zu. Erträge sinken, Wasser wird knapper und die Arbeit im Freien wird in vielen Regionen zunehmend schwieriger.
, 
Spargel hat in der Schweiz einen festen Platz auf dem Frühlingsspeiseplan. Der feine Geschmack, die Vielseitigkeit in der Küche und die begrenzte Verfügbarkeit machen ihn besonders begehrt. Spargel ist aber keine Kultur für Ungeduldige.