Wie passen Blutorange und neapolitanische Pizza zusammen? Citrus Fruit for Wellness zeigte in München nicht nur das, sondern klärte über die gesundheitlichen Vorteile und kulinarischen Highlights sizilianischer Zitrusfrüchte auf.
Alle News zum Thema Konsumenten
Im Zentrum vieler Marktanalysen im Fruchthandel stehen Konsumenten und ihr Kaufverhalten. Wir berichten über Verbrauchertrends, Kaufmotive, Preissensibilität und veränderte Ansprüche an Obst und Gemüse.
Die Konsumlaune hat sich im November leicht verbessert, bleibt laut Handelsverband Deutschland (HDE) aber schwach. Während Konjunktur- und Einkommenserwartungen der Konsumentinnen und Konsumenten deutlich zulegen, wollen sie in den kommenden Wochen zugleich mehr sparen.
Kartoffelkonferenz statt Frontalunterricht: Mit dem Projekt KNOLLEKTIV lernen Schülerinnen und Schüler der 3. bis 6. Klassen, wie Lebensmittel entstehen und was Nachhaltigkeit bedeutet. Ziel der Kartoffel-Marketing GmbH (KMG) sei es, Kinder zu mündigen Verbrauchern zu machen – „ganz ohne erhobenen Zeigefinger“, so Geschäftsführerin Anke Schönfelder.
Die Charles Darwin University hat eine Studie durchgeführt, in der sie pakistanische, religiöse Verbraucher nach ihren Kaufgewohnheiten bezüglich unperfektem O+G befragte.
Die Universität erklärt, bei welchem lokal angebautem Obst und Gemüse im Gegensatz zum Import bessere Vitamin-Gehalte zu finden sind.
Dort kommen am 22.10.26 um 11 Uhr Vertreterinnen und Vertreter der Stadt München, der Direktor des Italienischen Kulturinstituts sowie Repräsentantinnen und Repräsentanten des Schutzkonsortiums der sizilianischen Blutorange g.g.A.
Vorsichtiger Optimismus in Bezug auf den Einsatz von KI in der O+G-Branche: Verbraucher legen vor allem Wert auf Natürlichkeit und Transparenz und erwarten, dass die KI den Erzeugern z.B. bei der Ernte helfen kann.
Über das EU-Schulprogramm erhielten Kinder im Schuljahr 2024/25 61.570 t frisches Obst und Gemüse. Die Europäische Kommission schlägt vor, das Programm fortzuführen und den Mitgliedstaaten mehr Spielraum in der Umsetzung zu geben.
Der Bio-Markt in Flandern wächst, bleibt aber mit 3,3 % Marktanteil klein. Preisaufschläge bremsen die Nachfrage. Besonders Bio-Gemüse ist gefragt, während vielen Verbrauchern Wissen über Bio fehlt.
„Viele Verbraucherinnen und Verbraucher wollen sich gesünder ernähren, setzen es dann im Alltag aber nicht um“, erklärte Loes van der Velden auf dem Deutschen Obst & Gemüse Kongress 2026. Gerade bei Tomaten gebe es deutliche Konsumlücken, stellte sie fest.
Nicht alle Lebensmittelabfälle sind vermeid- oder reduzierbar - aber wie ein aktuelles Projekt zeigt, konnten Mitmachaktionen und z.B. ein "Küchentagebuch" dabei helfen, die entsorgte Menge in Privathaushalten um fast bis an die angestrebte 30-%-Marke zu senken.
Am Beispiel von Nike zeigte Nuria Pizan in ihrem Vortrag auf dem DOGK auf, wie sich richtiges Marketing auf die Entwicklung einer Marke auswirkt und welche Chancen sich dadurch für O+G ergeben.
„Eine Frage der Herkunft“ - und die ist gar nicht so leicht zu beantworten! Dorothea Meyer hat vergangene Woche auf dem Deutschen Obst & Gemüse Kongress den Teilnehmenden erläutert, warum die reine Produktion eines Lebensmittels nichts über dessen Umweltfreundlichkeit aussagt, Verbraucherinnen und Verbraucher aber dennoch stark beeinflusst.
Sinkendes Konsumklima, steigende Konsumerwartungen und gemischte Erwartungen im Handel, was den Umsatz für 2026 betrifft - das sind die aktuellen Prognosen in aller Kürze zusammengefasst.
Die Konsumentinnen und Konsumenten dieses Landes haben abgestimmt und ihr Urteil gefällt. Und was ist ehrlicher und präziser als das Urteil der Verbraucher?