Die Konsumentinnen und Konsumenten dieses Landes haben abgestimmt und ihr Urteil gefällt. Und was ist ehrlicher und präziser als das Urteil der Verbraucher?
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Mit Minecraft, Basketball und Handball bringt Dole Obst in digitale und reale Erlebniswelten. Marketingexpertin Sonja Köhler erklärt, wie die Marke damit neue Zielgruppen erreicht und gesunde Ernährung ins Spiel bringt.
Festivals, Foodtrucks, Frischemärkte: Mit vielen Aktionen waren die Teams der "Jamais trop frais"-Kampagne in diesem Sommer in der französischen Lebensmittellandschaft vertreten. Die Dachvereinigung Interfel hat nun eine Bilanz der zwei Monate veröffentlicht.
14 bis 49 – dieses Zielgruppen-Raster aus den 1980er-Jahren prägt bis heute Marketing und Produktentwicklung. Dabei sind es die Über-50-Jährigen, die im Lebensmitteleinzelhandel längst den Ton angeben: Sie stehen für 57 % des FMCG-Umsatzes, die Generation Z gerade einmal für 7 %.
Herr Seitz, wie bewertet das BZfE die Entwicklung des Obst- und Gemüsekonsums in Deutschland in den vergangenen zehn Jahren?
Beim Snacken zählt längst nicht mehr nur der Geschmack. Verbraucher achten stärker auf hochwertige und gesunde Zutaten. Gleichzeitig verschwimmen, laut einer Analyse von Mintel, die Grenzen zwischen Snack und Mahlzeit.
Die Kaufkraft in Europa stieg 2025 um 3,3 %, doch der Einzelhandel wuchs nur um 2,1 %. Verbraucher bleiben preissensibel und geben mehr für Dienstleistungen aus. Deutschland hat mit 22,2 % den niedrigsten Einzelhandelsanteil.
In NRW benötigen die Menschen zu Fuß im Mittel rund acht Minuten zum nächsten Supermarkt oder Discounter. Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als Statistisches Landesamt mitteilt, verlängert sich der Weg in überwiegend ländlichen Kommunen auf rund 13 Minuten.
Edeka und das Longevity Forum Deutschland gehen eine langfristige Partnerschaft ein. Die Zusammenarbeit knüpft an das langjährige Engagement von Edeka an, Ernährungskompetenz zu stärken und Kunden bei bewussten Ernährungsentscheidungen zu unterstützen.
Die Inflation in Deutschland hat im Juli wieder angezogen. Doch frisches Obst und Gemüse folgen diesem Trend nicht gleichermaßen. Ein Blick in die detaillierten Destatis-Zahlen zeigt Unterschiede.
Für Obst und Gemüse greift aktuell der ermäßigte Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent, weil sie als Grundnahrungsmittel eingestuft sind. Wenn es nach Clemens Fuest, Präsident des Münchner Ifo-Instituts, geht, so n-tv, sollen zukünftig alle Waren einheitlich besteuert werden - mit 19 %.
Mit einem Anteil von 29 % entfiel der größte Teil der Obstausgaben auf Stein- und Kernobst wie Äpfel und Birnen. Beeren machten 26 % der Ausgaben aus. Auf Datteln, Feigen und tropische Früchte – darunter Bananen – entfielen 18 %.
Die Studie „Unterm Strich gesünder“ rechnet es aus: Gegenüber aktuellen Einkaufsgewohnheiten bietet die „Planetary Health Diet” nicht nur finanzielle, sondern auch gesundheitlich deutliche Vorteile. Erste Schritte hat der Handel bereits umgesetzt, doch was fehlt, sei Koordination und ein gemeinsames (verbindliches) Ziel.
Grund hierfür sind vermutlich die wieder zunehmenden Spannungen im Nahen Osten. Im Vergleich zum Vormonat sinkt das HDE-Konsumbarometer leicht und verpasst der aufgekommenen Hoffnung der vergangenen Wochen einen Dämpfer. Gegenüber dem Vorjahr ist die Stimmung sogar stark eingetrübt.
„Wer regionale Landwirtschaft in jedem Imagefilm feiert, sie aber im Prospekt gegen Billigimporte antreten lässt, tritt genau das mit Füßen, was er nach außen verspricht“, kommentiert ein Landwirt. Denn auch, wenn der Selbstversorgungsgrad nicht bei 100 % liegt: In der Saison gilt die Priorität heimischer Ware, so der Tenor.