Fruchthandel Mediathek
In der Mediathek finden Sie ausgewählte Videos und Beiträge zu aktuellen Themen der Obst- und Gemüsebranche – kompakt, fachlich fundiert und jederzeit abrufbar. Schauen Sie gern öfter rein: das Angebot wird fortlaufend ergänzt.
Podcasts - Mehr Wert!
Die DOGK-Podcast-Reihe mit Kaasten Reh
Podcast
mit Fruit Brand-Expertin Nuria Pizan
Mehr Story, mehr Werbung
Gute Qualität allein reicht heute oft nicht mehr aus, um Aufmerksamkeit zu gewinnen. Gerade jüngere Zielgruppen erwarten keine klassische Werbung, sondern Inhalte, die unterhalten, überraschen und im besten Fall eine Geschichte erzählen. Doch was bedeutet das konkret für Obst und Gemüse – eine Kategorie, die zwar viele Stärken hat, diese aber häufig noch zu zurückhaltend kommuniziert?
In dieser Folge unserer Podcast-Serie zum Deutschen Obst & Gemüse Kongress spricht Fruit Brand-Expertin Nuria Pizan über neue Wege der Verbraucheransprache, die Bedeutung von Storytelling und die Frage, warum Marken auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten Orientierung geben können. Dabei geht es um die TikTok-Generation, um mutigere Kommunikation am Point of Sale und um die Chance, Obst und Gemüse emotionaler, relevanter und begehrlicher zu machen.
Die Folge liefert einen ersten Vorgeschmack auf ihren Vortrag beim DOGK 2026 in Düsseldorf – und zeigt, warum es sich lohnt, die Konsumentinnen und Konsumenten von morgen schon heute ernst zu nehmen.
Jetzt reinhören!
Podcast
mit Niklas Bergmann von YouGov
Was Verbraucher heute wirklich kaufen
Steigende Kosten, zurückhaltende Verbraucher und veränderte Einkaufsgewohnheiten – der Lebensmittelhandel steht weiterhin vor großen Herausforderungen. Wie entwickelt sich der Konsum im Bereich Obst und Gemüse? Welche Warengruppen behaupten sich trotz schwieriger Rahmenbedingungen? Und welche Trends sollten Handel und Erzeuger jetzt im Blick behalten?
Kaasten Reh (Fruchthandel Magazin) spricht mit Niklas Bergmann, Marktexperte bei YouGov, über aktuelle Marktdaten, die Stimmung der Verbraucher und die Entwicklungen im deutschen Obst- und Gemüsemarkt.
Ein Schwerpunkt des Gesprächs liegt auf dem bisherigen Saisonverlauf von Spargel und Erdbeeren. Wie haben sich Absatz, Preise und Käuferzahlen entwickelt? Welche Erkenntnisse lassen sich aus den ersten Monaten der Saison ableiten? Darüber hinaus geht es um Konsumtrends wie Gesundheit und Lifestyle, den anhaltenden Erfolg von Exoten wie Avocados sowie die Frage, wie neue Entwicklungen – etwa GLP-1-Abnehmspritzen – das Einkaufsverhalten künftig verändern könnten.
Hören Sie rein in unseren Podcast – ein kleiner Appetithappen für den Deutschen Obst & Gemüse Kongress (DOGK). Im Rahmen des DOGK’s wird Niklas Bergmann eine ausführliche Präsentation über aktuelle Marktanalysen halten und praxisnahe Einordnungen geben.
Der DOGK bringt Ihnen echten Mehrwert, denn er verbindet Weiterbildung, neue Kontakte und frische Ideen an einem Ort. Tanken Sie Wissen und treffen Sie Ihre Geschäftspartner am 21./22. September 2026 in Düsseldorf.
Hier finden Sie weitere Infos zum Programm, zu Sponsoringmöglichkeiten und einen Link zur Anmeldung.
Podcasts - Mehr Mut!
Hans-Jürgen Kirsch im Gespräch mit Branchen-Experten...
Podcast
mit Dr. Andreas Brügger vom DFHV
Warum gute Mitarbeiter den Unterschied machen
Wie gelingt es, Obst und Gemüse am Point of Sale emotionaler, erfolgreicher und kundenorientierter zu verkaufen? Und warum lohnt es sich gerade in Zeiten von Kostendruck und Fachkräftemangel, in Menschen statt nur in Prozesse zu investieren?
In der ersten Folge des neuen Fruchthandel-Podcasts „MEHR MUT!“ spricht Hans-Jürgen Kirsch, Inhaber HJK Fruchtfreunde Category Consulting, mit dem Geschäftsführer des Deutschen Fruchthandelsverbands, Dr. Andreas Brügger, über eine gemeinsame Initiative, die vor mehr als 15 Jahren begann und bis heute nachwirkt. Im Mittelpunkt stehen Mitarbeiterqualifizierung, Leidenschaft für Frische, erfolgreiche Praxisprojekte im Handel und die Frage, wie sich Kompetenz direkt auf den Verkaufserfolg auswirken kann.
Außerdem werfen die beiden einen Blick auf aktuelle Herausforderungen der Branche: Wie verändert der Klimawandel Sortimente und Warenverfügbarkeit? Welche Rolle spielen gut geschulte Mitarbeiter im Dialog mit den Kunden? Und warum braucht die Branche heute mehr denn je den Mut, neue Wege auszuprobieren?
Ein Gespräch über Leidenschaft, Verantwortung und die Zukunft des Fruchthandels – mit vielen Praxisbeispielen und Impulsen für alle, die den Handel aktiv gestalten wollen. Hören Sie rein!
Fruchthandel on Tour
Die Redaktion vom Fruchthandel Magazin bringt Informationen auch im Bewegtbild.
Was bewegt die Kernobstbranche? Von sinkendem Konsum und schwierigen Marktbedingungen bis hin zu Optimismus und Aufbruchtstimmung: Bei unserer Prognosfruit-Umfrage haben Branchenvertreter ihre Einschätzungen geteilt. Jetzt im Video ansehen, was sie besonders überrascht, beschäftigt und hoffnungsvoll stimmt.
Welche Aufgaben im Gartenbau würden Experten schon heute bedenkenlos einer KI überlassen – und bei welchen Entscheidungen möchten sie den Menschen weiterhin in der Verantwortung sehen? Das Fruchthandel Magazin hat im Rahmen der GreenTech in Amsterdam nachgefragt.
Auf der GreenTech in Amsterdam haben wir Experten aus der Robotikbranche gefragt, welche Aufgaben im Gartenbau ihrer Meinung nach schon in den nächsten fünf Jahren häufiger von Robotern als von Menschen erledigt werden. Die Antworten gibt’s hier im Video!
Welche Auswirkungen wird die PPWR auf die Branche haben? Diese Frage haben wir im Rahmen des re:think packaging-Forums verschiedenen Teilnehmerinnen und Teilnehmern gestellt. Im Video kommen Till Isensee (TILISCO GmbH), Sascha Dechow (Talado Recycling GmbH), Suse-Katrin Jamrath (BVEO) und Christoph Heubeck (TVU Garnvertrieb GmbH) zu Wort und teilen ihre Einschätzungen zu den möglichen Veränderungen entlang der Lieferkette.
Auf der FRUIT LOGISTICA sprechen Unternehmen über Nachfrage, Innovationen und echte Aufbruchsstimmung.
Am zweiten Messetag haben wir Stimmen aus den Hallen eingefangen und nach Eindrücken, Begegnungen und Atmosphäre gefragt.
Kronen präsentiert mit der K1040H eine kompakte, horizontale Zentrifuge für mittlere Produktionsmengen. Hohe Leistung, automatisierter Prozess – und spürbare Entlastung beim Personaleinsatz zeichnen das neue Trocknungssystem aus.
Auf der FRUIT LOGISTICA 2026 zeigt Hepro mit der neuen Ananasschälmaschine pina royal, wie Fresh Cut für den Weltmarkt funktioniert: Scheiben oder Stücke, hygienisch, effizient – und mit Anti-Fruchtfliegen-System.
Was bewegt die Obst- und Gemüsebranche derzeit? Und welche Wünsche gibt es für die Zukunft? Beim Deutschen Obst & Gemüse Kongress in Düsseldorf haben wir Teilnehmende genau das gefragt. Entstanden ist ein ehrliches Stimmungsbild voller Perspektiven, Ideen und Leidenschaft für die Branche. Sehen Sie selbst, was die Menschen hinter Obst und Gemüse bewegt.
Von Algenfolien bis Smartbox – auf der Fachpack in Nürnberg präsentierten Unternehmen spannende Ansätze, wie sich Verpackung, Logistik und Digitalisierung in der Obst- und Gemüsebranche weiterentwickeln könnten. Im Video berichten Jeanne Prigge von Cell2Green, Felix Lütjann von der Logistikbude, Siddharth Bagri von PackIntelX, Ben Stoddart-Stones von Noriware und Prof. Dr. Uwe Koch von SMOX – Smart Logistics über ihre Innovationen: biologisch abbaubare Cellulosefolien, intelligente Mehrweg-Systeme, digitale PPWR-Tools und neue Verpackungslösungen für Obst und Gemüse.
Ein umfangreiches Produktprogramm hatte Tenrit bei der FRUIT LOGISTICA 2025 den Besucherinnen und Besuchern in Berlin vorgestellt. Mit der Selbstbedienungs-Apfelsaftpresse Applemaster wartete das Maschinenbauunternehmen aus Schloß Holte-Stukenbrock mit einer Weltneuheit in der Hauptstadt auf. Wie der Applemaster genau funktioniert, erklärt Vertriebsleiter Sascha Wietbrauk in unserem Kurzvideo.
In den vergangenen Jahren hat der Avocado-Anbau in Kenia eine wahre Boomphase erlebt. Die Nachfrage nach den cremigen und gesunden Früchten des ostafrikanischen Landes steigt weltweit. Das Import Promotion Desk (IPD), eine vom Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) geförderte Initiative, hat eine Einkäuferreise nach Kenia organisiert mit dem Ziel, Kontakte zwischen europäischen Einkäufern und afrikanischen Produzenten zu vermitteln. Das Fruchthandel Magazin war dabei und hat Eindrücke, Stimmen und Meinungen der Protagonisten in Video-Interviews eingefangen.
Die Obst- und Gemüsebranche sieht sich in vielerlei Hinsicht einem Wettlauf gegen die Zeit gegenüber - auf der Berliner FRUIT LOGISTICA wurde es dann wenigstens mal eine amüsante Art des Rennens, denn sechs Maskottchen unterschiedlichster Warenkategorien traten auf dem Messegelände in einem Wettlauf an, den wir Ihnen nicht vorenthalten wollen.
Frische Perspektiven
Innovatoren im Gespräch mit dem Fruchthandel-Korrespondenten Jochem Wolthuis
Wie entstehen echte Produktinnovationen, die im Regal und beim Verbraucher gleichermaßen überzeugen? Im Interview spricht Carmen Ampt von Enza Zaden mit Jochem Wolthuis über neue Wege in der Gemüsezüchtung – und über Produkte, die Convenience, Geschmack und Mehrwert perfekt verbinden. Im Fokus stehen zwei Highlights, die auch auf der Fruit Logistica für Aufmerksamkeit sorgen werden: Tribelli® Seedless – süße Mini-Spitzpaprika, 100 % kernlos, direkt snackfähig, mit vollem Geschmack und maximalem Crunch. easyQs® – handliche Mini-Gurken, essbar mit Schale, lange knackig und ideal für den modernen Snack- und To-go-Konsum. Im Gespräch wird deutlich: Enza Zaden denkt Züchtung nicht nur agronomisch, sondern konsequent vom Konsummoment her – gemeinsam mit Produzenten und Handel. Lernen Sie Carmen Ampt persönlich kennen, erfahren Sie mehr über die Ideen hinter den Marken und werfen Sie einen Blick auf die Sortimentslösungen von morgen.
Im Gespräch mit Jan Doldersum von Rijk Zwaan, Manager Chain & Retail, geht es um die Innovationskraft eines der führenden Saatgutunternehmen Europas. Er gibt Einblicke, welche Neuheiten Rijk Zwaan zur Fruit Logistica präsentiert – inklusive Einladung ins Retail Center – und welche Herausforderungen die Branche in den kommenden Jahren prägen werden. Entscheidend dabei: Rijk Zwaan bereitet sich schon heute gezielt auf die Zukunft vor – basierend auf engem, persönlichem Austausch mit Kunden, Produzenten und Konsumenten und LEH. Ein Interview mit Jochem Wolthuis über Innovation, Marktveränderungen und die Rolle von Rijk Zwaan als wichtige Schnittstelle zwischen Züchtung und Nachfrage.
Katja Kamp von Koppert Cress erläutert, wie der LEH von Microgreens profitiert und warum „Architecture Aromatique“ mehr ist als nur Dekoration.
Lisa Kroll von Shypple gibt Einblicke, wie digitale Plattformlösungen die Transparenz und Effizienz in der Fruchtlogistik revolutionieren.
Freek Hengstmengel von Chainn betont die Notwendigkeit von lückenloser Transparenz in der Lieferkette und er beschreibt, wie jeder Schritt in Echtzeit verfolgt werden kann.
„Frischer Wisser“-Talk
Mit Fruchthandel Korrespondent Jochem Wolthuis und dem LEH-Experten Joachim Stracke
Die beiden „Frischer-Wisser“ geben Orientierung für den Frischehandel - aus der Praxis für die Praxis, jenseits von Buzzwords und nah an der Realität. Was kommt? Was wirkt? Und was wird überschätzt?
Joachim Stracke und Jochem Wolthuis sprechen über die Realität im Frischehandel.
Zwischen Personalmangel, steigenden Kosten und wachsendem Effizienzdruck scheint der Trend klar: mehr Selbstbedienung, mehr Automatisierung, mehr Technologie. Digitale Preisschilder, Self-Checkout-Kassen, KI-gestützte Disposition und sogar kassenlose Stores verändern bereits heute den Alltag im Markt. Die Frage ist also berechtigt.
In dem neuen „Frischer-Wisser Talk“ sprechen Joachim Stracke und Jochem Wolthuis über die Zukunft vom Anbau und Handel
- Warum Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette entscheidend wird
- Welche Rolle Saatgut, Innovation und Vertrauen spielen
- Warum erfolgreiche Händler künftig vor allem Netzwerkpartner sein müssen
Ein praxisnahes Gespräch mit vielen Beispielen aus Handel, Produktion und Vermarktung.
Neu seit März 2026
Die „Frischer Wisser“
Mit Fruchthandel Korrespondent Jochem Wolthuis und dem LEH-Experten Joachim Stracke
Die beiden „Frischer-Wisser“ geben Orientierung für den Frischehandel - aus der Praxis für die Praxis, jenseits von Buzzwords und nah an der Realität. Was kommt? Was wirkt? Und was wird überschätzt?
Die geplanten Themen:
- Sortiment unter Druck:
Kosten steigen, Flächen schrumpfen, Personal fehlt. Und trotzdem soll O&G wachsen? Pflichttermin für Category Manager & Entscheider (Video siehe unten)
- Verkaufen ohne Verkäufer?
Die unbequeme Wahrheit über die Zukunft der O&G-Abteilung: Selbstbedienung, Automatisierung, Personalmangel –aber auch Beratung, Vertrauen und Wissen. Die Frischer Wisser diskutieren darüber, welche Rolle Mitarbeitende künftig spielen und warum Weiterbildung entscheidend ist
- Kooperationen im Frischegeschäft
Vom Saatgut bis zur Kasse - warum die Wertschöpfungskette neu zusammenwächst. Welchen Einfluss haben Sorten & Saatgut, wie sieht das künftige Zusammenspiel zwischen Handel & Produktion aus und warum sind Kooperation zukünftig wichtiger als der Preis
Joachim Stracke und Jochem Wolthuis sind Gründer der Frische Society (www.frische-society.de). Das übergeordnete Ziel der beiden ist die Steigerung des Konsums von Obst und Gemüse und damit die nachhaltige Absatzstärkung im Handel – dies, indem Wissen, Orientierung und neue Denkansätze gegeben werden.