In Niedersachsen wird trotz eines heißen und trockenen Sommers mit einer guten Grünkohlernte gerechnet, auch wenn Schädlingsbefall und gestiegene Produktionskosten die Betriebe belasten. Mit sinkenden Temperaturen steigt die Nachfrage, und ab dem 19. November soll die Ernte richtig anlaufen.
Heute im Fruchthandel
Die geplante Übernahme vereint Voicevales globale Beschaffungsexpertise und weltweites Netzwerk mit PALMs tiefgreifender Kenntnis des deutschen Marktes und dessen langjährigen Beziehungen zu Erzeugern und Kunden.
Mit seiner Weiterbildung zur „Fachkraft Kartoffel“ trägt der DKHV dazu bei, Fachwissen gezielt aufzubauen und zu vertiefen. Am 10. und 11. November 2026 fand der zweite Teil der Qualifizierung bei der Hans-Willi Böhmer Verpackung und Vertrieb GmbH & Co. KG in Mönchengladbach statt.
Das Bundeskartellamt hat Rewe die Übernahme von bis zu sieben weiteren tegut-Märkten erlaubt. Für den Standort Bad Neustadt an der Saale verfolgt Rewe den Kauf nicht weiter. Bereits im Oktober hatte die Behörde 38 Übernahmen genehmigt.
In den spanischen Anbaugebieten stehen inzwischen ansprechende Mengen der Orangensorte Navelina für den Export bereit. Der Warenabfluss hat sich belebt, auch wenn noch spürbar ist, dass in Europa Restbestände südafrikanischer Orangen in den Lagern liegen.
Themenspecial
Kernobst: Äpfel & Birnen im Fokus
Ob aktuelle Entwicklungen im Apfelkonsum oder bahnbrechende Forschungsergebnisse bei Birnen: Wir liefern Ihnen Fakten und Trends für die Saison 2026/27. Denn wer im Kernobst-Geschäft die Übersicht behalten will, braucht verlässliche Zahlen und Einordnung.
In diesem Themenspecial bündeln wir aktuelle News rund um alles, was die Kategorien Apfel und Birne betrifft. Wir berichten über die Ernteergebnisse als Rückblick auf die Prognosfruit genauso wie über Handelsströme, Marketingideen und Konsumtrends. Auch technologische Entwicklungen, wie sie auf der Interpoma in Bozen diskutiert werden, sollen auf dieser Sonderseite nicht fehlen.
© Fruchthandel Magazin
Auf der expoSE & expoDirekt 2026 präsentieren die Aussteller unter anderem Systeme zur Analyse der Pflanzenernährung und technische Lösungen für die Ernte und Verpackung von Beerenfrüchten. Die vorgestellten Anwendungen reichen von mobilen Messverfahren direkt auf dem Feld bis zu Wiegesystemen für den Einsatz während der Ernte.
Die physiologischen Pflanzenprozesse werden durch höhere Temperaturen beeinflusst, was zu leichteren Stangen und weniger Volumen für die Spargelexporte führt.
Nicht nur in Deutschland und Europa, sondern auf dem gesamten Weltmarkt für Zwiebeln war die Anbausaison bislang 2026 herausfordernd. Das diesjährige El-Niño-Phänomen wirkt sich auf die landwirtschaftliche Produktion aus.
Vom 25. bis 27. November kehrt die internationale Apfelmesse in die Messe Bozen zurück – mit einem Programm, das sich auf Innovation und die Herausforderungen der internationalen Apfelproduktion konzentriert. Zu den Veranstaltungen gehören „Frauen in der Apfelbranche: Geschichten über weibliche Führungsrollen in der Landwirtschaft“, eine Veranstaltung, die die Erfahrungen und die Rolle von Frauen in der Apfel-Lieferkette beleuchtet, sowie der Interpoma-Kongress, der Interpoma-Award, die Interpoma-Touren und „The Orchard of the Future“.
Aktuell im Fruchthandel Magazin
Hitze, Dürre und kleinere Kaliber auf der einen Seite, neue Sorten, Erntefenster und frische Marketingideen auf der anderen: Die Kernobstbranche startet unter schwierigen Vorzeichen in die neue Saison. Wie Erzeuger und Vermarkter in Europa darauf reagieren, zeigt unser Schwerpunkt.
Weitere Themen im Heft:
- Kiwis: Gelbe Früchte in Italien weiter auf der Überholspur
- Spanien: Zitronenernte steigt um 19 Prozent
- Fruit Attraction: Rekordbeteiligung der deutschen Obst- und Gemüsewirtschaft
- Fresh-Cut: Flexibler Einstieg in die Verarbeitung
- Marktbericht: Wintergemüse steht in den Startlöchern
Themenplan
November
- Exoten, Melonen, Spezialitäten
- Bioprodukte, Fairtrade, Nachhaltigkeit
- Produkte im Trend: Pilze
Lettische Kinder sollen mehr lokal produzierte Lebensmittel essen und die lettischen Landwirte und Erzeuger sollen mehr unterstützt werden. Es wächst die Sorge, dass Lebensmittel aus Nachbarländern und Drittländern bald einen noch größeren Anteil an den in Schulen und Kindergärten servierten Mahlzeiten ausmachen könnten.
Die Frische-Oase ist eine eigene Convenience-Ecke innerhalb der Obst- und Gemüseabteilung. Für den Kaufmann kommt das Konzept aus einer Hand.
Nach der Rekordernte 2025 rechnet das niederländische Statistikamt CBS für 2026 mit 17 % weniger Speisekartoffeln und 15 % weniger Säzwiebeln. Trotz der Trockenheit dürften beide Ernten etwa das Niveau des Zehnjahresmittels erreichen.
Dominic Pahlke vermittelt praxisnahes Wissen zu Betriebs- und Personalhygiene. Dabei werden typische Hygienerisiken und Schwachstellen im Betriebsalltag beleuchtet sowie wirksame Maßnahmen zur Risikominimierung vorgestellt.
Auf Grundlage des bisherigen Geschäftsverlaufs sowie aktualisierter Einschätzungen für das vierte Quartal 2026 hat der Vorstand der HHLA die Jahresprognose angepasst. Streikbedingte Ausfälle und die Anlaufphase zur weiteren Automatisierung der Hamburger Containerterminals ließen die Entwicklung des Containerumschlags hinter den Erwartungen zurückbleiben und wirkten sich negativ auf das Ergebnis aus.
Die Ausbreitung in den Niederlanden beschränkt sich bislang auf vier Gebiete. In diesen Gebieten gilt ein Bewässerungsverbot für Kartoffeln und Tomaten.
Das EHI Retail Institute erwartet einen deutlichen Ausbau von Self-Checkout-Kassen: In zehn Jahren könnten bereits 81 % der Geschäfte SB-Kassen anbieten, während bargeldloses Bezahlen und Smartphone-Apps weiter an Bedeutung gewinnen. Gleichzeitig wird KI verstärkt zur Diebstahlprävention und Prozessoptimierung eingesetzt, sodass künftig immer mehr Geschäfte zeitweise oder vollständig ohne bediente Kassen auskommen könnten.
Die Unifrutti Group hat José Antonio Gómez Bazán zum 10. November 2026 zum CEO ernannt. Der ehemalige Camposol-Chef übernimmt von Abu Dhabi aus die Führung des internationalen Fruchtkonzerns.
Die Anbaufläche von Schweizer Rosenkohl hat sich laut Mitteilung des Landwirtschaftlichen Informationsdienst (LID) in den vergangenen Jahren wechselhaft entwickelt und erreichte 2017 und 2018 mit bis zu 97 ha ihren Höchststand. Nach deutlichen Rückgängen stieg sie wieder an und belief sich 2025 auf rund 90 ha, während auch der Pro-Kopf-Konsum erheblichen Schwankungen unterliegt.
Die Lebensmittelpreise stiegen im Oktober 2026 im Vergleich zum Vorjahresmonat mit 0,4 % nur leicht, während die allgemeine Inflationsrate auf 2,8 % sank. Deutlich teurer wurden insbesondere frisches Gemüse einschließlich Kartoffeln (+11,5 %) und Eier (+15,4 %), während frisches Obst sowie Molkereiprodukte günstiger waren.
Die AREFLH fordert eine vollständige EU-Finanzierung der Branchenförderung und bessere Pflanzenschutzlösungen. Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit sollen gestärkt werden, um den europäischen Obst- und Gemüsesektor zukunftsfähig zu machen.
Zwischen Januar und Oktober 2026 beliefen sich die peruanischen Lieferungen frischer Zitrusfrüchte auf 377 Mio US-Dollar und blieben damit praktisch auf dem Niveau von 2025. Die Prognose für 2027 schließt einen sofortigen Aufschwung aus, wie er 2024 nach dem El Niño von 2023 zu beobachten war.
Hapag-Lloyd hat den Erwerb einer 25-prozentigen Beteiligung am Containerterminal APM Terminals Maasvlakte II in Rotterdam abgeschlossen. Der Terminal wird derzeit erweitert und soll nach Abschluss der Arbeiten eine jährliche Umschlagkapazität von rund 5,4 Mio TEU erreichen.
Die expoSE & expoDirekt am 18. und 19. November in Karlsruhe bringt mehr als 400 Aussteller aus 18 Ländern und über 5.000 Fachbesucher aus aller Welt zusammen. Im Mittelpunkt der Jubiläumsausgabe stehen innovative Technologien und Lösungen, die den Obst- und Gemüsebau effizienter, nachhaltiger und zukunftsfähiger gestalten sollen.
Pflanzenexperte der Universität Hohenheim weist auf die Vernachlässigung von Calcium als wichtiger Baustein in der Zellstruktur in der agrarwissenschaftlichen- und biologischen Forschung hin.
Magali Barniol wird neue Vertriebskanäle erschließen und die Beziehungen zu Kunden und Lieferanten in Spanien und im Ausland konsolidieren, wobei sie das Produkt von der Herkunft an kennt und eng mit den anderen Unternehmensbereichen zusammenarbeitet.
Die Position von Copa Cogeca war während des gesamten Prozesses klar. Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) hat eine spezifische Rolle: Sie soll den Landwirten einen angemessenen Lebensstandard sichern, die Versorgungssicherheit gewährleisten, die Verbraucher mit Lebensmitteln zu angemessenen Preisen versorgen und der der Landwirtschaft innewohnenden Volatilität entgegenwirken.
Die Referenten Andy Enninghorst und Juliane Weinmann erläutern anschaulich, wie Risikoanalysen effizient erstellt und gezielt im Betriebsalltag eingesetzt werden können.
Das neu gestartete Programm „Young Entrepreneurs Amplifying Horticulture“ (YEAH) stellt eine neue Initiative vor, die südkoreanische Schüler und junge Berufstätige dazu inspirieren soll, Karrieremöglichkeiten im Gartenbau zu erkunden.
Zwei Tage lang erörterten Führungskräfte von Genossenschaften, Unternehmen und institutionelle Akteure, wie Agrargenossenschaften wachsen können, ohne dabei ihre Identität und die Mitgliedschaftseigentümerschaft aufzugeben.
Chile erwartet 2026/27 leichte Produktions- und Exportzuwächse bei Äpfeln und Birnen. Gleichzeitig schrumpft die Apfelfläche weiter. Der Anbau verlagert sich zunehmend in den Süden des Landes.
![Bio-Einkauf - KI-generiertes Symbolbild [Gemini]](/sites/default/files/styles/news_thumbnail/public/2026/11/Bio-Einkauf%20-%20KI-generiertes%20Symbolbild%20-%20Gemini.jpg?h=10447931&itok=UauP6yJg)
Wer überholt hier eigentlich wen? Bei Drogerie und Naturkostfachhandel zeichnen zwei Datenquellen zwei verschiedene Bilder. Ein neues Whitepaper der DHBW Heilbronn und von Kantar sortiert die Zahlen zum Bio-Markt 2026.
Die Schweizer Eidgenössische Materialprüfungs- und Forschungsanstalt (Empa) hat einen digitalen Zwilling eines Kühltransporters entwickelt, der die Luftzirkulation und Temperaturverteilung im gesamten Laderaum simuliert und dadurch Wärmenester sichtbar macht. Das Modell soll Logistikunternehmen und Produzenten helfen, Kühltransporte zu optimieren, die Haltbarkeit von Früchten besser einzuschätzen und Lebensmittelverluste zu reduzieren.
Ein internationales Forscherteam, zu dem auf deutscher Seite Prof. Dr. Anette Buyken von der Universität Paderborn gehört, hat eine neue Ernährungspyramide entwickelt, die erstmals internationale Empfehlungen zusammenführt.
Warum liegen die Erzeugerpreise für Salat in Frankreich über 50 % über dem Vorjahr? Ein Bericht der Statistikbehörde Agreste sowie ein Branchentreffen zeigen auf, was auf den Feldern passiert ist und welche Salatarten es besonders trifft.
Bei vielen Obst- und Gemüsesorten müssen keine Abfälle entstehen. Vielmehr können sie komplett verzehrt werden. Das hat laut Forschern des King's College London nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern kann auch helfen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Chile erwartet 2026/27 steigende Tafeltraubenexporte, sieht sich jedoch mit sinkenden Anbauflächen und zunehmenden Wetterrisiken durch mögliche El-Niño-Ereignisse konfrontiert.
Die Preise für pflanzliche Erzeugnisse stiegen im Monatsvergleich um 11,1 %, lagen jedoch 12,3 % unter dem Niveau des Vorjahresmonats. Besonders auffällig waren dabei der Preisindex für Speisekartoffeln und Tafeläpfel.