Das Landgericht Konstanz hat am 5. November 2026 im einstweiligen Verfügungsverfahren die umfassende Lieferbindung der vertragsgegenständlichen Gewächshausflächen in Singen-Beuren bestätigt, teilt Reichenau-Gemüse mit.
Heute im Fruchthandel
Starkes Wachstum und klare Gewinnerprodukte der heißen Sommertage: So präsentierte der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) aktuelle Umsatzergebnisse im Bio-Markt für das dritte Quartal.
Bei Mandeln, Haselnüssen und Pistazien wird ein Produktionsanstieg erwartet. In Bezug auf den Export verzeichnen Mandeln und Nüsse eine steigende Nachfrage in der EU.
Die DFHV-Junioren haben sich in Leipzig getroffen, um über aktuelle und zukünftige Herausforderungen und daran anschließend neue Arbeitsprojekte zu sprechen.
Wie viel Technik braucht es für den Einstieg in die Fresh-Cut-Produktion? Stephan Zillgith von KRONEN erklärt im Interview mit dem Fruchthandel Magazin, wo bei steigenden Mengen Engpässe entstehen und wie eine Linie mitwachsen kann.
Themenspecial
Kernobst: Äpfel & Birnen im Fokus
Ob aktuelle Entwicklungen im Apfelkonsum oder bahnbrechende Forschungsergebnisse bei Birnen: Wir liefern Ihnen Fakten und Trends für die Saison 2026/27. Denn wer im Kernobst-Geschäft die Übersicht behalten will, braucht verlässliche Zahlen und Einordnung.
In diesem Themenspecial bündeln wir aktuelle News rund um alles, was die Kategorien Apfel und Birne betrifft. Wir berichten über die Ernteergebnisse als Rückblick auf die Prognosfruit genauso wie über Handelsströme, Marketingideen und Konsumtrends. Auch technologische Entwicklungen, wie sie auf der Interpoma in Bozen diskutiert werden, sollen auf dieser Sonderseite nicht fehlen.
© Fruchthandel Magazin
Das 2025 gegründete Netzwerk will nicht nur vernetzen, sondern nun auch Wissen vermitteln: Das erste Webinar beschäftigt sich am 20. November als "digitales Mittagspausen-Brainfood" mit KI-Tools zur Entlastung und Zeitersparnis und ist für Frauen in der Frischebranche kostenlos.
Kein Sonnenbrand, kein Bewässerungsbedarf, hoher Pack-out: Für Andreas Blaser hat Delcored den Härtetest im Rekordsommer bestanden. Warum der Erzeuger vom Bodensee seine Flächen jetzt ausweiten will und was ihn trotzdem realistisch bleiben lässt.
Der Rückgang der Exporte ist auch auf Black Sigatoka zurückzuführen. Wie sehr schränkt die Krankheit die Qualität und Möglichkeit des Zugangs zu Märkten mit langen Transportwegen ein? Die Genetik soll Antworten liefern.
Im Übergang vom Oktober auf den November erreichen Himbeeren eine überdurchschnittliche Präsenz in den Angebotsaktionen des deutschen Lebensmitteleinzelhandels.
Aktuell im Fruchthandel Magazin
Hitze, Dürre und kleinere Kaliber auf der einen Seite, neue Sorten, Erntefenster und frische Marketingideen auf der anderen: Die Kernobstbranche startet unter schwierigen Vorzeichen in die neue Saison. Wie Erzeuger und Vermarkter in Europa darauf reagieren, zeigt unser Schwerpunkt.
Weitere Themen im Heft:
- Kiwis: Gelbe Früchte in Italien weiter auf der Überholspur
- Spanien: Zitronenernte steigt um 19 Prozent
- Fruit Attraction: Rekordbeteiligung der deutschen Obst- und Gemüsewirtschaft
- Fresh-Cut: Flexibler Einstieg in die Verarbeitung
- Marktbericht: Wintergemüse steht in den Startlöchern
Themenplan
November
- Exoten, Melonen, Spezialitäten
- Bioprodukte, Fairtrade, Nachhaltigkeit
- Produkte im Trend: Pilze
Dr. Adrian Engel und Harald Kramer von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen und Sebastian Thallmair von der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau, referieren zum sicheren und verantwortungsvollen Pflanzenschutzmitteleinsatz.
Der Einsatz des Pflanzenschutzmittels ist über die bestehende Zulassung hinaus zwar zulässig, aber auf die Jungpflanzenanzucht im Gewächshaus beschränkt.
KI kann Gesundheitsdaten auswerten und individuelle Ernährungsempfehlungen geben. Das Gottlieb Duttweiler Institut sieht darin Chancen, warnt aber davor, dass regionale Kochtraditionen und kulinarische Vielfalt verloren gehen könnten.
Aldi will bis Ende 2026 in Spanien mehr als 520 Supermärkte betreiben. Nach Angaben des Discounters stammen rund 85 % des Gemüses und 65 % des Obstes, das die Kette in ihren spanischen Filialen anbietet, aus heimischem Anbau.
Weniger Äpfel, kleinere Kaliber und Preise, die den Erzeugern nicht reichen: Auf der Fruit Attraction haben Intermarché und der französische Erzeugerverband ANPP ein Zeichen gesetzt und hoffen, dass sich der Handel von diesem Abkommen inspirieren lässt.
ColtivaItalia: über 1,1 Mrd Euro für die Landwirtschaft mit dem „größten Strategieplan“ aller Zeiten
Viele Investitionen und noch mehr Pläne: Mit dem frisch verabschiedeten Maßnahmenpaket will das italienische Landwirtschaftsministerium die Produktion unterstützen und Modernisierung fördern. Wir zeigen einige enthaltene Vorhaben im Überblick.
Beim 'Parlamentarischen Abend' forderten BVEO und DRV bessere Rahmenbedingungen, weniger Bürokratie und verlässliche Pflanzenschutzlösungen. Bundesminister Alois Rainer sicherte dem Obst- und Gemüsebau weitere Unterstützung und den fortgesetzten Dialog zu.
Ein bekannter Vogel, ein Herz für Wellness und ein digitaler Helfer: Mit drei sehr unterschiedlichen Projekten will Jingold in der Saison 2026/27 näher an die Konsumentinnen und Konsumenten rücken. Was dahintersteckt, zeigte der Kiwispezialist in Madrid.
Das Einlegen der Früchte in die Einlagen ist in vielen Packhäusern noch Handarbeit, und genau dafür fehlen die Leute. Der Südtiroler Verpackungsspezialist Frutmac hat eine Linie entwickelt, in der Kameras, KI und Roboterarme diesen Arbeitsschritt übernehmen.
In Spanien essen 36,1 % der Bevölkerung täglich Gemüse, Frauen und ältere Menschen häufiger als jüngere Männer. Eine Initiative wirbt mit Brokkoli und Artischocken für einen höheren Gemüseverzehr und gesündere Ernährungsgewohnheiten.
Das EU-Handelsdefizit bei Obst, Gemüse und Nüssen gegenüber den USA stieg binnen fünf Jahren um 63 % auf 3,126 Mrd. Euro. Ursache sind vor allem steigende Importe, während die EU-Exporte mengenmäßig zurückgingen.
Steigende Tomatenimporte aus Spanien erhöhen den Preisdruck auf belgische Erzeuger. BelOrta hält die aktuellen Preise angesichts hoher Energiekosten für unzureichend. In zwei bis drei Wochen wird mehr heimische Ware erwartet.
Der ZVG warnt vor zusätzlichen Kosten und Bürokratie durch die geplante Kunststoffsteuer. Er fordert Ausnahmen für Gartenbauverpackungen, die Befreiung von Mehrwegsystemen und Rezyklaten sowie praxistaugliche Übergangsregelungen.
Viele Sorten, wenig Zeit: am Regal kommt es auf schnelle Informationen an, um zum Kauf zu animieren. VIP hat dafür eine kleine, aber clevere Lösung entwickelt. Wie sie funktioniert und warum gerade klassische Sorten davon profitieren sollen, verrät Marketingleiter Benjamin Laimer.
Die Obstbaufläche im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais wuchs binnen zehn Jahren um 29 % auf 179.000 ha. Besonders stark expandierte der Avocadoanbau mit einem Plus von 374 %. Staatliche Förderprogramme und die Nachfrage treiben das Wachstum.
Die EU-Himbeerimporte sind zuletzt leicht zurückgegangen. Marokko bleibt mit rund 40.000 t jährlich wichtigster Lieferant. Spanien und die Niederlande fungieren zugleich als bedeutende Handelsdrehscheiben. Deutschland importierte zuletzt 32.000 t, davon 18.000 t aus Marokko.
Das BMLEH fördert mit insgesamt rund 3,9 Mio. Euro die Digitalisierung und Logistik der Tafeln. Die Projekte „TafelConnect“ und „ZuLo“ sollen Großspenden effizienter erfassen, verteilen und Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Die GFPi setzt auf eine engere Verzahnung von Pflanzenzüchtungsforschung, Datenwissenschaft und Praxis. KI, genomische Daten und Vorhersagemodelle sollen die Züchtung leistungsfähiger und widerstandsfähiger Kulturpflanzen effizienter machen.
Fünf Gemüsebaubetriebe wollen laut einem WELT-Bericht aus den bisherigen Vermarktungsstrukturen der Genossenschaft Reichenau-Gemüse aussteigen und ihre Ernte künftig selbst vermarkten. Neben den wirtschaftlichen Gründen rücken mögliche neue Vermarktungspartner in den Fokus, während das Landgericht Konstanz über die Fortführung der Lieferverpflichtungen entscheiden muss.
Kleinere Ernten, kleinere Kaliber, steigende Kosten – und trotzdem viel Aufbruchstimmung: Die Kernobstbranche startet unter schwierigen Vorzeichen in die neue Saison. In unserem Kernobst-Schwerpunkt geht es darum, wie Erzeuger, Vermarkter und Technikanbieter darauf reagieren und welche Rolle Konsumentenforschung, neue Etiketten und TikTok spielen.
Ob auf TikTok, im Snackregal oder im Klassenzimmer: Melinda sucht gezielt den Kontakt zur jungen Generation. Dafür setzt das Trentiner Konsortium auf Zuhören, eine eigene Tonalität in den sozialen Medien und neue Produktformate.
Mitarbeitende von Großhandelsbetrieben sowie Be- und Verarbeitungsunternehmen der Obst-, Gemüse- und Kartoffelwirtschaft können sich für das Seminar zur nachhaltigen Verbesserung des Qualitätsmanagements der QS Akademie anmelden.
Die Hauptvermarktungszeit für Rosenkohl beginnt. Die Marktlage stellt sich insgesamt günstiger als im Vorjahr dar. In diesem Jahr werden die Erntemengen wohl etwas geringer ausfallen.
Es muss eine ständige Kommunikation zwischen Erzeuger und Exporteur geben. Das Ziel ist es, zu verhindern, dass der Erzeuger zum Zeitpunkt der Zertifizierung das tatsächliche Risikoniveau seines Obstgartens nicht kennt. Auch wenn die Frucht nicht geschädigt wird, müsse die Märkte geschützt werden.