Der deutsche Obst- und Gemüsesektor schaut auf ein produktionsstarkes Jahr zurück: Im Jahr 2025 legte die Obsternte um rund 25 % auf 1,44 Mio t zu. Die Gemüseernte blieb mit rund 4,2 Mio t trotz hoher Niederschläge und Schädlingsdruck stabil, gibt die BVEO anlässlich der FRUIT LOGISTICA bekannt.
Heute im Fruchthandel
Was verraten uns die vergangenen 25 Jahre über die Zukunft des globalen Kühlfrachtmarktes? Analyst Philip Gray beleuchtet die Gründe für das starke Wachstum der Branche und die aktuellen Herausforderungen.
Mit CRISPR-Geneditierung will Biologe Dr. Pascal Hunziker bislang vernachlässigte Nutzpflanzen wie Mashua für den Anbau in Europa weiterentwickeln. Ziel ist es, ihre Eigenschaften zu verbessern und sie geschmacklich genießbar zu machen.
Extremwetter in Spanien, Italien und Marokko führt in der Saison 2025/26 zu erheblichen Ernteausfällen bei Obst und Gemüse. Besonders Gurken, Tomaten und Salate sind knapp. Die Folge sind steigende Preise und wachsende Unsicherheiten für Handel und Verbraucher in Europa.
Innerhalb eines Jahrzehnts entwickelte sich der südafrikanische Kirschenanbau von einem Nischenbereich zu einer wachstumsstarken Branche. Neue Sorten, größere Anbauflächen und steigende Exporte prägen den Markt, während der Inlandsabsatz weiterhin dominiert.
Themenspecial
FRUIT LOGISTICA
Die FRUIT LOGISTICA ist der zentrale Treffpunkt der internationalen Obst- und Gemüsebranche – und genau hier setzt unsere Sonderseite an. Als Kooperationspartner der Messe bündeln wir aktuelle News, Hintergrundberichte und Stimmen aus der Branche und begleiten die FRUIT LOGISTICA redaktionell vor, während und nach der Veranstaltung.
Auf dieser Seite finden Sie zudem alle Messe-Sonderausgaben des Fruchthandel Magazins gesammelt an einem Ort: Specials zu Ländern, Märkten und Themen, kostenfrei digital verfügbar. Reinschauen lohnt sich: für Einordnung, Überblick und jede Menge Impulse aus Berlin.
Beim Fresh Produce Forum der FRUIT LOGISTICA 2026 diskutierten Experten über Nachhaltigkeitszertifikate. Über 300 Standards erschweren Produzenten den Überblick. Gefordert wird ein einheitlicher Nachweis statt vieler Zertifikate. Zugleich wurde ein neues Zertifikat für nachhaltige Wassernutzung vorgestellt.
Die südafrikanische Steinobstbranche weist in der Saison 2025/26 eine hohe Beteiligung an Nachhaltigkeits- und Compliance-Programmen auf. Laut SIZA erfüllen viele Betriebe soziale und ökologische Standards. Audits und Selbstevaluierungen zeigen insgesamt gute Ergebnisse und kontinuierliche Verbesserungen.
Erstmals ist ein Container mit niederländischen Äpfeln im Hafen von Shanghai eingetroffen. Nach Genehmigung des Exportprotokolls dürfen Äpfel nun offiziell nach China geliefert werden. Die Erzeugergenossenschaft FruitMasters führt die Sorte Tessa als Premiumprodukt im chinesischen Markt ein.
Camposol stellte auf der FRUIT LOGISTICA das neue Züchtungsprogramm ORIGEN vor. Es verbindet langjährige Erfahrung mit moderner Forschung zur Entwicklung neuer Sorten mit Fokus auf Qualität und Produktivität. Präsentiert wurden die ersten Blaubeersorten Sol One und Maia Blue.
Aktuell im Fruchthandel Magazin
Bella Italia und das große Ganze: Wie geht es mit den Frischemärkten in Deutschland weiter? Wie schätzen die Niederlande die Marktentwicklungen ein? Welche Chancen und Potenziale rechnet sich die Branche in Übersee aus? Und weil doppelt besser hält: In dieser Woche liegt das Italien Special bei. Buona lettura!
Themenplan
Februar
- Fruit Logistica Review:
Deutschland, Niederlande, Flandern - Produkte am POS: Avocados
- Fruit Logistica Review:
Spanien, Italien, Frankreich
Verpackung & Technik, Logistik, Fresh Convenience
Äpfel aus Südtirol - Produkte im Trend: Zuckermais
- Warenkunde: Radicchio
Lohnt sich für Landwirte der Einsatz von intelligentem Wassermanagement auf dem Feld – und wenn ja, warum? Eine Studie der Vrije Universiteit Amsterdam befragte dazu mehr als 40 Betriebe. Über die Ergebnisse berichtete Lilia Planjyan, Agurotech, auf der der FRUIT LOGISTICA 2026.
Rund 500 Gäste aus 15 Ländern kamen zum 20. Internationalen Berliner Kartoffelabend. Im Mittelpunkt standen die große Ernte 2025, Preisdruck und hohe Lagerbestände. Die Branche diskutierte Lösungen und betonte Zusammenhalt sowie langfristige Wettbewerbsfähigkeit.
Der FRUIT LOGISTICA Innovation Award prämiert seit 20 Jahren zukunftsweisende Produkte und Technologien im Fruchthandel. Vergeben wird er in den Kategorien Fresh Produce und Technology. Die Preisverleihung findet am 6. Februar 2026 um 13 Uhr statt.
Das Projekt PortSkill 4.0 untersuchte vier Jahre lang die Auswirkungen von Digitalisierung und Automatisierung auf die Arbeit in deutschen Seehäfen. Entwickelt wurden praxisnahe Trainingsformate, die Beschäftigte gezielt auf neue Anforderungen vorbereiten und den Wandel aktiv begleiten.
Yelloway, die Innovationspartnerschaft von Chiquita und KeyGene, meldet zur FRUIT LOGISTICA die erstmalige Vervollständigung des Bananen-Pangenoms. Damit sieht sich das Unternehmen dem Ziel krankheits- und klimaresistenter Sorten einen großen Schritt näher.
DOSK, AFG und World Wide Fruit schließen sich VOG und VIP in der europäischen Produktion von Cosmic Crisp® an. Die neuen Partnerschaften sichern ein strategisches Wachstum von Cosmic Crisp® im Premiumsegment und eine optimale Abdeckung der Märkte auf dem Kontinent.
Die Fachmesse Interpoma präsentierte auf der FRUIT LOGISTICA erste Inhalte für 2026. Die 14. Auflage findet vom 25. bis 27. November in Bozen statt. Im Mittelpunkt stehen Applikationstechniken und die Digitalisierung der Spraying Technologies für effiziente und nachhaltige Apfelplantagen.
Pink Lady® setzt mit neuer Markenidentität auf die Strategie „So knackig. So saftig. So cool.“. Nach Absatzsteigerungen in Europa soll 2026 eine große internationale Kampagne starten, um vor allem jüngere Zielgruppen stärker für die Marke zu begeistern.
Jobmarkt
Stellenangebote
Stellengesuche
KRONEN präsentiert auf der FRUIT LOGISTICA 2026 das neue Trocknungssystem K1040H. Die Anlage entfernt Oberflächenwasser schonend, erreicht bis zu 1.500 Kilogramm pro Stunde und reduziert die Restfeuchte auf 2 % bis 4 %.
Die Frutania-Gruppe erweitert ihr Beerenportfolio um die neue Himbeersorte RUBIN. Sie zeichnet sich durch große Früchte, lange Haltbarkeit und konstant guten Geschmack aus. Vorgestellt wird die Neuheit erstmals auf der FRUIT LOGISTICA in Berlin.
A. Duda & Sons und die G’s Group übernehmen Tozer Seeds in einem Joint Venture. Das britische Saatgutunternehmen bleibt eigenständig und setzt auf Züchtung und Vertrieb von Spezialkulturen. Ziel ist eine stärkere Innovationsplattform für Erzeuger weltweit.
Westfalia Fruit stellt auf der FRUIT LOGISTICA 2026 die GEM® Gourmet-Avocado vor. Nach Angaben des Unternehmens zeichnet sich die Sorte durch besondere Textur und Geschmack aus und soll das Premiumsegment im Avocadohandel weiter stärken.
Das neue EU-Indien-Handelsabkommen senkt Zölle und verbessert die Exportchancen für Frischeprodukte. Für Birnen und Kiwis sinkt der Einfuhrzoll von 33 % auf 10 % innerhalb festgelegter Quoten. Damit eröffnen sich wachsende Marktpotenziale in Indien.
Die türkische Mandarinenproduktion erholt sich 2025/26 deutlich und steigt um rund zehn Prozent auf 2,19 Mio t. Dank guter Erträge und wachsender Nachfrage könnten die Exporte sogar um etwa 60 % zulegen.
Auf der UNIKA-Mitgliederversammlung 2026 wurde Olaf Feuerborn erneut zum Vorsitzenden gewählt. Die UNIKA feiert ihr 25-jähriges Bestehen als Plattform der Kartoffelbranche. Thema war der Schutz vor der Schilf-Glasflügelzikade.
Die UNIKA – Union der Deutschen Kartoffelwirtschaft e.V. – hat Martin Rave für sein langjähriges Engagement mit dem Ehrenpreis „UNIKAt“ ausgezeichnet. Gewürdigt wurden seine Verdienste um Züchtung, Praxis und Nachwuchsförderung in der Branche.
Mecklenburg-Vorpommern wird seine Düngelandesverordnung aufheben. Grund ist ein Urteil des Bundesverwaltungsgerichts vom 24. Oktober 2025, das die bayerische Regelung mangels verfassungsgemäßer Rechtsgrundlage für unwirksam erklärte und bundesweit Rechtssicherheit entzieht.
Der Ukraine fehlt Wasser für die Landwirtschaft. Zerstörte Bewässerungssysteme und der Klimawandel führen vor allem im Süden zu hohen Ernteausfällen. Die Schäden werden auf rund 253 Mio Euro pro Jahr geschätzt.
Beim Besuch von CDU-Landeschef Gordon Schnieder beim Pfalzmarkt standen Versorgungssicherheit und schnelle Lieferketten im Fokus. Erzeuger kritisierten steigende Kosten und zu niedrige Preise. Gefordert werden politische Entlastungen für den Gemüsebau.
Anlässlich der FRUIT LOGISTICA präsentiert die weltweit führende Fachmesse für den globalen Fruchthandel mit dem European Statistics Handbook 2026 eine fundierte Analyse des europäischen Obst- und Gemüsesektors.
Der niederländische O+G-Dachverband GroentenFruit Huis begrüßt das neue Koalitionsabkommen „Aan de slag“. Positiv bewertet werden Bürokratieabbau, faire Wettbewerbsbedingungen und kostenloses Schulobst. Gefordert werden zudem bessere Logistiklösungen und mehr Arbeitskräfte.
Der Pfälzer Spargeltag 2026 war mit über 200 Teilnehmenden und 13 Ausstellern ein großer Erfolg. Die hybride Veranstaltung stieß auf hohe Resonanz und zeigte, dass praxisnahe Themen und das Online-Angebot die Reichweite deutlich steigern.
Südafrikas Citrus-Branche fordert konkrete Handelsabkommen und mehr Marktdifferenzierung. BRICS müsse echte wirtschaftliche Vorteile bringen. Hohe Zölle in Indien und China schwächen die Wettbewerbsfähigkeit, pragmatische Lösungen seien dringend nötig.
Gerade startet die Berliner Messe, und Ende Februar geht es für das Melinda-Konsortium direkt weiter – allerdings in einer ganz anderen Branche: Mit dem Apfel Dolcevita nimmt das Team bereits zum 2. Mal an der Mailänder Fashion Week teil.