Heute im Fruchthandel

Manche zählen Plakatwände, andere zählen Klicks. Für Jürgen Braun zählen vielmehr die gemeinsamen Erlebnisse, zu denen KIKU®-Äpfel einen Beitrag leisten - und davon gab es in diesem Sommer reichlich.

Die europäischen Bauern- und Genossenschaftsverbände Copa und Cogeca haben bei ihrem Treffen am Donnerstag und Freitag in Brüssel ihre jeweiligen Präsidenten samt Vizepräsidentinnen und -präsidenten wiedergewählt. 

Im Vortrag von Nico Oesemann ging es darum, welche Formen der Energiegewinnung sich für die Gewächshausbranche besonders eignen - immer abhängig davon, in welchem Gebiet in Deutschland der Betrieb steht und welche Voraussetzungen unter der Erde warten.
Steigende Produktions- und Logistikkosten setzen die Bananenbranche zunehmend unter wirtschaftlichen Druck. Fyffes fordert deshalb eine engere Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette und einen stärkeren Dialog über langfristig tragfähige Strukturen.
Das Frische Seminar vermittelt am 9. November 2026 in einem Online-Webinar praxisnahes Wissen zur Warenkunde und Qualitätskontrolle von Mango, Ananas und Papaya. Im Fokus stehen Prüfkriterien wie äußere Beschaffenheit, Reifezustand, Schädlingsbefall und Transportbedingungen sowie die relevanten Normen.
Für die Zitrussaison 2026/2027 erwartet Andalusien eine Ernte von 2,11 Mio t und damit 12,7 % mehr als in der Vorsaison. Den größten Anteil stellen Orangen mit 1,4 Mio t, gefolgt von Mandarinen mit 557.000 t und Zitronen mit 87.000 t.
Pfalzmarkt blickt auf ein schwieriges Geschäftsjahr 2025 mit rückläufigen Umsätzen und Warenmengen sowie steigenden Produktions- und Personalkosten zurück. Trotz eines positiven Starts in die Saison 2026 bleibt die wirtschaftliche Lage der Erzeuger angespannt, weshalb die Genossenschaft auf Effizienzsteigerungen, Kostenkontrolle und wirtschaftlich tragfähige Erzeugerpreise setzt.

Themenspecial

Der Deutsche Obst & Gemüse Kongress (DOGK)

Der Deutsche Obst & Gemüse Kongress, fest etablierter Treffpunkt der Branche, geht 2026 mit einem neuen Konzept an den Start: Eine Halle statt getrennter Bereiche, drei Bühnen, ein Marktplatz. Am 21. und 22. September treffen sich in Düsseldorf wieder Entscheiderinnen und Entscheider der gesamten Wertschöpfungskette, von Erzeugern über Handel bis zum Lebensmitteleinzelhandel.

Dieses Themenspecial bündelt alle Neuigkeiten rund um den Kongress: Wer steht auf der Bühne? Was hat sich am neuen Raumkonzept geändert? Und welche Themen bewegen die Branche gerade am meisten, von PPWR über Retail Media bis zu den Erwartungen der Kundinnen und Kunden von morgen?

Ein Waschgang reicht oft nicht aus, um Blattläuse aus Salat zu entfernen. Sormac setzt auf mehrere sanfte Hürden und eine gezielte Filtration. In einem Forschungsprojekt wird das Zusammenspiel der Prozessschritte weiter optimiert.
Im Mittelpunkt der Ausgabe 21/2026 steht der DOGK 2026 mit aktuellen Marktdaten, veränderten Konsumerwartungen, dem Retail Award und einem Blick hinter die Kulissen des Picnic-Logistikzentrums. Weitere Schwerpunkte sind innovative Birnenforschung in Flandern und Fresh Convenience sowie aktuelle Entwicklungen rund um Pilze, Bio, Feigen, Kirschen und Obstbau.
„Papier meldet sich nicht, wenn was fehlt“, erklärte Cloud4Log-Manager Aljoscha Rix bei seinem Vortrag. Und doch werden Lieferscheine häufig ausgedruckt statt digital übermittelt. Was das an Verzögerungen bedeuten kann und wie eine neutrale Plattform für schnellere Abläufe sorgen will, hat er auf dem DOGK vorgestellt.
Jede Kiste erzählt eine Geschichte – wenn die richtigen Daten verfügbar sind. Stefan Zweigler stellte VisionPorts auf dem DOGK vor, mit denen on-the-fly-Digitalisierungen von Kisten vorgenommen werden und Unternehmen zu mehr Transparenz, Effizienz und Datenhoheit entlang der gesamten Supply Chain verholfen wird.

Aktuell im Fruchthandel Magazin

In der neuen Ausgabe des Fruchthandel Magazins blicken wir ausführlich auf den DOGK 2026 zurück. Im Fokus stehen die Entwicklungen im Obst- und Gemüsemarkt, aktuelle Verbrauchererwartungen und die Rolle neuer Technologien.

Weitere Themen im Heft:

  • Märkte, Innovation und Automatisierung in der Pilzbranche
  • Fresh Convenience zwischen Klimawandel, Züchtung und Verarbeitung
  • Aktuelle Entwicklungen aus Flandern, Polen und Südafrika
  • Feigen, Birnen und Kirschen im Fokus
Titelbild der Ausgabe 21/26 des Fruchthandel Magazins

Themenplan

Oktober

Nr. 22 Erscheint am: 16.10.2026 Anzeigenschluss: 06.10.2026
  • Herbst/Winter-Gemüsesaison Spanien
  • Bananen
  • Salate und Herbstprodukte aus Frankreich
  • Frischepartner Niederlande
  • Produkte im Trend: Möhren
Vom 20. bis 22. April 2027 öffnet das Rimini Expo Centre wieder seine Tore. Die kommende Messeausgabe wartet mit einigen Neuerungen auf - neben neu entwickelten Farbcodes für Messe-Kategorien bekommen auch Steinobst, Kiwis und Zukunftsanalysen für die Branche einen Platz.
SanLucar hat seinen Vorsteuergewinn in den vergangenen Jahren mehr als verdoppelt. Wachstumstreiber sind die internationale Ausrichtung, eigene Produktion und der Ausbau weltweiter Partnerschaften. CEO Rehberg sieht weiteres Potenzial.
KI soll in der Frischelogistik große Datenmengen schneller auswerten und frühzeitig auf Verzögerungen hinweisen. Dabei bleiben Fachleute in Entscheidungen eingebunden. So sollen Transparenz und Effizienz steigen.
Der Bio-Markt in Flandern wächst, bleibt aber mit 3,3 % Marktanteil klein. Preisaufschläge bremsen die Nachfrage. Besonders Bio-Gemüse ist gefragt, während vielen Verbrauchern Wissen über Bio fehlt.
Die Übernahme von 178 tegut-Standorten durch Edeka verstärkt laut der Monopolkommission die Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel. Sie warnt vor Folgen für den Wettbewerb und vor der Abhängigkeit der Lieferanten von großen Händlern.
Südafrikas Tafeltraubenbranche erwartet 2026/27 rund 78,4 Mio. Kartons zur Exportkontrolle. Wärmere Bedingungen könnten die Saison zehn bis 14 Tage früher beginnen lassen. Die Prognose liegt leicht über dem Fünfjahresdurchschnitt.
Die Sommerhitze wirkt am Tomatenmarkt nach: Im September gab es im Handel 34 % weniger Werbeaktionen als im Vorjahr. Zum Monatswechsel nimmt die Werbung wieder zu, doch das Angebot bleibt begrenzt und die Nachfrage zieht mäßig an.
Catalytic Generators wird erneut auf der Fruit Attraction in Madrid (6.-8. Oktober) vertreten sein. Das Unternehmen will seine Aktivitäten auf dem europäischen Markt mit bewährten Lösungen weiter ausbauen, die die Obstreifung einfach, sicher und kostengünstig machen.
SanLucar und Cyreen zeigen, wie In-Store Retail Media mit Sensorik messbar wird. Die Kampagne steigerte die Conversion Rate mehr als doppelt und wirkte sich positiv auf die gesamte Produktlinie aus.
Immer weniger Zeit, dabei aber immer mehr Technik und To-dos: für den Hamburger Geschäftsführer der Blue Ocean Software GmbH ist KI eine Hilfe - doch die beste Prognose ersetzt keine Entscheidung, stellte er auf dem Deutschen Obst & Gemüse Kongress in Düsseldorf fest.
Um Bild-Sprach-Modelle zu einem robusteren Verständnis der Pflanzenmikroskopie zu verhelfen, haben die Wissenschaftler an der Fakultät für Elektrotechnik und Informatik der UQ einen KI-Benchmark-Datensatz namens „PlantMicro“ erstellt.
Bei der 73. Internationalen Kartoffel-Herbstbörse in Hamburg standen die Ernte 2026, die aktuelle Marktlage und die Rahmenbedingungen für die Kartoffelwirtschaft im Mittelpunkt.
TIF-HELEXPO erklärt, warum die Freskon Greece auf der Fruit Attraction vertreten sein wird und welche Möglichkeiten sie sich für die griechischen Erzeuger erhoffen.
Roland Wirth stellte auf dem DOGK die neue Reifetechnik "HappyRipe" für Kiwis vor, damit sie das ganze Jahr bei hoher Qualität angeboten werden können.
In dem Projekt wurden Apfelbäume im Rahmen eines Trockenstress-Experiments auf vier Unterlagen getestet. Außerdem ging es darum, Nährstoffkonkurrenten fernzuhalten und den richtigen Verbissschutz zu finden.
VIP stellte seinen Plan vor, weiter seine Marken zu positionieren, und Strategien, um den neuen Herausforderungen des Marktes gerecht zu werden.
„Viele Verbraucherinnen und Verbraucher wollen sich gesünder ernähren, setzen es dann im Alltag aber nicht um“, erklärte Loes van der Velden auf dem Deutschen Obst & Gemüse Kongress 2026. Gerade bei Tomaten gebe es deutliche Konsumlücken, stellte sie fest.
Nicht alle Lebensmittelabfälle sind vermeid- oder reduzierbar - aber wie ein aktuelles Projekt zeigt, konnten Mitmachaktionen und z.B. ein "Küchentagebuch" dabei helfen, die entsorgte Menge in Privathaushalten um fast bis an die angestrebte 30-%-Marke zu senken.
HOFdirekt und der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE) laden zum Direktvermarkter-Forum im Rahmen der expoDirekt und stellen einige Programmpunkte unter dem Thema Automatisierung und intelligente Technik für die Direktvermarktung vor.
Nach offiziellen und von Fepex ausgewerteten Daten hat Spanien von Januar bis Juli 2026 rund 7,5 Mio t frisches Obst- und Gemüse exportiert. Bei Gemüse ist mit 3,3 Mio t ein leichter Rückgang von 2,6 % zu verzeichnen, während die Obstexporte 4,1 Mio t erreichten (+ 0,8 %).
Der Obst-, Gemüse- und Pilzsektor benötigt besondere Verträge und einen besonderen Gestaltungsspielraum bei der GMO. Christian Weseloh erklärt, was es dabei zu vermeiden gibt.
Am Beispiel von Nike zeigte Nuria Pizan in ihrem Vortrag auf dem DOGK auf, wie sich richtiges Marketing auf die Entwicklung einer Marke auswirkt und welche Chancen sich dadurch für O+G ergeben.
Moskau hat die Verwaltung der russischen Tochtergesellschaften der Metro AG übernommen - die Handlung ist nicht die erste ihrer Art: Bereits zu Beginn des Monats waren u.a. Filialen der französischen Supermarktkette Auchan betroffen.
„Eine Frage der Herkunft“ - und die ist gar nicht so leicht zu beantworten! Dorothea Meyer hat vergangene Woche auf dem Deutschen Obst & Gemüse Kongress den Teilnehmenden erläutert, warum die reine Produktion eines Lebensmittels nichts über dessen Umweltfreundlichkeit aussagt, Verbraucherinnen und Verbraucher aber dennoch stark beeinflusst.