Das Team der Initiative „Du bist hier der Chef!“ stelle seine operativen Aktivitäten zum 31. Dezember 2025 ein, erklärt der Mitbegründer der Bewegung, Nicolas Barthelmé, auf LinkedIn und gibt einen Ein- und Ausblick.
Alle News zum Thema Konsumenten
So hat sich bspw. das Preisbewusstsein verändert: 2015 achteten 58 % der Befragten darauf, dass Lebensmittel preiswert sind. Dieser Wert sank kontinuierlich und lag 2020 bei 46 %. Seitdem steigt er wieder und liegt heute mit 59 % noch etwas höher als vor zehn Jahren.
Frische Äpfel, Orangen, Mandarinen und Nüsse gehören traditionell in den Nikolausstiefel und bringen Vitamine und Genuss in die Adventszeit. Trockenfrüchte sowie selbstgemachte Obst- und Gemüsechips sind laut Bundeszentrum für Ernährung beliebte Alternativen.
Die Initiative ist Teil eines Programms, das gemeinsam mit der Asociación Alcachofa de España sowie der französischen AOPn Fraises Framboises umgesetzt wird.
Die neue weltweit erste ECARF-zertifizierte, allergikerfreundliche Apfelmarke Pompur ist „außergewöhnlich erfolgreich" in dem Markt gestartet, sei es im LEH, Food-Service oder auf Wochenmärkten. Sie sorge bundesweit und auch international „für Aufsehen", meldet das Pompur-Team.
Besonders stark sei der Rückgang bei lange beliebten britischen Grundnahrungsmitteln: Der Verzehr von Kohl ist um rund 80 % eingebrochen, der von Rosenkohl um 87 %, von Blumenkohl um 40 % und von Erbsen um 74 %.
Ein gesundes Mittagessen am Arbeitsplatz lohnt sich. Es fördert die Gesundheit der Arbeitnehmer und ist für die Gesellschaft insgesamt finanziell attraktiv. Gerade für Arbeitgeber lohnt es sich, ein gesundes Mittagessen am Arbeitsplatz anzubieten. Dies geht aus einer Kosten-Nutzen-Analyse hervor, die Gibbs Analytics Consulting im Auftrag der Nieuwe Lunch Cultuur durchgeführt hat.
Tesco hat die Obst- und Gemüsekonsumgewohnheiten einiger britischer Schulkinder untersucht und neue Daten veröffentlicht, aus denen hervorgeht, dass sie im Rahmen des Programms „Fruit & Veg for Schools” 10,8 Mio Portionen gegessen haben.
Steigende Ausgaben für Frischeprodukte und steigende Beliebtheit für Spezialisten wie französische Kette „Grand Frais": Frankreichs Konsumentinnen und Konsumenten konsumieren bewussster und frischer, zeigt eine aktuelle Studie.
Der Birnenkonsum in Belgien sinkt stark. BelOrta startet daher die Aktion „Das nationale Birnengericht“, um die vielseitige Conference-Birne als gesunde, kreative Zutat neu zu beleben und sie wieder fest in der belgischen Esskultur zu verankern.
Nicht nur Kürbis, sondern auch Ananas können sich zu Halloween als Grusel-Deko eignen, findet Fyffes und stellt in diesem Herbst die tropische Frucht ins Rampen- bzw. Kerzenlicht.
Wie lassen sich Obst- und Gemüseabteilungen im Handel beleben – und welche Rolle spielt die In-Store-Promotion dabei? Drei italienische LEH-Akteure erklären, wie sie Aktionen im Markt einsetzen, um Aufmerksamkeit zu schaffen und Marken erlebbar zu machen.
Eine Studie von Agroscope und der ETH Zürich zeigt, dass die Bevölkerung in der deutschsprachigen Schweiz Staat, Landwirtschaft, Handel und Konsum gemeinsam für nachhaltige Ernährungssysteme verantwortlich sieht.
Nach Angaben von NielsenIQ/GfK verloren die Einkommenserwartungen fast 13 Punkte und fielen auf 2,3 Zähler – den niedrigsten Wert seit März dieses Jahres.
Eine steuerliche Neuausrichtung auf Lebensmittel könnte sowohl die Umwelt als auch die öffentliche Gesundheit deutlich verbessern – ohne dass der durchschnittliche Einkauf teurer wird. Zu diesem Schluss kommt eine Studie unter Leitung von Jörgen Larsson, Senior Researcher an der Chalmers University of Technology in Göteborg.