Wie lässt sich erkennen, was im Inneren eines Apfels steckt, ohne ihn aufzuschneiden? Ein Forschungsprojekt in Neuseeland setzt dafür auf hyperspektrale Bildgebung und untersucht die Früchte mit Licht.
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Quelle: Stefan Zeitz
VIP erwartet für die Bio-Apfelernte 2026 im Vinschgau nur einen leichten Mengenrückgang. Trotz eines heißen und trockenen Sommers rechnet der Verband mit einer kontinuierlichen Versorgung über die gesamte Saison.
Der Lagerbestand Ende August schloss mit 5.225 t ab. Auf einen direkten Vergleich zu den Vorjahren verzichten Swisscofel und der Schweizer Obstverband (SOV) an dieser Stelle nach eigenen Angaben.
Äpfel und Birnen zählen zu den wichtigsten Vertretern des Kernobstes und sind aus dem Obsthandel sowie der täglichen Ernährung nicht wegzudenken.
Während die Apfelernte in Europa niedrig ausfallen dürfte, erwartet VIP im Vinschgau Mengen im Durchschnitt der vergangenen drei Jahre. Wachstum ist vor allem bei Clubäpfeln wie Cosmic Crisp®, envy™ und Kanzi® geplant.
Aktuell werden die ersten Äpfel und Birnen der Saison geerntet. Die Erntezeit erreiche ihren Höhepunkt Mitte September und dauere bis Ende Oktober, so der Schweizer Obstverband (SOV).
Nach Einschätzung von Moldova Fruct könnten in diesem Jahr rund 526.000 t Äpfel geerntet werden. Das wären 17,5 % mehr als 2025. Der Verband rechnet zudem mit guten Qualitäten und überwiegend großen Früchten.
Destatis erwartet für 2026 eine deutsche Apfelernte von rund 934.000 t. Damit würde die Erntemenge 17,9 % unter dem Vorjahresniveau liegen. Hitze, Trockenheit und regional auch Hagel belasten die Ernte.
Fünfzig Jahre Prognosfruit – ein Jubiläum, das in Konstanz gebührend gefeiert wurde.
Die europäische Apfelernte wird in der kommenden Saison 2026/27 voraussichtlich auf rund 9,5 Mio t sinken. Das entspricht einem Rückgang von 15,6 % gegenüber der laufenden Saison 2025/26 (11,254 Mio t) und liegt 14,3 % unter dem Durchschnitt der vergangenen drei Jahre.
Vom 5. bis 7. August 2026 ist Konstanz am Bodensee das Zentrum der internationalen Kernobstwirtschaft. Die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. (BVEO) richtet gemeinsam mit der World Apple and Pear Association (WAPA) und der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) die Prognosfruit 2026 aus.
Sonnige Tage plus WM: für VOG der ideale Zeitpunkt, um die „Sommerelf“ aufs Spielfeld zu schicken. Wichtig für ein gutes Team: die harmonische Zusammenarbeit aller – mit den Bedürfnissen der Konsumenten im Mittelpunkt.
Nach zwei aufeinanderfolgenden Hitzewellen im Mai und Juni verzeichnen französische Anbauverbände teils dramatische Verluste. Branchenverbände rufen Handel und Konsumenten zum Kauf auf, um „das Klimarisiko besser zu verteilen“.
Neben dem theoretischen Teil erhalten die Teilnehmenden bei der Besichtigung der Firma Krings exklusive Einblicke in die Praxisabläufe des Apfelanbaus und der Verarbeitung und erleben so die Umsetzung der Theorie direkt vor Ort.
Wie auf der Interpera 2026 in Ferrara (Italien) deutlich wurde, stieg die gesamteuropäische Produktion im Jahr 2025 leicht um 1,4 % auf 1,787 Mio. t an. Conference bleibt die mit Abstand prägendste Birnensorte in Europa.