Inzwischen beginnt die Brokkoliernte in Norddeutschland, sodass rasch flächendeckend deutscher Brokkoli zur Verfügung steht und Importe in den Hintergrund drängt. Infolge des steigenden deutschen Angebots geben die Preise nach.
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Quelle: Bayer Crop Science
Die Zeit der hohen Angebotsmengen an Brokkoli ist vorerst vorbei. In KW 10 standen dem Markt noch ausreichende Mengen an Brokkoli zur Verfügung, doch inzwischen wird das Angebot knapper. Der Lebensmitteleinzelhandel behielt in der 11. Woche vorerst seine hohe Werbeintensität bei.
Freilandgärtner zeigen aus verschiedenen Gründen Interesse an Robotisierung und Präzisionsgartenbau. Das wurde während des Teilnehmertags der Nationale Proeftuin Precisie Landbouw (NPPL) deutlich. So gibt es neben dem Spargelroboter auch einen Brokkoli-Ernte-Roboter.
Trotz widriger Witterung stehen Mitte Februar große Mengen von spanischem Brokkoli bereit und drängen auf den deutschen Markt. Die veränderte Angebotssituation zeigt sich im Handel: Die Zahl der Werbeanstöße erreichte ein Rekordniveau.
Die Bewertung stuft das Produkt nach einer Blindverkostung durch eine unabhängige Jury aus mehr als 200 internationalen Köchen und Sommeliers als „hervorragend“ ein, so Bimi Brokkoli.
Die Initiative ist Teil eines Programms, das gemeinsam mit der Asociación Alcachofa de España sowie der französischen AOPn Fraises Framboises umgesetzt wird.
Brokkoli ist das beliebteste Kohlgemüse der Schweiz. 2024 wurden pro Kopf fast 2,5 kg Brokkoli verspeist. Auf 830 ha wuchsen knapp 5.800 t Brokkoli, davon 655 t im biologischen Anbau.
Bis November wird Brokkoli in Deutschland geerntet. Mit der herbstlichen Witterung gehen jedoch die Erntemengen zurück, so dass inzwischen zunehmend Brokkoli aus Spanien, Italien und den Beneluxländern das sinkende deutsche Angebot ergänzen.
Die in einer privat-öffentlichen Partnerschaft der Cornell University und Bejo Zaden entwickelte Brokkolisorte "Northstar" soll angesichts des Klimawandels auch in trockenen, heißen Jahren stabile Qualität liefern - ein Projekt, das vor über 20 Jahren begann.
Brokkoli ist gekommen, um zu bleiben – und das mit Biss, Charme und einer echten Portion Coolness. Darauf weist Deutsches Obst und Gemüse hin.