17,4 % der Spargelbetriebe und 22,7 % der Erdbeerbetriebe bewerteten die Saison als gut. 46 % der Spargelbetriebe und 37,3 % der Erdbeerbetriebe stuften sie als vergleichbar mit dem Vorjahr ein.
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Nachdem die niedersächsischen Spargelanbauflächen mehrere Jahre in Folge immer weiter verringert worden sind, stieg die ertragsfähige Anbaufläche gegenüber dem Vorjahr um 6,9 %.
Vor allem im geschützten Anbau, zumeist in Folientunneln, ist mit einer Rekordernte von 11.400 t Erdbeeren zu rechnen. Die Fläche im geschützten Anbau wächst schon seit längerem und steigt im Vergleich zum Vorjahr um 14 % auf 610 ha.
Die Anbaufläche, auf der Spargel geerntet werden konnte, umfasst rund 3.600 ha. Die verbleibenden gut 500 ha entfallen auf Junganlagen, die noch keinen Ertrag bringen. Die Spargelsaison beginnt offiziell Anfang April und endet traditionell am 24. Juni (Johannistag).
Die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland ernten in diesem Jahr ersten Schätzungen zufolge mit 71.300 t Erdbeeren im Freiland 11,3 % weniger als 2025 (80.400 t). Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, würde damit die durchschnittliche Erntemenge von 94.400 t der Jahre 2020 bis 2025 um ein Viertel (24,5 %) unterschritten und der niedrigste Wert seit 1995 (68.800 t) erreicht.
Die Erdbeererntemenge wird 2026 voraussichtlich um 17,6 % geringer ausfallen als im Vorjahr. Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als Statistisches Landesamt auf Basis vorläufiger Ergebnisse der Gemüsevorerhebung mitteilt, wird eine Erntemenge von 25.290 t Erdbeeren für das laufende Jahr erwartet.
Nach vorläufigen Ergebnissen beläuft sich die im Ertrag stehende Spargelfläche in diesem Jahr auf insgesamt 222 ha (Stand Ende Juni 2026). Gegenüber dem Vorjahr bedeutet dies nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik einen Rückgang der Anbaufläche um 20 ha bzw. 8 %.
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat eine Notfallzulassung für das Herbizid Proman (Wirkstoff: Metobromuron) erteilt.
Die Spargelernte 2026 ist in Niedersachsen eher durchschnittlich verlaufen: Die Qualität des Edelgemüses war durchweg gut, die Preise waren aber nur in der Direktvermarktung stabil.
Trotz eines verspäteten Saisonstarts und anhaltend hoher Produktionskosten zeigen sich die Betriebe mit den Erträgen zufrieden. Besonders erfreulich: Die Qualität des heimischen Spargels war durchgängig sehr hoch.
Rund eine Woche vor dem traditionellen Ende der heimischen Spargelsaison – dem Johannistag am 24. Juni – zieht Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG ein positives Fazit: Die erste, noch nicht abschließende Erntebilanz zeigt, dass die 20 aktiven Spargel-Erzeuger bei Pfalzmarkt eG bereits am Ende der ersten Juniwoche die Gesamtabsatzmenge von 721.500 kg aus der Saison 2025 um rund 10.000 kg übertreffen konnten.
Witterungsbedingt war die Saison teilweise eine Herausforderung für die Spargelbetriebe: Die kalten und kühlen Nächte im Frühjahr haben das Wachstum zu Beginn der Saison immer wieder ausgebremst, sodass die Saison nur zögerlich an Fahrt aufgenommen hat.
Beinahe 70 % der Aussteller haben sich bereits für das Fachmesseduo expoSE & expoDirekt in der Messe Karlsruhe angemeldet.
Kühle Nächte haben den Spargelanbau in diesem Frühjahr immer wieder ausgebremst und die Erzeuger vor Herausforderungen gestellt. Dennoch entwickelt sich die Saison bislang erfreulich, so der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE).
Der 5. Mai 2026 steht als Tag des deutschen Spargels ganz im Zeichen des beliebten Freilandgemüses. Brandenburg gehörte auch 2025 mit 72 Betrieben und einer Anbaufläche im Ertrag von 3.441 ha zu den führenden Anbaugebieten. Wie sich der Spargelanbau in den vergangenen 25 Jahren entwickelt hat und woher importierter Spargel kommt, teilte das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg mit.