Nur noch wenige Tage läuft die „Mars to Table Challenge“ der NASA. Gesucht werden Konzepte, mit denen sich Astronauten auf künftigen Marsmissionen möglichst unabhängig von Lebensmittellieferungen der Erde ernähren können.
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Die Studie „Unterm Strich gesünder“ rechnet es aus: Gegenüber aktuellen Einkaufsgewohnheiten bietet die „Planetary Health Diet” nicht nur finanzielle, sondern auch gesundheitlich deutliche Vorteile. Erste Schritte hat der Handel bereits umgesetzt, doch was fehlt, sei Koordination und ein gemeinsames (verbindliches) Ziel.
Eine neue Jugendstudie zeigt: Hülsenfrüchte haben bei jungen Erwachsenen ein positives Image. In ihrer Alltagsernährung und in den sozialen Medien spielen sie aber noch eine Nebenrolle.
Insgesamt fördern die Europäische Union und das Land Niedersachsen das Programm mit knapp 7,2 Mio Euro im Schuljahr 2026/2027, davon steuert Niedersachsen etwa vier Millionen aus Landesmitteln bei.
Die DGE empfiehlt einen täglichen Verzehr von mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse. Wie weit ist Deutschland derzeit von diesem Ziel entfernt, und sehen Sie in den vergangenen Jahren Fortschritte oder eher Stagnation?
Seit Jahren wird ein höherer Obst- und Gemüsekonsum empfohlen, die tatsächliche Entwicklung bleibt jedoch hinter den Erwartungen zurück. Wo sieht der Lebensmittelverband die wichtigsten Ursachen für diese Diskrepanz?