Beim Snacken zählt längst nicht mehr nur der Geschmack. Verbraucher achten stärker auf hochwertige und gesunde Zutaten. Gleichzeitig verschwimmen, laut einer Analyse von Mintel, die Grenzen zwischen Snack und Mahlzeit.
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Aufwendige Ernte, komplizierte Verarbeitung: Die Macadamia zählt zu den teuersten Nüssen der Welt. Umso wichtiger ist es, die Pflanzen vor Schädlingen zu schützen.
Die südafrikanische Nussbranche wird von der Macadamia- und Pekannussproduktion dominiert, wobei Macadamias 61 % und Pekannüsse 39 % ausmachen. Südafrika produziert außerdem kleinere Mengen an Walnüssen, Mandeln und anderen Nusssorten.
Regen verzögert die Macadamia-Ernte in Teilen Australiens. Deshalb wurde die Ernteprognose leicht nach unten korrigiert. Mit rund 61.000 t wird dennoch eine deutlich höhere Produktion als 2025 erwartet.
Vietnam erzielte im ersten Halbjahr 2026 trotz geringerer Exportmenge höhere Erlöse mit Cashewkernen. Der Exportwert stieg um 1,6 % auf 2,39 Mrd US-Dollar. Wichtige Absatzmärkte waren China, die USA und die Niederlande.
Die australische Macadamia-Ernte 2026 wird nach aktuellem Stand 59.080 t in der Schale bei 3,5 % Feuchtigkeit bzw. 63.350 t bei 10 % Feuchtigkeit erreichen. Die Schätzung basiert auf Prognosen des Queensland Department of Agriculture and Fisheries.
Die australischen Macadamia-Erzeuger haben 2025 eine Ernte von 43.800 t in der Schale mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 3,5 % (46.940 t bei 10 % Feuchtigkeit) erzielt. Das Endergebnis liegt leicht über der im Juli veröffentlichten revidierten Prognose zur Saisonmitte, nachdem alle Anbaugebiete von Unwettern und den damit verbundenen Auswirkungen betroffen waren.
Dieses Wachstum wurde durch die Ausweitung der Anbauflächen, die Optimierung der Plantagen sowie günstige Wetterbedingungen begünstigt, berichtet das USDA in seinem aktuellen Gain Report.
Anhaltende witterungsbedingte Störungen bedeuten, dass das tatsächliche Ausmaß des verfügbaren Angebots zum jetzigen Zeitpunkt schwer zu bestimmen ist.
In Anbetracht der laufenden Ausweitung neuer Obstplantagen im ganzen Land könnte sich die südafrikanische Macadamia-Produktion in den kommenden zehn Jahren verdoppeln und damit diese führende Position weiter festigen.