Der Gemüseanbau im Freiland in Mecklenburg-Vorpommern erfolgte 2025 auf einer Fläche von knapp 2.500 ha (+3,8 % gegenüber 2024). Die Anbaufläche für Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen erhöhte sich gegenüber dem Vorjahr um 4,2 % auf 15 ha.
Der Gemüsebau sei zwar flächenmäßig ein vergleichsweise kleiner Bereich der Landwirtschaft, habe jedoch eine hohe Bedeutung für die Versorgung mit frischen Lebensmitteln. Gleichzeitig stünden die Betriebe vor vielfältigen Herausforderungen.
Trotz eines verspäteten Saisonstarts und anhaltend hoher Produktionskosten zeigen sich die Betriebe mit den Erträgen zufrieden. Besonders erfreulich: Die Qualität des heimischen Spargels war durchgängig sehr hoch.
„Die Spargelsaison ist für viele landwirtschaftliche Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern ein wichtiger Start in das Erntejahr. Umso mehr bedauere ich, heute nicht vor Ort sein zu können.
