Alle News zum Thema Salate

Verschiedene Salatsorten, darunter grüner Blattsalat, roter Radicchio und Romana-Salat

14. August 2026

Wie die Extremwetterlage das Angebot an Salatherzen beeinflusst

Das Angebot an Salatherzen wurde bereits im Juli zunehmend kleiner. Die extremen Witterungsbedingungen setzen den Kulturen auf dem Feld noch immer stark zu. Gleichzeitig müssen die Produzenten einen erheblichen Aufwand betreiben, um die Produktion zu sichern.

Salate

Deutschland

14. August 2026

Staay Food Group bietet Alternative zu traditionellem Eisbergsalat

Der europäische Markt für Blattgemüse steht in diesem Sommer erneut regelmäßig unter Druck. Hitzewellen, Trockenheit und schwankende Verfügbarkeit sorgen zu verschiedenen Zeitpunkten für Herausforderungen bei der Versorgung mit traditionellem Eisbergsalat.

Salate

Niederlande

13. August 2026

Notfallzulassungen für Sivanto prime und Orondis Vip

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (BVL) hat die bereits seit April 2026 bestehenden Notfallzulassungen für das Pflanzenschutzmittel Sivanto prime für die Bekämpfung mehrerer unterschiedlicher Schadinsekten an mehreren Kulturen verlängert.

Saatgut, Pflanzenschutz

12. August 2026

Ausgeklügeltes Alarmsystem bei Salat gegen Mikroben aufgedeckt

Eine Salatpflanze mag wehrlos aussehen, doch jedes Blatt ist Schauplatz eines ständigen Kampfes. Pilze, Bakterien und andere Krankheitserreger, darunter auch der Falsche Mehltau, suchen ständig nach Möglichkeiten, in die Pflanze einzudringen und schließlich Krankheiten auszulösen.

Salate

Niederlande

Forschung

10. August 2026

Blattläuse in Salat zuverlässiger entfernen: AphidWash ergänzt industriellen Waschprozess

Der neuartige Verarbeitungshilfsstoff AphidWash unterstützt Fresh Cut- und Salatverarbeiter dabei, Blattläuse während des Waschens physisch von Salat und Blattgemüse abzulösen, so KRONEN.

Salate

Mann überprüft Qualität der Pflanzen im Gewächshaus

10. August 2026

Universität entwickelt dürreresistente Nutzpflanzen - Herausforderungen des Klimawandels begegnen

An der Harper Adams University wird derzeit daran gearbeitet, Nutzpflanzen zu entwickeln, die den Belastungen durch Dürren standhalten können, wie sie derzeit in Großbritannien auftreten – mit dem Ziel, die Ernährungssicherheit zu verbessern.

Großbritannien

3. August 2026

Niederlanden: Folgen des Entnahmeverbots von Oberflächenwasser könnten erheblich sein

Ab dem 5. August gilt im Westen der Niederlande Glastuinbouw Nederland zufolge ein Verbot der Entnahme von Oberflächenwasser. Der Wasserverband Delfland hatte diese Entscheidung kürzlich bekanntgegeben. Für eine Reihe von bodengebundenen Gewächshauskulturen könnte dies erhebliche Folgen haben.

Niederlande

29. Juli 2026

Salatherzen: Knappes Angebot trifft auf massive Werbeoffensive

Hitze und Unwetter haben die deutsche Salatherzen-Ernte spürbar eingeschränkt, doch der Handel bewarb das Produkt zuletzt so intensiv wie lange nicht, wie die AMI berichtet.

Deutschland

23. Juli 2026

Witterungsbedingt eingeschränktes Angebot an Eissalat

Zurzeit ist die Warenverfügbarkeit bei Eissalat witterungsbedingt eingeschränkt. Doch angesichts der schwächelnden Nachfrage lassen sich die Preise nicht flächendeckend auf allen Handelsebenen anziehen.

Salate

Deutschland

1. Juli 2026

KRONEN optimiert Freshcut-Verarbeitung

Im Fokus standen dabei die Modernisierung der Produktionsabläufe, eine gleichbleibende Produktqualität und die Einhaltung hoher Hygienestandards. Seit mehr als 20 Jahren beliefert das Unternehmen Restaurants, Kantinen, Imbisse, Caterer und Großküchen mit verarbeiteten Obst- und Gemüseprodukten.

15. Juni 2026

PIRIMOR G - Notfallzulassung Bekämpfung von Blattläusen an Salaten im Gewächshaus

Auf Basis von Artikel 53 der Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eine weitere Notfallzulassung für das Pflanzenschutzmittel PIRIMOR G erteilt.

Deutschland

Saatgut, Pflanzenschutz

12. Juni 2026

Rijk Zwaan eröffnet neues Forschungszentrum für Freilandkulturen

Rijk Zwaan hat in Heijningen ein neues Forschungs- und Demonstrationszentrum für Sorten von Freilandkulturen eröffnet. Das Zentrum ist für praxisorientierte Forschung und Demonstrationen von insgesamt 20 Kulturen eingerichtet, darunter verschiedene Salat- und Kohlarten, Spinat und Chicorée.

Niederlande

5. Juni 2026

BVL erteilt Notfallzulassungen für Pflanzenschutzmittel Coragen und Danjiri

Auf Grundlage des Artikels 53 der Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) Notfallzulassungen für die Insektizide Coragen und Danjiri an mehreren Kulturen erlassen.

Deutschland

Saatgut, Pflanzenschutz

22. Mai 2026

BVL erteilt Notfallzulassung für Pflanzenschutzmittel Previcur Energy

Auf der Grundlage von Artikel 53 der Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eine Notfallzulassung für das Pflanzenschutzmittel Previcur Energy erteilt.

Deutschland

Saatgut, Pflanzenschutz

18. Mai 2026

Deutsche Eissalat-Saison startet mit kräftigem Schwung

Die Eissalat-Saison gewinnt deutlich an Dynamik. Ein steigendes Angebot aus dem deutschen Anbau sorgt für hohe Verfügbarkeit. Der Lebensmitteleinzelhandel reagiert etwas früher als im Vorjahr mit intensiver Werbung. Gleichzeitig geben die Preise an den Großmärkten mit dem steigenden Angebot spürbar nach.

Salate