Alle News zum Thema Convenience

Fertigsalate und Snackgemüse: Convenience-Produkte zählen zu den wachstumsstärksten Segmenten im Frischehandel. Wir berichten über Trends, Verpackung, Produktentwicklung und Vermarktung praktischer Frischeprodukte.

14. Oktober 2026

Sormac ernennt Tys van Elk zum neuen Geschäftsführer

Sormac hat Tys van Elk zum neuen Geschäftsführer ernannt. Er tritt die Nachfolge des Eigentümers und Geschäftsführers Bert Haffmans an. Van Elk ist seit dem 1. Oktober 2026 bei Sormac tätig und wird die Geschäftsführung zum 31. Dezember 2026 übernehmen.

Niederlande

Vier Männer stehen vor einer KRONEN-Salatverarbeitungslinie mit Edelstahlmaschinen und Förderbändern in einer Produktionshalle.

8. Oktober 2026

KRONEN: Neue Salatverarbeitungslinie für Pentz

Pentz erweitert seine Ready-Cut-Produktion mit einer neuen KRONEN-Linie. Sie übernimmt das Waschen, Trocknen und portionsweise Verpacken von bis zu sieben Tonnen Blattsalat täglich. Im Fokus stehen Hygiene und flexible Produktwechsel.

Mit ihren Stechrüsseln haften Blattläuse am Pflanzengewebe.

2. Oktober 2026

Sormac: Sanfte Hürden gegen hartnäckige Blattläuse

Ein Waschgang reicht oft nicht aus, um Blattläuse aus Salat zu entfernen. Sormac setzt auf mehrere sanfte Hürden und eine gezielte Filtration. In einem Forschungsprojekt wird das Zusammenspiel der Prozessschritte weiter optimiert.

25. September 2026

Niederländer schneiden zu Hause immer seltener selbst Salat

Welche Salatsorten - als Kopf und Fresh Cut - beim Verbraucher beliebt sind, und wie sich die Niederlande bei den Exporten mit diesem Produkten entwickelt, zeigt das GroentenFruit Huis auf.

Salate

Niederlande

Convenience

10. September 2026

„Das ist eine strukturelle Krise“: Klimawandel setzt italienischer Fresh-Cut-Branche zu

Ertragsverluste und zunehmend fehlende Rohstoffe machen Convenience-Unternehmen in Italien zu schaffen. Im LEH sind erste Hinweise zu vorübergehend fehlenden Produkten zu finden. Für Simone Zerbinati vom Lebensmittelverband Unione Italiana Food ist das kein saisonales Problem mehr.

Salat, Kräuter, Spargel

Italien

2. September 2026

KRONEN: COMEPAR S.A. liefert frische Mahlzeiten an 400 Bildungseinrichtungen in Paraguay

Im April eröffnete COMEPAR S.A. seine neue Anlage für die Verarbeitung von Salaten und Gemüse in Areguá. Mit den verarbeiteten Lebensmitteln werden in der neu errichteten Zentralküche frische Mahlzeiten für Schulen und andere Bildungseinrichtungen in Paraguay zubereitet, berichtet KRONEN.

Deutschland

Convenience

10. August 2026

Blattläuse in Salat zuverlässiger entfernen: AphidWash ergänzt industriellen Waschprozess

Der neuartige Verarbeitungshilfsstoff AphidWash unterstützt Fresh Cut- und Salatverarbeiter dabei, Blattläuse während des Waschens physisch von Salat und Blattgemüse abzulösen, so KRONEN.

Salate

6. Juli 2026

„Automatisierung wird immer wichtiger“

Die FS-3600 MultiSystem kann weit mehr als nur schneiden. Im Interview erläutert Karsten Schmitz, Geschäftsführer von Sormac Deutschland, wie intelligente Schalenbefüllung und Cupband Arbeitsabläufe vereinfachen und die Produktivität steigern.

9. Juni 2026

Traditionsbetrieb nutzt KRONEN Maschinen für effiziente Freshcut-Prozesse

Die Gartenfrisch Jung GmbH verarbeitet täglich große Mengen an frischen Rohwaren zu hochwertigen Convenience-Produkten. KRONEN Maschinen sorgen dabei seit vielen Jahren beim Vorbereiten, Waschen und Schneiden von Salaten, Gemüse und Obst für effiziente, schonende Prozesse und eine konstant hohe Verarbeitungsqualität, so das Unternehmen.

Deutschland

Verschiedene zur Gemüseverarbeitung vorgesehene Maschinen von Sormac

8. Juni 2026

Sormac eröffnet Südostasien-Standort in Bangkok

Sormac stärkt seine Aktivitäten im Asien-Pazifik-Raum mit einem neuen Regionalzentrum in Bangkok. Die Einrichtung umfasst einen Showroom, Testmöglichkeiten für Kundenprodukte sowie technischen Support vor Ort.

27. Mai 2026

Deutschland ist einer der Hauptabnehmer für Mangostücke

Zwischen Januar und April dieses Jahres exportierte Peru laut einem Bericht des Beratungsunternehmens Agrodata 38.955.439 kg Mangostücke im Wert von 80.156.931 US-Dollar (FOB).

Mangos

Peru

Convenience

Eine große Verarbeitungslinie von KRONEN mit blauen Förderbändern..

6. Mai 2026

KRONEN liefert US-Supermarktkette maßgeschneiderte Linien

Mit mehreren Verarbeitungslinien der KRONEN GmbH optimiert ein US-Retailer die industrielle Verarbeitung von Obst, Gemüse und Salaten für Convenience-Produkte. Im Fokus stehen Hygiene, Effizienz und eine konstant hohe Produktqualität.

23. April 2026

Spanien: Peris macht Fortschritte in Kreislaufwirtschaft durch Gewinnung von Bromelain

Vicente Peris, Foios/Valencia, setzt seine Strategie zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und zur Verwertung von Nebenprodukten weiter fort mit der Entwicklung eines Projekts zur Gewinnung von hochwertigem Bromelain aus den Ananasstrünken, die in seiner Convenience-Linie anfallen.

Spanien

Fresh-Cut-Salate im Kühlregal eines italienischen LEH

13. März 2026

Italien: Neue Vereinigung soll Produktion von verzehrfertigen Salaten bündeln

In Italien hat sich mit Unione Quarta Gamma eine neue Produzentenvereinigung für Convenience-Salate gegründet. Die Kategorie erreicht laut Branchenanalysen über 1,1 Mrd € Umsatz im Einzelhandel und rund 1,3 Mrd € inklusive Gastronomie.

Salate

Italien

Bei der K1040H handelt es sich um eine vollautomatische Lösung zur schonenden und effizienten Entfernung von Oberflächenwasser bei gewaschenem Salat, Gemüse und veganen Produkten.

4. Februar 2026

Weltpremiere: KRONEN zeigt neues Trocknungssystem K1040H

KRONEN präsentiert auf der FRUIT LOGISTICA 2026 das neue Trocknungssystem K1040H. Die Anlage entfernt Oberflächenwasser schonend, erreicht bis zu 1.500 Kilogramm pro Stunde und reduziert die Restfeuchte auf 2 % bis 4 %.