Die Rohlik Group, Muttergesellschaft von Knuspr.de, integriert ihren Online-Supermarkt direkt in ChatGPT - für Knuspr-Geschäftsführer Richard Harris Jr. ein „Schritt hin zum fortschrittlichsten Einkaufserlebnis auf dem Markt.“
Alle News zum Thema Digitale Services
DFHV: EmpCo-Richtlinie und ihre deutsche Umsetzung – neue Regeln für die Umweltkommunikation über Lebensmittel
Dieses Basis-Webinar „EmpCo-Richtlinie und ihre deutsche Umsetzung– neue Regeln für die Umweltkommunikation über Lebensmittel“ am 2. Juli 2025 bietet einen grundlegenden Überblick über die aktuellen Regelungen sowie praktische Tipps zu deren Umsetzung.
DFHV: Rückstände und Kontaminanten: Aktuelle Entwicklungen. Was war in 2026 wichtig? Was kommt in 2027?
Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 18. November 2026.
DFHV: Warenkunde, Qualitätskontrolle Exoten: Mango, Ananas und Papaya
Exotische Früchte wie Mango, Ananas und Papaya erfreuen sich wachsender Beliebtheit und sind aus dem Obstsortiment nicht mehr wegzudenken.
DFHV: Update Bio-Importe aus Drittländern – Aktuelles im Importsystem
Seit dem 16.10.2025 können nur noch Bio-Betriebe an die EU liefern, die konform der EU-Bio-Verordnung arbeiten. Zudem laufen zum 31.12.2026 die bestehenden Gleichwertigkeitsabkommen mit den anerkannten Drittländern aus und neue Handelsabkommen müssen abgeschlossen werden.
DFHV: Optimale Lagerung von Obst und Gemüse: Haltbarkeit und Temperaturansprüche
In diesem Online-Seminar steht der Erhalt der Qualität von Obst und Gemüse im Lager im Mittelpunkt. Am 14. Oktober 2026 erhalten Sie praxisnahe Tipps zur Lagertechnik und zur optimalen Warenhaltung.
DFHV: Die geforderte Gefahrenbewertung (FMEA) aus dem IFS: Ein Unterschied zu der HACCP-FMEA?
Die Fehler-, Möglichkeits- und Einfluss-Analyse, kurz FMEA, ist eine analytische Methode des Risikomanagements, die auch in der HACCP-Systematik verwendet wird.
DFHV: Verborgene Mängel frühzeitig erkennen und vermeiden
Das Fortgeschrittenen-Seminar „Verborgene Mängel frühzeitig erkennen“ liefert am 24. Juni 2026 Antworten sowohl für Qualitätsmanager als auch für Einkäufer und Vertriebler.
DFHV: Warenkunde, Qualitätskontrolle Steinobst: Pflaumen und Kirschen
Pflaumen und Kirschen zählen zum Steinobst und sind empfindliche, saisonale Früchte mit hohem Qualitätsanspruch. Bei der Warenkunde stehen Sortenkenntnis, Reifegrad, Lagerfähigkeit und sensorische Eigenschaften im Fokus.
DFHV: Warenkunde, Qualitätskontrolle Erdbeere
Erdbeeren zählen zum Beerenobst und sind aufgrund ihrer zarten Struktur und hohen Verderblichkeit besonders anspruchsvoll in der Handhabung. Sie zeichnen sich durch ihr intensives Aroma, ihre leuchtend rote Farbe und ihren hohen Wassergehalt aus.
DFHV: Warenkunde, Qualitätskontrolle Beerenobst
Süß-aromatisch, saftig, gesund: einfach Superfood. Das sind gute Gründe, warum Beerenobst bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern so beliebt ist. Durch den gleichzeitig hohen Convenience-Faktor ist die Nachfrage hoch und besitzt Wachstumspotenzial.
DFHV: Ethylen: Beschleuniger von Reifung und Verderb
Dieses Webinar vermittelt Ihnen fundiertes Wissen rund um das Thema Ethylen, von der grundlegenden Erklärung seiner Eigenschaften bis hin zu konkreten Praxisbeispielen, wie man den Einfluss von Ethylen auf verschiedene Produkte minimieren oder optimal nutzen kann.
DFHV: Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse
Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert am 15. April 2026 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.
DFHV: Gesetzliche Grundlagen als Lebensmittelunternehmer
Viele Lebensmittelunternehmer und Beschäftige im Lebensmittelbereich haben im Wissen um die Inhalte in Bezug auf die gesetzlichen Anforderungen noch Verbesserungspotential. Dieses Basis-Webinar am 9. März 2026 gibt einen Überblick, welche Gesetze, Verordnungen und Normen relevant sind.
DFHV: Der Klimawandel – eine besondere Herausforderung an den Fruchthandel
Obst und Gemüse spielt eine immer größere Rolle bei einer ausgewogenen Ernährung. Vor allem in der jüngeren Community wird die Zahl derjenigen stetig größer, die vegetarische und/oder vegane Alternativen in ihrem täglichen Verzehr fest integriert haben.