Wer frische Waren importiert oder exportiert, weiß: Zeit ist Geld. Eine schnelle und rechtskonforme Zollabwicklung ist entscheidend, um Verzögerungen, Qualitätsverluste und unnötige Kosten zu vermeiden. In diesem Basis-Webinar am 25.
Dieses Basis-Webinar „EmpCo-Richtlinie und ihre deutsche Umsetzung– neue Regeln für die Umweltkommunikation über Lebensmittel“ am 2. Juli 2025 bietet einen grundlegenden Überblick über die aktuellen Regelungen sowie praktische Tipps zu deren Umsetzung.
Neues aus den Bereichen Rückstände, Kontaminanten und Multiple Source Substances. Informationen liefert dieses Frische Webinar am 18. November 2026.
Exotische Früchte wie Mango, Ananas und Papaya erfreuen sich wachsender Beliebtheit und sind aus dem Obstsortiment nicht mehr wegzudenken.
Seit dem 16.10.2025 können nur noch Bio-Betriebe an die EU liefern, die konform der EU-Bio-Verordnung arbeiten. Zudem laufen zum 31.12.2026 die bestehenden Gleichwertigkeitsabkommen mit den anerkannten Drittländern aus und neue Handelsabkommen müssen abgeschlossen werden.
In diesem Online-Seminar steht der Erhalt der Qualität von Obst und Gemüse im Lager im Mittelpunkt. Am 14. Oktober 2026 erhalten Sie praxisnahe Tipps zur Lagertechnik und zur optimalen Warenhaltung.
Die Fehler-, Möglichkeits- und Einfluss-Analyse, kurz FMEA, ist eine analytische Methode des Risikomanagements, die auch in der HACCP-Systematik verwendet wird.
Das Fortgeschrittenen-Seminar „Verborgene Mängel frühzeitig erkennen“ liefert am 24. Juni 2026 Antworten sowohl für Qualitätsmanager als auch für Einkäufer und Vertriebler.
Pflaumen und Kirschen zählen zum Steinobst und sind empfindliche, saisonale Früchte mit hohem Qualitätsanspruch. Bei der Warenkunde stehen Sortenkenntnis, Reifegrad, Lagerfähigkeit und sensorische Eigenschaften im Fokus.
Erdbeeren zählen zum Beerenobst und sind aufgrund ihrer zarten Struktur und hohen Verderblichkeit besonders anspruchsvoll in der Handhabung. Sie zeichnen sich durch ihr intensives Aroma, ihre leuchtend rote Farbe und ihren hohen Wassergehalt aus.
Süß-aromatisch, saftig, gesund: einfach Superfood. Das sind gute Gründe, warum Beerenobst bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern so beliebt ist. Durch den gleichzeitig hohen Convenience-Faktor ist die Nachfrage hoch und besitzt Wachstumspotenzial.
Dieses Webinar vermittelt Ihnen fundiertes Wissen rund um das Thema Ethylen, von der grundlegenden Erklärung seiner Eigenschaften bis hin zu konkreten Praxisbeispielen, wie man den Einfluss von Ethylen auf verschiedene Produkte minimieren oder optimal nutzen kann.
Das Webinar „Shelf Life: Hintergründe zur Haltbarkeit von Obst und Gemüse“ liefert am 15. April 2026 einen Überblick über die hoch komplexe Thematik.
