Der neuartige Verarbeitungshilfsstoff AphidWash unterstützt Fresh Cut- und Salatverarbeiter dabei, Blattläuse während des Waschens physisch von Salat und Blattgemüse abzulösen, so KRONEN.
Alle News zum Thema Convenience
Die FS-3600 MultiSystem kann weit mehr als nur schneiden. Im Interview erläutert Karsten Schmitz, Geschäftsführer von Sormac Deutschland, wie intelligente Schalenbefüllung und Cupband Arbeitsabläufe vereinfachen und die Produktivität steigern.
Die Gartenfrisch Jung GmbH verarbeitet täglich große Mengen an frischen Rohwaren zu hochwertigen Convenience-Produkten. KRONEN Maschinen sorgen dabei seit vielen Jahren beim Vorbereiten, Waschen und Schneiden von Salaten, Gemüse und Obst für effiziente, schonende Prozesse und eine
konstant hohe Verarbeitungsqualität, so das Unternehmen.
Sormac stärkt seine Aktivitäten im Asien-Pazifik-Raum mit einem neuen Regionalzentrum in Bangkok. Die Einrichtung umfasst einen Showroom, Testmöglichkeiten für Kundenprodukte sowie technischen Support vor Ort.
Zwischen Januar und April dieses Jahres exportierte Peru laut einem Bericht des Beratungsunternehmens Agrodata 38.955.439 kg Mangostücke im Wert von 80.156.931 US-Dollar (FOB).
Mit mehreren Verarbeitungslinien der KRONEN GmbH optimiert ein US-Retailer die industrielle Verarbeitung von Obst, Gemüse und Salaten für Convenience-Produkte. Im Fokus stehen Hygiene, Effizienz und eine konstant hohe Produktqualität.
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Vicente Peris, Foios/Valencia, setzt seine Strategie zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und zur Verwertung von Nebenprodukten weiter fort mit der Entwicklung eines Projekts zur Gewinnung von hochwertigem Bromelain aus den Ananasstrünken, die in seiner Convenience-Linie anfallen.
In Italien hat sich mit Unione Quarta Gamma eine neue Produzentenvereinigung für Convenience-Salate gegründet. Die Kategorie erreicht laut Branchenanalysen über 1,1 Mrd € Umsatz im Einzelhandel und rund 1,3 Mrd € inklusive Gastronomie.
KRONEN präsentiert auf der FRUIT LOGISTICA 2026 das neue Trocknungssystem K1040H. Die Anlage entfernt Oberflächenwasser schonend, erreicht bis zu 1.500 Kilogramm pro Stunde und reduziert die Restfeuchte auf 2 % bis 4 %.
Im Mittelpunkt steht eine Produktidee, die in der Frischeabteilung sofort verstanden wird: Tribelli® Seedless, eine neue Generation süßer Mini-Spitzpaprika – 100 % kernlos. Keine Kerne bedeutet: kein Entkernen, kein Schneiden, kein Abfall – direkt snacken.
Heemskerk fresh & easy erneuert seine internationale Verbrauchermarke Fresh & Easy. Mit dieser Marke kann Heemskerk eigenen Angaben zufolge Produktinnovationen schneller auf den Markt bringen.
Vom 4. bis 6. Februar 2026 präsentiert KRONEN auf der FRUIT LOGISTICA in Berlin in Halle 1.1, Stand A-20 seine aktuellen Maschinen und Systemlösungen zur industriellen Verarbeitung von Salat, Gemüse,
Obst und weiteren frischen Lebensmitteln.
Sormac stärkt nach der Foodcons-Übernahme seine Präsenz in Deutschland und Österreich. Die Integration verläuft erfolgreich und schafft Synergien. Der Ausbau des Standorts und neue Technologien treiben das Wachstum in der Fresh-Cut-Industrie weiter voran.
Ab 2026 verwerten Combilo Food Solutions und Zwanenberg Food Group Paprika-Reste zu Püree, das in acht Saucen der Marke „Chicken Tonight“ verwendet wird. Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Vom 29. September bis 1. Oktober nutzten zahlreiche Besucherinnen und Besucher der internationalen Leitmesse die Gelegenheit, die Maschinen zu erleben und sich über die neue Kooperation der beiden Unternehmen zu informieren, so KRONEN.