Auf Verlust von Wirkstoffen folgt Verlust von Kulturarten auf heimischen Feldern. Regionale Vielfalt im Regal könnte schon bald sinken. EU sollte dringend echte Impulse setzen, so die IndustrieGruppe Pflanzenschutz (IGP).
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Quelle: Stefan Zeitz
Rosenkohl spielt in der ukrainischen Gemüseproduktion bislang nur eine untergeordnete Rolle, obwohl die Kultur über ein hohes Marktpotenzial und eine vergleichsweise hohe Wertschöpfung verfügt.
Laut Jurgen De Braekeleer hatte das vergangene Jahr eigentlich recht gut begonnen, nicht zuletzt die Preise seien zunächst zufriedenstellend gewesen. Auch bei Erdbeeren und Tomaten, zwei der Hauptprodukte des Unternehmens, stimmte das Preisniveau insgesamt. Bis sich dann im Sommer alles änderte.
Kinder sind biologisch darauf programmiert, Chicorée und Rosenkohl abzulehnen. Das sagte Geschmacksexperte Peter Klosse in der Sendung „De Wereld van Sofie” auf Radio 1. Die Abneigung gegen den bitteren Geschmack habe nichts mit Erziehung zu tun, sondern sei eine evolutionäre Überlebensstrategie, berichtet vilt.be.
Sie gelten als robust, bodenständig und ein wenig sperrig. Grünkohl und Schwarzwurzel stehen für eine Küche, die sich Zeit nimmt – für Saisonalität, für handwerkliche Zubereitung und für Aromen mit Tiefgang, so Deutsches Obst und Gemüse.
Ein Geheimtipp in der kalten Jahreszeit sind Flower Sprouts – eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Sie sind auch als Kohlröschen oder Wilder Rosenkohl im Handel und werden in Anspielung auf ihr Petticoat-ähnliches Aussehen auch „Pettikohl“ genannt.
Auch Österreichs Gemüseanbauer können sich in diesem Jahr über eine gute Erntefreuen. Nach Angaben von Statistik Austria beläuft sich die Gesamtmenge an Feld- und Gartenbaugemüse auf 726.800 t. Das sind 9 % mehr als im Vorjahr, während das Fünfjahresmittel um 10 % überschritten wird. Zu dem guten Ergebnis trug den Statistikern zufolge unter anderem eine Ausweitung der Anbaufläche um 3 % bei. Zudem herrschten größtenteils gute Wachstumsbedingungen.
Tesco verzeichnet stark wachsende Nachfrage nach farbigem Gemüse wie bunten Möhren, pinken Zwiebeln, Rainbow Chard, Cavolo Nero und violettem Brokkoli. Der Trend führt dazu, dass Erzeuger ihre Produktion deutlich ausweiten.
Die Pflanze wandelt bei niedrigen Temperaturen Kohlenhydrate in Zucker um, mit dem Ziel, sich vor Frost zu schützen.
Wie QS unter Berufung auf das BVL mitteilt, ist die bestehende Zulassung hinaus vom 2. Oktober 2025 bis zum 29.
Auf den Plätzen zwei und drei folgten im vergangenen Jahr Möhren und Karotten (4.315,3 ha) und Speisezwiebeln (3.885,7 ha).
Die in einer privat-öffentlichen Partnerschaft der Cornell University und Bejo Zaden entwickelte Brokkolisorte "Northstar" soll angesichts des Klimawandels auch in trockenen, heißen Jahren stabile Qualität liefern - ein Projekt, das vor über 20 Jahren begann.
Am 8. und 9. Oktober 2025 geht es in Hannover-Ahlem insbesondere um Kernobst wie Äpfel und Birnen sowie um Wintergemüse wie Möhren, Wurzel- und Knollengemüse, Kopfkohl und Speisezwiebeln, teilt die Landwirtschaftskammer mit.
Wie QS unter Berufung auf das BVL mitteilt, ist der Einsatz des Insektizids Pirimor G (Wirkstoff: Pirimicarb) über die bestehende Zulassung hinaus zur Bekämpfung von Blattläusen an Salat und Endivien im Freiland im Zeitraum vom 3. September bis zum 31. Dezember 2025 zulässig.
Ursprünglich durfte Orondis Evo (Wirkstoffe: Azoxystrobin und Oxathiapiprolin) über die bestehende Zulassung hinaus vom 15. April bis 12.