Wie auf der Interpera 2026 in Ferrara (Italien) deutlich wurde, stieg die gesamteuropäische Produktion im Jahr 2025 leicht um 1,4 % auf 1,787 Mio. t an. Conference bleibt die mit Abstand prägendste Birnensorte in Europa.
Besonders Griechenland kehrt nach den frostbedingten Ausfällen des Vorjahres wieder auf ein normales Produktionsniveau zurück. Spanien bleibt mit Abstand wichtigster Anbieter Europas, während Italien stabile Mengen erwartet. Frankreich rechnet ebenfalls mit einer etwas größeren Ernte.
In seinen Grußworten unterstrich der Landesrat für Landwirtschaft, Luis Walcher, die strategische Bedeutung der angewandten Forschung: „Lebensmitteltechnologien sind ein Schlüsselelement, um die Qualität, Sicherheit und Wettbewerbsfähigkeit der Südtiroler Lebensmittelbranche zu gewährleisten.
Welche konkreten Materialinnovationen verfolgen Sie derzeit im Bereich Frischeverpackungen – und wo sehen Sie aktuell die größten Herausforderungen in der praktischen Anwendung?
