In den starken Anbaugebieten Spaniens bleibt das Angebot an Paprika weiterhin begrenzt. Die phytosanitären Probleme halten an und eine Entspannung ist auch für diese Saison nicht in Sicht.
Alle News zum Thema Paprika
Quelle: Fruchthandel Magazin
Für praktische alle Produkte sind die Preise in den almeriensischen Vermarktungszentren in KW 2 gestiegen, was hauptsächlich auf das kleinere Angebot aufgrund der sinkenden Temperaturen zurückzuführen ist. Hinzukommt, dass sich nach der Weihnachtspause die Nachfrage wieder belebt hat.
Die Eröffnung unter dem Namen „De Hybride Phase 2” markiert den nächsten Schritt in den Züchtungsaktivitäten des Unternehmens für Tomaten, Paprika und Auberginen, hieß es. Die neue Anlage schaffe zusätzlichen Raum für Forschung und Entwicklung im Bereich innovativer Sorten.
Auch Österreichs Gemüseanbauer können sich in diesem Jahr über eine gute Erntefreuen. Nach Angaben von Statistik Austria beläuft sich die Gesamtmenge an Feld- und Gartenbaugemüse auf 726.800 t. Das sind 9 % mehr als im Vorjahr, während das Fünfjahresmittel um 10 % überschritten wird. Zu dem guten Ergebnis trug den Statistikern zufolge unter anderem eine Ausweitung der Anbaufläche um 3 % bei. Zudem herrschten größtenteils gute Wachstumsbedingungen.
Vor einigen Wochen wurde bei HortiTech der Versuch „Wankleurigheid: Ontvochtiging & Elementen” (Wankleurigheid: Entfeuchtung & Elemente) gestartet. Dieser Versuch konzentriert sich auf die Erprobung neuer Entfeuchtungstechniken und die Gewinnung von Erkenntnissen über Steuerungsparameter, die mit der Pflanzenphysiologie zusammenhängen, berichtet Kas als Energiebron.
Weil die Nachhaltigkeitswende in den Niederlanden ins Stocken geraten ist, drohen die Produktionskosten für niederländisches Glashausgemüse in die Höhe zu schießen. Grund dafür ist eine neue Auslegung europäischer Vorschriften, die den Umstieg auf Erdwärme und „grünes CO2“ verhindert, berichtet u.a. das Algemeen Dagblad.
Im Projekt „Gesunde Blüte, gesunde Frucht” arbeiten die Hochschule Inholland, die Hochschule Leiden, Paprikazüchter, Züchterverbände, Züchter, Mikrobiom-Experten und Greenport West-Holland zusammen. Im Rahmen des Projekts wird nach einer Lösung für Innenfäule bei Paprika gesucht, berichtet Greenport West-Holland.
Tomeco, der Zusammenschluss von Tomatenbauern innerhalb der Genossenschaft Hoogstraten, wird einen Elektro-Lkw für den Transport zwischen dem Anbauort Tomato Masters in Deinze und Tomeco Services in Hoogstraten einsetzen, wo die Tomaten und Paprika sortiert und verpackt werden, berichtet agriholland.
„Als wir 2012 Tribelli®-Paprika auf den Markt brachten, wurden er schnell zum Maßstab für Snackpaprika. Den Verbrauchern hat er geschmeckt, aber wir stellten fest, dass wir das Produkt noch verbessern konnten und wollten innovativ sein.
Paprika ist aus der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken. In Salaten, Ofengerichten oder als gesunder Snack: Paprika ist überall zu finden.
Paprika-Anbau mit minimalem CO₂ ist noch nicht realisierbar. Neue Techniken wie Direct Air Capture helfen, senken aber Ertrag oder sind zu teuer. CO₂-Effizienz steigt, doch Pflanzengesundheit leidet teils stark.
Ab 2026 verwerten Combilo Food Solutions und Zwanenberg Food Group Paprika-Reste zu Püree, das in acht Saucen der Marke „Chicken Tonight“ verwendet wird. Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Derzeit sind die Preise für Paprika noch auf einem niedrigen Niveau, doch es wird mit anziehenden Preisen gerechnet.
Die vom regionalen Landwirtschaftsministerium analysierten Daten zeigen, dass sich die Ausfuhren von Hülsenfrüchten und Gemüse auf 1,5 Mio t im Wert von fast 2,470 Mrd Euro belaufen.
Während ein durchschnittlicher Betrieb im Jahr 2024 über 7,9 ha Gewächshausfläche verfügte, ist diese im Jahr 2025 auf 8,6 ha gestiegen.