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Tomaten im Gewächshaus
Quelle: Zaiets Roman/AdobeStock

Aus den mitteleuropäischen Produktionen stehen weiterhin ausreichende Mengen Tomaten zur Ernte an. Mit den kürzeren Tagen und niedrigeren Nachttemperaturen nimmt die Ernte allerdings tendenziell ab bzw. die Reifegeschwindigkeit in den Kulturen verlangsamt sich.

Die studierte Landwirtin hat ihre Abschlussarbeit den Tomaten gewidmet und weiß, warum manche glänzen – und doch nichts taugen. Auf dem Bioland Hof Steding in Bramstedt bei Bassum kümmert sie sich um Anbau, Ernte und den direkten Verkauf auf dem Bremer Domshof und dem Delmemarkt.