Fruitnet Tomato Congress: Trotz gesunder Prognose verhaltener Optimismus
Tomaten-Experten trafen sich in KW 46 in der spanischen Stadt Malaga zum Fruitnet Tomato Congress, einer zweitägigen Veranstaltung, bei der die großen zukünftigen Herausforderungen für diese Produktkategorie sowie die Chancen und Lösungen für Unternehmen im Mittelpunkt standen.
Der Fruitnet Tomato Congress fand vom 11. bis 12. November in Málaga, Spanien, statt und brachte mehr als 200 Fachleute aus der gesamten Tomatenbranche und aus über 20 Ländern zusammen, um Kontakte zu knüpfen und die Zukunftsperspektiven für frische Tomaten zu erkunden. Neben Erzeugern, Saatgutunternehmen, Vermarktern und Technologieunternehmen waren auch Vertreter einiger der führenden Einkäufer auf dem Tomatenmarkt anwesend, darunter Carrefour, Tesco, Bama und Marks & Spencer.
Der Kongress am ersten Tag befasste sich mit Themen wie sich verändernden Bezugsquellen, steigenden Verbrauchererwartungen und zunehmender technologischer Komplexität bis hin zu den wichtigsten Herausforderungen wie Klimawandel, Arbeitskosten und -verfügbarkeit sowie geopolitischer Unsicherheit.
Lambert van Horen von der Rabobank stellte die wichtigsten Herausforderungen für die Zukunft vor, darunter die zunehmend extremen Bedingungen für Produzenten in Südeuropa und Nordafrika sowie die zunehmende Verbreitung von Schädlingen und Krankheiten.
Andriy Yarmak von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen bestätigte die Position Nordafrikas als wichtige Quelle für die Versorgung Europas mit Tomaten aus Marokko, Tunesien und Ägypten und hob gleichzeitig das Aufkommen von Ländern wie der Türkei und Turkmenistan hervor.
Mit Blick auf den europäischen Markt im Jahr 2030 und darüber hinaus wies Jordi Ballester von Letitout Food Creativity auf eine größere Vielfalt in den Regalen hin, sei es in Bezug auf Farbe, Form, Größe oder Geschmack, betonte jedoch, dass Qualität und Preis zweifellos auch in absehbarer Zukunft die entscheidenden Kaufkriterien bleiben würden.
Ein Blick in den Spiegel
Jim Jefcoate von Hurdletree Associates aus Großbritannien und Clara Romero von FoodExperts aus Spanien warnten vor den bevorstehenden Anforderungen an Tomatenanbauer in Bezug auf den CO2- und Wasser-Fußabdruck. „Die Frage ist, ob die Produzenten sich bewusst sind, was in Bezug auf die Regulierung auf sie zukommt“, fragte Jefcoate, „und ob all dies zu einer Flut von Bürokratie und Audits führen wird.“
Kacem Bennani Smires von Delassus/Duroc aus Marokko sprach über den Weg des Produzenten zum B Corp-Unternehmen und ermutigte andere Firmen, seinem Beispiel zu folgen und „einen genauen Blick in den Spiegel zu werfen“, wenn es um die gesamte Bandbreite der Nachhaltigkeitsverpflichtungen geht, sowohl in ökologischer als auch in sozialer Hinsicht.
Saatgutunternehmen wie Rijk Zwaan, Hazera, HM Clause, Yuksel Seeds und BASF-Nunhems waren vor Ort, um über die neuesten Entwicklungen bei Tomatensorten zu berichten, die nicht nur gegen ToBRFV resistent sind, sondern auch extremen Wetterbedingungen standhalten und gleichzeitig die hohen Geschmacksansprüche der Verbraucher erfüllen.
Exkursionen
Unterdessen beantworteten Technologieunternehmen die Frage, ob Technologie die großen Herausforderungen dieser Branche bewältigen kann. Da Arbeitsfragen in einer Umfrage unter den Teilnehmern an diesem Tag als klarer Sieger hervorgingen, stellte Ben Pieterse von TTA-ISO die automatisierten Lösungen des niederländischen Unternehmens für die Ernte und Veredelung vor. Er erklärte, dass das Interesse an solchen Lösungen selbst in Ländern mit einem Überangebot an billigen Arbeitskräften zunehme, da die Anforderungen an höhere Qualität und größere Konsistenz steigen.
Max van den Hemel von Delphy hob den Einsatz von KI und Big Data hervor, da diese das Potenzial haben, die Effizienz zu verbessern, Probleme vorherzusagen und Erträge zu maximieren, während Lena Maas von Hudson River die Aussichten für geneditierte Tomaten auf dem europäischen Markt analysierte.
Am zweiten Tag besuchten die Delegierten die Einrichtungen von Rijk Zwaan, Unica Group und Granada La Palma, um sich aus erster Hand ein Bild von der Entwicklung neuer Tomatensorten und Tomatenprodukten wie den fleischlosen Burgern des letzteren Unternehmens sowie vom offensichtlichen Engagement der Branche für möglichst nachhaltige Produktionsmethoden zu machen.
