2025 wurden in den Thüringer Gewächshäusern rund 13.000 t Gemüse geerntet. Wie das Thüringer Landesamt für Statistik mitteilt, stieg die Erntemenge unter Glas gegenüber 2024 um 10 %. Die Anbaufläche verringerte sich leicht auf 32 ha.
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Quelle: Michael Schotten/Fruchthandel Magazin
Der Februar endet in den almeriensischen Vermarktungszentren nach fast zwei Monaten mit außergewöhnlich hohen Gemüsepreisen mit einem allgemeinen, wenn auch moderaten Rückgang der Notierungen.
In KW 8 hat das stabile Wetter in Almería die Entwicklung der Kulturen begünstigt, obwohl die Erträge einiger Gemüsesorten aufgrund der niedrigen Nachttemperaturen leicht zurückgegangen sind.
Ganz langsam verbessert sich die Angebotslage bei Gurken. Aus dem unbelichteten Anbau kommen erste kleine Mengen aus dem Beneluxraum auf den Markt. Auch aus anderen Quellen wird in den kommenden zwei bis drei Wochen mit einer verbesserten Angebotslage gerechnet.
Die Obstverkäufe in der Schweiz erreichten 2025 Rekordwerte. Bananen, Äpfel und Orangen führten den Absatz an. Beim Gemüse stagnierten die Umsätze. Kartoffeln, Karotten und Gurken waren die meistgekauften Sorten.
Der leichte Anstieg der Höchsttemperaturen, die in Almería in KW 5 zwischen 14 ºC und 17 ºC lagen, sowie der Mindesttemperaturen von 7 ºC bis 9 ºC, hat zu einem leichten Anstieg der Wareneingänge in den Vermarktungszentren geführt.
Wie entstehen echte Produktinnovationen, die im Regal und beim Verbraucher gleichermaßen überzeugen? Im Interview spricht Carmen Ampt von Enza Zaden mit Jochem Wolthuis über neue Wege in der Gemüsezüchtung – und über Produkte, die Convenience, Geschmack und Mehrwert perfekt verbinden.
Im Mittelpunkt steht eine Produktidee, die in der Frischeabteilung sofort verstanden wird: Tribelli® Seedless, eine neue Generation süßer Mini-Spitzpaprika – 100 % kernlos. Keine Kerne bedeutet: kein Entkernen, kein Schneiden, kein Abfall – direkt snacken.
POPITS™ ist die bahnbrechende One-Bite-Gurke, die gesundes Snacking neu definiert. Klein, aber voller
Wirkung: Mit 4-5 cm Länge ist sie um +1° Brix süßer, besonders knackig und perfekt einheitlich.
Neben der Kernkompetenz Erdbeeren und den beiden Hauptprodukten im Gewächshausbereich – Tomaten und Paprika – will Coöperatie Hoogstraten zukünftig auch im Gurkenbereich noch mehr Fokus auf Snack- und Minigurken legen.
Für praktische alle Produkte sind die Preise in den almeriensischen Vermarktungszentren in KW 2 gestiegen, was hauptsächlich auf das kleinere Angebot aufgrund der sinkenden Temperaturen zurückzuführen ist. Hinzukommt, dass sich nach der Weihnachtspause die Nachfrage wieder belebt hat.
Auch Österreichs Gemüseanbauer können sich in diesem Jahr über eine gute Erntefreuen. Nach Angaben von Statistik Austria beläuft sich die Gesamtmenge an Feld- und Gartenbaugemüse auf 726.800 t. Das sind 9 % mehr als im Vorjahr, während das Fünfjahresmittel um 10 % überschritten wird. Zu dem guten Ergebnis trug den Statistikern zufolge unter anderem eine Ausweitung der Anbaufläche um 3 % bei. Zudem herrschten größtenteils gute Wachstumsbedingungen.
Vor einigen Wochen wurde bei HortiTech der Versuch „Wankleurigheid: Ontvochtiging & Elementen” (Wankleurigheid: Entfeuchtung & Elemente) gestartet. Dieser Versuch konzentriert sich auf die Erprobung neuer Entfeuchtungstechniken und die Gewinnung von Erkenntnissen über Steuerungsparameter, die mit der Pflanzenphysiologie zusammenhängen, berichtet Kas als Energiebron.
Die Ernte verlief dank der gemäßigten Witterung ohne größere Schwankungen. Zwar konnten die anhaltenden Kostensteigerungen der vergangenen Jahre weiterhin nicht ausgeglichen werden, doch freuten sich die Erzeuger über stabile Preise und einen leicht steigenden Absatz.
Bis Mitte Oktober waren die letzten Salatgurken aus deutscher Spezialproduktion erhältlich. Ware aus dem Beneluxraum ergänzt noch das Angebot am deutschen Markt, bevor dann die endgültige Umstellung auf Salatgurken aus dem Mittelmeerraum erfolgt.
Die deutsche Salatgurkensaison ist beendet.