Tomaten

Der EU-Markt in Zahlen

Die EU-Produktion frischer Tomaten lag 2024 laut EU-Kommission bei rund 6,5 Mio t und damit deutlich unter dem Niveau von 2016 (rund 7,5 Mio t). Nach mehreren rückläufigen Jahren zeigt sich zuletzt eine leichte Stabilisierung, das Gesamtvolumen bleibt jedoch unter früheren Höchstständen.

Zentrale Entwicklungen:

• Größter Produzent: Spanien bleibt trotz deutlicher Rückgänge seit 2016 (2.392.000 t) führend innerhalb der EU: 2024 wurden in Spanien 1.651.000 t Tomaten produziert.
• Stabile Nummer zwei: Italien hält seine Produktion über die Jahre vergleichsweise konstant - 2017 war mit 941.000 t der letzte Tiefpunkt, 2024 kamen 1.189.000 t aus Italien.
• Technologiestandort: Die Niederlande behaupten ihre Position als bedeutender Gewächshausproduzent mit relativ stabilen Mengen, die in den vergangenen zehn Jahren regelmä0ig zwischen 770.000 t (2022) und 910.000 t (2020) angesiedelt sind.
• Stärkster Zuwachs: Polen verzeichnet 2024 einen spürbaren Produktionsanstieg auf 934.000 t (2023: 817.000 t) und gewinnt innerhalb der EU an Gewicht.

Weltweite Tomatenexporte auf hohem Niveau

Wie die EU-Kommission in ihrem Trade Data Monitor aufzeigt, bewegt sich der weltweite Export frischer Tomaten seit Jahren auf hohem Niveau. Zwischen 2016 und 2025 lag er meist zwischen rund 7,6 Mio t und 8,6 Mio t pro Jahr.

Zentrale Entwicklungen im Exportmarkt

• Mexiko als größter Exporteur: Mexiko bleibt weltweit der größte Tomaten-Exporteur. Die Ausfuhren lagen zuletzt bei knapp 2 Mio t pro Jahr, über 50 % davon gehen in den US-amerikanischen Markt.
• Niederlande vor Spanien: Innerhalb Europas exportieren die Niederlande mit 928.000 t in 2024 mehr frische Tomaten als Spanien (686.000 t). 
• Dynamik bei Marokko: Die Exporte von Marokko/Westsahara sind seit 2016 gestiegen, jedoch nach 2024 (767.000 t) auf rund 703.000 t in 2025 zurückgegangen.
• Rekordjahr 2024: Das Gesamtvolumen der weltweiten Tomatenexporte erreichte 2024 mit rund 8,6 Mio t den höchsten Wert seit 2016.

Tomatenmarkt-Konzentrat: Wer den europäischen Tomatenhandel dominiert

Der europäische Tomatenmarkt ist stark konzentriert: Wie Eurostat aufzeigt, entfällt ein Großteil des Handels auf wenige Länder, die die zentralen Warenströme innerhalb der EU bestimmen.

Zentrale Erkenntnisse aus den Handelsdaten:

• Hohe Marktkonzentration: Mit 1.338.000 t stemmten die Niederlande (835.000 t) und Spanien (503.000 t) 2025 zusammen über 58 % der gesamten EU-Exporte frischer Tomaten.
• Starker Drittstaatenlieferant: Marokko (inkl. Westsahara) lag 2025 mit 527.000 t Exporten in die EU auf Rang drei und ist damit der wichtigste Nicht-EU-Ursprung für den europäischen Markt.
• Verflechtung im Handel: Ein erheblicher Teil der marokkanischen Tomaten gelangt über Spanien und Frankreich in den europäischen Binnenmarkt.
• Klare Absatzschwerpunkte: Auf der Importseite konzentriert sich die Nachfrage ebenfalls stark: Deutschland blieb 2025 mit 754.000 t der größte Importmarkt innerhalb der EU und – weltweit liegt die BRD damit auf Platz 2 hinter den USA.

Tomaten in Deutschland: Echt beliebt, wenig produziert

• Trotz hohen Konsums ist der Anbau in Deutschland begrenzt, wie Destatis und Statista aufzeigen, so dass Tomaten-Importe weiterhin ein wichtiger Marktbestandteil bleiben. 

Zentrale Kennzahlen

• Beliebtestes (Frucht-)„Gemüse“ der BRD: Tomaten liegen bei den deutschen Konsumenten auf Platz 1:  Rund 22,7 kg wurden laut Statista 2024/25 pro deutschem Konsumentenkopf verzehrt.
• Begrenzte Produktion: 2025 wurden hierzulande rund 108.600 t Tomaten geerntet – nahezu vollständig im geschützten Anbau auf 388 ha Fläche. 
• Strukturelles Defizit: Der hohe Konsum steht also einer vergleichsweise geringen heimischen Produktion gegenüber.
• Gemeinsam geschützt: Zusammen mit Gurken machen Tomaten rund 80 % des geschützten Gemüseanbaus in Deutschland aus.