Schweizer Lieblingsgemüse: ‚Rüebli‘ bleibt Spitzenreiter
Der Pro-Kopf-Konsum der Schweizerinnen und Schweizer von Frisch- und Lagergemüse betrug letztes Jahr rund 83 kg. Mit mehr als sieben Kilogramm pro Person führten Rüebli, also Möhren, dabei die Gemüse-Hitparade an.
Auf Rang zwei folgen die Tomaten. Würde man die Cherry-Tomaten hinzuzählen, würden diese aber das Rüebli von der Spitzenposition verdrängen.
2025 wurden in der Schweiz auf insgesamt 14.973 ha Frisch- und Lagergemüse angebaut, das sind 451 ha mehr als im Vorjahr. Beim Frischgemüse macht die Bio-Fläche knapp 27 % aus, während beim Lagergemüse annähernd 15 % im biologischen Landbau erfolgen. Die Frischgemüsemengen lagen mit 300.843 t um rund 35.000 t höher als im Vorjahr. Die Lagergemüsemengen lagen mit 86.030 t lagen hingegen um rund 1.250 t tiefer als im Jahr davor. Insgesamt waren die Angebotsmengen aus dem Inland mit 386.873 t um 34.702 t größer als 2024. Derweil wurden 2025 mit einer Menge von 366.186 t Frisch- und Lagergemüse rund 7.000 t weniger in die Schweiz importiert als im Vorjahr.
