Das Wachstum sei vor allem auf eine Ausweitung der Anbauflächen sowie auf höhere Mengen an Obst und Gemüse zurückzuführen. Die Preisentwicklung fiel hingegen weniger günstig aus.
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Quelle: Fruchthandel Magazin
Seit Jahren wird ein höherer Obst- und Gemüsekonsum empfohlen, die tatsächliche Entwicklung bleibt jedoch hinter den Erwartungen zurück. Wo sieht der Lebensmittelverband die wichtigsten Ursachen für diese Diskrepanz?
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Im Fokus standen dabei die Modernisierung der Produktionsabläufe, eine gleichbleibende Produktqualität und die Einhaltung hoher Hygienestandards. Seit mehr als 20 Jahren beliefert das Unternehmen Restaurants, Kantinen, Imbisse, Caterer und Großküchen mit verarbeiteten Obst- und Gemüseprodukten.
Wie das Statistische Landesamt nach vorläufigen Ergebnissen der Außenhandelsstatistik mitteilt, importierte Baden-Württemberg im Jahr 2025 insgesamt rund 1,6 Mio t Obst und Gemüse im Wert von fast 3,5 Mrd Euro aus dem Ausland, darunter mehr als 891.600 t Obst im Wert von 2,3 Mrd Euro sowie 672.30
Das Dialogformat bringt Unternehmerinnen und Unternehmer zusammen. Dabei wurde auch die Kampagne „Deine Wahl ist regional“ 2026 gestartet.
Davon finanziert die EU 5,2 Mio Euro, der Freistaat beteiligt sich mit weiteren 5,34 Mio Euro. Ab sofort startet die Anmeldung für Kindergärten, Häuser für Kinder sowie Grund- und Förderschulen für eine Teilnahme im Schuljahr 2026/2027.
Nach dem Hoch von 385 ha im Jahr 2016 nahm die Anbaufläche von Fenchel stetig leicht ab. 2025 gab es erstmals wieder einen leichten Anstieg, sodass auf 15 ha mehr Fenchel angebaut wurde als im Vorjahr. Die Inlandproduktion betrug jedoch 960 t weniger.
Steigende Gemüsepreise liegen nicht in der „Schuld" der Landwirte, sondern müssen entlang der Lieferkette betrachtet und gemeinsam angegangen werden, ist Matteo Brunelli (Confagricoltura) überzeugt. Sollten sich die Spannungen nicht rasch legen, „könnte die Saison schwierig werden“, mahnt er in einer Meldung des Verbands.
Die Gemüsegärtner/-innen gestalten ihre Zukunft aktiv mit. Im Bereich der Agrarpolitik, fordern sie mehr
unternehmerische Freiheit und weniger administrativen Aufwand. Mit vereinten Kräften gestaltet sich dieser Weg zielführender, so der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP).
Ein warmes und sonnenreiches Frühjahr 2025 führte zu einem frühen Start der deutschen Freilandgemüseernte mit schnell steigenden Erntemengen. Aus Erzeugersicht stellte dies eine Herausforderung dar, da die Abgabepreise an den deutschen Erzeugermärkten nahezu von Beginn an unter Druck standen.
Der Preisrückgang bei pflanzlichen Produkten um 11,6 % im Vergleich zum Vorjahresmonat ist erneut unter anderem auf die gesunkenen Preise für Speisekartoffeln zurückzuführen. Diese waren im Februar 2026 um 54,2 % niedriger als im Februar 2025.