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Die Wissenschaftler der Universitäten Potsdam und Erlangen, des Max-Planck-Instituts für Molekulare Pflanzenphysiologie und des National Institute of Biology in Ljubljana entwickelten ein Stoffwechselmodell auf Genomebene (GEM), mit dem sie den „Kompromiss zwischen Wachstum und Abwehr“ der Kartof

„Anders als wir Menschen benötigen Äpfel und Co. die Sonnenstrahlung, um mit Hilfe von Photosynthese Zucker herzustellen. Doch auch für sie ist zu viel Hitze und UV-Strahlung schädlich“, erklärt Dr. Manuela Zude-Sasse, Leiterin der Arbeitsgruppe Präzisionsgartenbau am ATB.