Ethylen ist ein natürlich vorkommendes Gas, das einen erheblichen Einfluss auf die Reifung und den Verderb von Obst und Gemüse hat. Seine Wirkung kann je nach Produkt sowohl positive als auch negative Auswirkungen haben – von beschleunigter Reifung bis hin zu Qualitätsverlusten.
Heute im Fruchthandel
Grupo Agroponiente hat nach eigenen Informationen Jordi Portolés Peramo als International Commercial Coordinator eingestellt, eine strategische Position, die darauf abzielt, die Koordination, die Entwicklung und das kommerzielle Gesamtmanagement des Unternehmens zu stärken.
Peruanischer Ingwer hat sich als ein Vorzeigeprodukt des Exportangebots etabliert, erklärte Gonzalo Perea, Koordinator der Abteilung für Agrarwirtschaft der peruanischen Kommission für Exportförderung und Tourismus (PromPerú).
Wissenschaftler der University of Florida haben eine Tomate entwickelt, die einen deutlich höheren Gehalt an Vitamin A aufweist – ein Durchbruch, der dazu beitragen könnte, einen der weltweit am weitesten verbreiteten Nährstoffmängel zu bekämpfen.
Zwischen Januar und Februar dieses Jahres exportierte Peru laut einem Bericht des Beratungsunternehmens Agrodata 10.008.428 kg frischen Spargel im Wert von 39.407.598 US-Dollar (FOB), schreibt agraria.pe.
Die KIKU®-Familie in Kroatien schlägt ein neues Kapitel auf: Die kommerzielle Club-Lizenz für KIKU®-Apfelsorten wurde offiziell von Fragaria d.o.o. auf die kroatische Erzeugerorganisation Domaće Voće d.o.o. übertragen, so KIKU.
In diesem Projekt arbeiten Ackerbauern und Forscher gemeinsam an einem regenerativen Anbausystem, bei dem der Boden so weit wie möglich das ganze Jahr über mit Kulturpflanzen oder Gründüngungspflanzen bedeckt bleibt. Ziel ist es, den Ackerbau widerstandsfähiger gegen den Klimawandel zu machen und gleichzeitig die Bodenqualität und die Biodiversität zu stärken, berichtet Delphy.
Themenspecial
FRUIT LOGISTICA
Die FRUIT LOGISTICA ist der zentrale Treffpunkt der internationalen Obst- und Gemüsebranche – und genau hier setzt unsere Sonderseite an. Als Kooperationspartner der Messe bündeln wir aktuelle News, Hintergrundberichte und Stimmen aus der Branche und begleiten die FRUIT LOGISTICA redaktionell vor, während und nach der Veranstaltung.
Auf dieser Seite finden Sie zudem alle Messe-Sonderausgaben des Fruchthandel Magazins gesammelt an einem Ort: Specials zu Ländern, Märkten und Themen, kostenfrei digital verfügbar. Reinschauen lohnt sich: für Einordnung, Überblick und jede Menge Impulse aus Berlin.
Nach der Verabschiedung der Schlussfolgerungen der EU-Umweltminister zur EU-Bioökonomiestrategie auf der Tagung des Rates „Umwelt“ am 17. März begrüßen Copa Cogeca sowie CEPF, dass die Mitgliedstaaten die strategische Rolle des Land- und Forstwirtschaftssektors für eine nachhaltige Bioökonomie anerkennen.
Der frühe Vogel fängt den fettesten Wurm. So ist es auch hier: Wer sich bis 31. März zum Deutschen Obst & Gemüse Kongress (DOGK) 2026 anmeldet, bekommt den besten Preis, spart 260 Euro und zahlt nur 690 Euro. Darüber hinaus wartet der DOGK 2026 mit zahlreichen Neuerungen auf.
Wenn das Reifevolumen steigt, steigen auch die Anforderungen – und die Technik muss mithalten. Catalytic Generators bietet Ethylenlösungen, die mit dem Geschäftsvolumen ihrer Kunden mitwachsen, wie Anthony Serafino (Exp. Group LLC) aus eigener Erfahrung berichtet.
Ab sofort läuft im Gemüsegarten Pfalz wieder flächendeckend die Ernte von Frühlingszwiebeln. Traditionell handelt es sich bei der knackigen Bundware, um das erste Frischgemüse der neuen Saison, das in Deutschland im Freiland geerntet wird, Pfalzmarkt eG.
Aktuell im Fruchthandel Magazin
Neues Layout, gleicher Inhalt: Auch wenn sich das Fruchthandel Magazin optisch einer Frischekur unterzogen hat, wird sich an den Inhalten nichts ändern. Im Gegenteil: Mit der Ausgabe 7 starten wir mit spannenden Kategorien, rücken Themen besonders in den Fokus, beleuchten Pro- und Contra-Aspekte oder wagen den Blick zurück in die Vergangenheit … Also unbedingt reinschauen!
Themenplan
März
- Beerenobst
- Pilze
- Produkte im Trend: Zucchini
Tomaten
„Im Märzen der Bauer die Rösslein anspannt“ gehört zwar längst der Vergangenheit an. Die Freude der Landwirtinnen und Landwirte, wenn sie im Frühjahr wieder auf ihre Felder können, ist jedoch unverändert groß, teilt der Landvolk Pressedienst mit. „Die ersten Frühkartoffeln sind schon seit Ende Februar in der Erde“, sagt Joachim Hasberg, Geschäftsführer der Niedersächsischen Früh- und Veredlungskartoffel-Erzeugergemeinschaft. Nach den ehrgeizigen Frühstartern im Wettbewerb um die erste Knolle in der Erde, sind nun auch die restlichen Frühkartoffelanbauer dabei, ihre Felder zu bestellen.
In den kommenden Monaten wird Colruyt eigenen Angaben zufolge Tonnen von Kartoffelüberschüssen an die Tafeln spenden. Auch die belgischen Kartoffelbauern aus dem Kartoffelprojekt der Colruyt Group erhalten weiterhin ihren festen Abnahmepreis, selbst wenn das Angebot derzeit größer ist als die Nachfrage.
Der Konzern testet im Rahmen der Wiederaufnahme seiner Aktivitäten in Panama seine Bananenverpackungsanlagen.
Die peruanischen Heidelbeerexporte wachsen weiter und festigen damit die Führungsposition des Landes im weltweiten Handel mit dieser Frucht, berichtet agraria.pe.
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (BVL) hat eine Notfallzulassung für das Pflanzenschutzmittel Sivanto prime erteilt.
Die Anmeldung für die bewährte Weiterbildung zur „Fachkraft Kartoffel“ des Deutschen Kartoffelhandelsverbands e.V. (DKHV) ist ab sofort geöffnet.
Mit der Inbetriebnahme eines neuen, hochmodernen Gewächshauses macht Koppert Cress eigenen Angaben zufolge erneut einen großen Schritt in Richtung fossilfreier Anbau.
Intensiver Fachaustausch: Rund 70 Vertreterinnen und Vertreter der deutschen Obst- und Gemüsebranche diskutierten bei der jährlich stattfindenden Gremientagung der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) in Dresden über die drängendsten Herausforderungen der Branche.
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Die EU-Verpackungsverordnung (PPWR) wird Einfluss haben auf alle Stufen der Lieferkette. Was konkret zu beachten ist, wie Lösungen aussehen können - dazu stehen zahlreiche Experten am 21. Mai 2026 in Düsseldorf zum Gespräch bereit, wenn es heißt: re:think packaging – Forum für Verpackung + Kreislaufwirtschaft.
Der Ertrag an Nüssen war 2025 so schlecht, dass er den Eigenbedarf des Balkanlandes nicht mehr decken kann. Fröste und starke Winde im Frühjahr schädigten fast alle lokalen Anbaugebiete stark.
Für VIP sind Vertragssorten inzwischen ein zentraler Bestandteil der Unternehmensstrategie. Nach den verstärkten Investitionen der vergangenen Jahre rechnet der Verband eigenen Angaben zufolge auch künftig mit Wachstum.
In mehreren deutschen Anbauregionen wird bereits Spargel gestochen. Die ersten Mengen stammen derzeit vor allem aus beheiztem oder geschütztem Anbau. Mit steigenden Temperaturen rechnen die Betriebe in den kommenden Wochen mit deutlich größeren Erntemengen, so Geerntet in Deutschland.
Sie ist da: Die erste Folge der „Frischer Wisser“. Fruchthandel Korrespondent Jochem Wolthuis und der LEH-Experte Joachim Stracke geben Orientierung für den Frischehandel - aus der Praxis für die Praxis, jenseits von Buzzwords und nah an der Realität.
In der allmählich anlaufenden Spargelsaison wird die Nachfrage nach dem beliebten Stangengemüse auch dieses Jahr nicht allein durch den heimischen Anbau bedient werden können.
Gemüsekulturen erfordern abhängig von der Anbauform und dem Produktionsziel eine angepasste Düngung: Eine Ergänzung und Differenzierung der Grundlagen für die Düngung (GRUD) von Agroscope schließt Lücken und stärkt die nachhaltige Landwirtschaft.
Mit beginnender Vegetationsperiode stellt sich im Obstbau die Frage nach optimaler Bewässerung. Auf Pilotbetrieben werden Bäume dank digitalen Messungen nur bewässert, wenn es nötig ist. Das spart Wasser. Ein Agroscope-Video zeigt, wie das geht.
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat eine Notfallzulassung für das Pflanzenschutzmittel PEA-02 erteilt.
Ein Tag ohne Obst und Gemüse ist für dich ein verlorener Tag? Du arbeitest aktuell in einer O+G-Abteilung und bist nicht älter als 25 Jahre?
2025 wurden in Deutschland 78.400 t Speisepilze geerntet, 1 % mehr als im Vorjahr. Champignons dominierten mit 97,9 % der Ernte. Fast die Hälfte der Pilze stammt aus ökologischem Anbau. Größte Anbauflächen liegen in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen.
Seit einigen Jahren hat sich der Anbau von Knollensellerie auf einer Fläche von rund 300 ha eingependelt. Im Jahr 2017, so teilt der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) mit, wurde mit einer Frischernte von über 5.00 t Knollensellerie ein Rekord erreicht. Obwohl die Gesamtmenge seither wieder etwas gesunken ist, zeigt sich der Anbau von Schweizer Knollensellerie als stabil.
Mexiko bleibt weltweit größter Avocadoproduzent. Für 2026 wird eine Ernte von 2,8 Mio t erwartet, 3 % mehr als im Vorjahr. Auch die Exporte steigen voraussichtlich um 7 % auf 1,31 Mio t. Wichtigster Absatzmarkt bleiben die USA.
Bei der BVEO-Mitgliederversammlung in Dresden wurden Dr. Bernd Falkenau und Hans-Jörg Elvers als Mitglieder des Gesamtvorstands im Amt bestätigt. Christian Mählmann wurde neu in den Gesamtvorstand gewählt. Zudem diskutierten die Mitglieder aktuelle Markt- und Branchenthemen.
Die Macfrut 2026, die in diesem Jahr vom 21. bis 23. April stattfindet, bietet mit der „Mango & Avocado Explosion“ drei Tage mit Fachgesprächen, Marktanalysen und Networking rund um die beliebten Früchte, bei denen die wichtigsten Branchenakteure weltweit zusammenkommen.
In Italien hat sich mit Unione Quarta Gamma eine neue Produzentenvereinigung für Convenience-Salate gegründet. Die Kategorie erreicht laut Branchenanalysen über 1,1 Mrd € Umsatz im Einzelhandel und rund 1,3 Mrd € inklusive Gastronomie.