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Laut den auf der Prognosfruit vorgestellten Prognosen wird die italienische Apfelernte insgesamt 2,2 Mio t betragen, was einem Rückgang von 3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Etwa die Hälfte davon entfällt auf Südtirol, rund 500.000 t auf das Trentino.
„Im vergangenen Jahr hatten wir mit extremen Wetterbedingungen zu kämpfen, konnten aber dennoch eine kontinuierliche Belieferung sowie gute Qualität gewährleisten – und darüber hinaus unsere Verkäufe auf dem deutschen Markt steigern“, erklärt Gerhard Eberhöfer, Produktmanager BIO bei VIP.
Die Untersuchungen zeigen, so das Versuchszentrum: Der Einfluss der Lagerung auf die Aromatik hängt stark von der Apfelsorte ab. So reagieren etwa die Sorten „Red Delicious“ und „Granny Smith“ sehr unterschiedlich auf bestimmte Lagerungstechnologien.
Von den 350 t, so erklärte VIP-Vertriebsleiter Kurt Ratschiller, entfallen rund 200 t bis 230 t auf die Original Vinschger Marille; die übrigen 100 t bis 130 t stammen vorwiegend von den „Bergmarillen“ der Sorten Goldrich und Orangered, die in Summe auf etwa dem Vorjahresniveau liegen.
Jedes der drei Forschungsprojekte wird von der Autonomen Provinz Bozen gefördert und hat einen Schlüsselaspekt im Zentrum, der für einen ökologischen Wandel der Landwirtschaft berücksichtigt werden muss:
Die Initiative richtet sich an die breite Öffentlichkeit und zielt darauf ab, die Schönheit der Natur mithilfe der Kamera aus einer neuen Perspektive wahrzunehmen. An der Fotoinitiative teilnehmen können alle Personen ab 18 Jahren; die Fotoaktion läuft bis zum 7. September 2025.
Mit einer Exportquote von rund 90 % liefere VOG Products in über 50 Länder weltweit und richte sich an die Back- und Süßwarenindustrie, den Großhandel sowie an Zulieferer der Lebensmittel-Branche.
Die Zusammenarbeit fällt VOG zufolge mit dem internationalen Kinostart des Films „Superman“ zusammen, der ab dem 9. Juli 2025 weltweit in Kinos und in IMAX®-Sälen gezeigt und von Warner Bros. Pictures vertrieben wird.
VIP setze gezielt auf Forschung und Entwicklung, um jede Phase des Produktionsprozesses zu optimieren und die Produktqualität sicherzustellen.
Vom 6. bis 8.
Damit ist VIP nach eigenen Angaben nun in der Lage, das ganze Jahr über Äpfel mit hohen geschmacklichen und qualitativen Eigenschaften anzubieten.
Am 9. April 2025 fand die Auftaktveranstaltung statt, an der über 60 Interessierte teilgenommen haben – darunter Forschende, Fachkräfte sowie Vertreterinnen und Vertreter der Landwirtschaft.
