Zwischen Avocados und Abnehmspritze, Spargel und Sparzwang: Wie kaufen die Verbraucher ein?
Die Verbraucher sparen, kaufen aber trotzdem Avocados. Ein Widerspruch? YouGov-Marktexperte Niklas Bergmann ordnet im Gespräch mit Kaasten Reh die aktuellen Konsumdaten rund um Obst und Gemüse ein.
Steigende Kosten, zurückhaltende Verbraucher, veränderte Einkaufsgewohnheiten: Der Lebensmittelhandel steht weiter vor großen Herausforderungen. Wie entwickelt sich der Konsum bei Obst und Gemüse, und welche Warengruppen behaupten sich trotzdem?
Kaasten Reh (Fruchthandel Magazin) spricht mit Niklas Bergmann, Marktexperte bei YouGov, über aktuelle Marktdaten und die Stimmung der Verbraucher. Ein Schwerpunkt liegt auf dem bisherigen Saisonverlauf von Spargel und Erdbeeren sowie auf Konsumtrends wie Gesundheit, Lifestyle und dem anhaltenden Erfolg von Exoten wie Avocados. Auch die Frage, wie GLP-1-Abnehmspritzen das Einkaufsverhalten künftig verändern könnten, kommt zur Sprache.
Ein 15-minütiger Appetithappen, der Lust auf den Deutschen Obst & Gemüse Kongress (DOGK) macht – dort hält Niklas Bergmann eine ausführliche Präsentation zu aktuellen YouGov-Marktanalysen.
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