VIP: Nachhaltigkeit als konkreter Mehrwert mit Verantwortung
Für VIP – den Verband der Obst- und Gemüseproduzenten des Vinschgaus – ist Nachhaltigkeit ein konkreter Wert, der jede Phase der Arbeit begleitet, vom Obstgarten bis auf den Tisch. Nachhaltigkeit bedeutet, Verantwortung für die Umwelt, die Menschen und die Region zu übernehmen und langfristigen Mehrwert für die lokale Gemeinschaft und die Produzenten zu schaffen.
Die Landwirte im Vinschgau betrachten ihre Apfelanlagen als echte natürliche Ökosysteme. Biodiversität spielt hier eine zentrale Rolle: Deshalb werden Lebensräume für Nützlinge und Tiere geschaffen, wie Insektenhotels, Nistplätze, Trockenmauern und Blühstreifen, die dazu beitragen, das natürliche Gleichgewicht der Kulturen zu erhalten. Aus diesem Bewusstsein heraus entstand auch im Jahr 2018 die Initiative des freiwilligen Verzichts auf Herbizide. Landwirte, die sich gegen deren Einsatz entscheiden, erhalten eine Umweltprämie – unabhängig davon, ob sie im integrierten oder biologischen Anbau tätig sind.
Nachhaltigkeit zeigt sich auch in der Verpackung der Äpfel. VIP verwendet recycelbare und umweltfreundliche Materialien, die darauf ausgelegt sind, Abfälle zu reduzieren und das Produkt zu schützen. Zudem kommen in den Genossenschaften zunehmend erneuerbare Energiequellen zum Einsatz – ein weiterer Ausdruck der kontinuierlichen Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit.
Transparenz für die Verbraucher
Was VIP zu einem verlässlichen Partner für Verbraucher macht, ist die vollständige Rückverfolgbarkeit. Jeder Apfel kann entlang der gesamten Wertschöpfungskette nachverfolgt werden und garantiert Transparenz und Information. Das funktioniert ganz einfach: Auf jeder Verpackung der Bio-Äpfel aus dem Vinschgau befindet sich ein QR-Code. Dieser führt direkt auf die Detailseite des jeweiligen Bauern – mit seiner persönlichen Geschichte, Informationen zur Ernte und authentischen Bildern vom Hof und aus den Obstgärten. Dank des Portals BioGraphy können Konsumenten so die Herkunft der Äpfel kennenlernen, virtuell in die Obstgärten eintauchen und die Geschichten der Produzenten entdecken.In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit bei Kaufentscheidungen immer wichtiger wird, zeigt VIP, dass verantwortungsvoller Anbau eine tägliche Praxis ist – geprägt von konkreten Maßnahmen und kontinuierlichen Verbesserungen.
