Schweiz: Hohe Salatmengen zum Saisonstart
Mit dem Frühlingsbeginn startet auch die neue Salatsaison, wobei insbesondere Batavia, Kopfsalat, Eichblatt und Lollo ab März wieder verstärkt verfügbar sind, teilt der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) mit. Die Mengen zeigen dabei die Bedeutung dieser Kulturen für den Schweizer Markt.
Batavia erreichte 2024 eine inländische Produktion von rund 4.100 t, ergänzt durch etwa 1.500 t Importware. Deutlich größere Volumina entfallen auf Kopfsalat: Hier wurden über 10.700 t im Inland erzeugt, zusätzlich kamen mehr als 5.000 t aus dem Ausland. Insgesamt ergibt sich daraus ein Pro-Kopf-Verbrauch von knapp 1,8 kg.
Auch Eichblatt spielt eine wichtige Rolle im Frühjahrsangebot. Die Produktion lag 2024 bei gut 4.700 t auf rund 250 ha, während weitere 1.200 t importiert wurden. Lollo komplettiert das Sortiment mit knapp 3.900 t aus heimischem Anbau (ca. 130 ha) sowie rund 1.600 t Importen.
Insgesamt zeigt sich zum Saisonstart ein breit aufgestelltes Angebot, das sowohl durch inländische Produktion als auch durch ergänzende Importmengen getragen wird.
