Extremwetter schmälert europäische Zwiebelernte 2026
Die europäische Zwiebelproduktion hatte im vergangenen Jahr ein Rekordniveau erreicht. In diesem Jahr zeigt sich jedoch ein anderes Bild.
Zwar blieben die Anbauflächen in den wichtigsten europäischen Erzeugerländern weitgehend stabil, extreme Hitze und anhaltende Trockenheit während der Vegetationsperiode haben jedoch die Ertragserwartungen deutlich geschmälert. Wie sieht die weitere Entwicklung aus?
Nicht nur in Deutschland und Europa, sondern auf dem gesamten Weltmarkt für Zwiebeln war die Anbausaison bislang 2026 herausfordernd. So wirkt sich das diesjährige El-Niño-Phänomen auf die landwirtschaftliche Produktion aus. Neben der Witterung belasten zudem die weiter gestiegenen Produktionskosten die Erzeuger. Insbesondere der höhere Aufwand für die Bewässerung sowie steigende Diesel- und Transportkosten beeinflussen die Wirtschaftlichkeit des Zwiebelanbaus.
Knappheit an großen Zwiebeln?
2026 wurde das Produktionsniveau stärker von wetterbedingten Ertragsverlusten als durch die Flächenentwicklung geprägt. Hohe Temperaturen und anhaltende Niederschlagsdefizite belasteten vor allem Mittel- und Südeuropa. In Spanien beschleunigten Hitze und Trockenheit nach einem nassen Winter die Entwicklung und begrenzten das Größenwachstum. In Italien verursachte langanhaltende Hitze vor allem bei der Ernte zwischen Ende Juli und Mitte August große Schäden. In Frankreich folgten auf gute Startbedingungen ein trockener Sommer, mehrere Hitzewellen und rund 40 % weniger Niederschlag. Bewässerung war vielerorts unerlässlich. Wie in Deutschland fielen die Zwiebeln häufig kleiner aus als im Vorjahr. Nur in Polen und Schweden wurde ein höherer Anteil größerer Kaliber gemeldet.
Weniger Mehltau, mehr Fusarium
Auch beim Krankheitsdruck zeigte sich 2026 eine Verschiebung. Europaweit treten Fusarium und Stemphylium stärker in den Vordergrund, während Falscher Mehltau in vielen Ländern aufgrund von Hitze und Trockenheit deutlich weniger problematisch war als in feuchteren Jahren. Insgesamt verlagerte sich das Krankheitsgeschehen damit stärker in Richtung hitzestress- und lagerbedingter Qualitätseinbußen. AMI