DKHV: Moderne Kartoffelwirtschaft braucht qualifizierte Fachkräfte
Die Kartoffelwirtschaft entwickelt sich stetig weiter: Moderne Technologien, anspruchsvollere Betriebsabläufe und steigende Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit verändern die Arbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette, so der Deutsche Kartoffelhandelsverband e.V. (DKHV).
Damit wachse auch der Bedarf an qualifizierten Fachkräften, die sowohl das Produkt Kartoffel als auch die komplexen Prozesse von der Lagerung bis zur Vermarktung verstehen. Mit seiner Weiterbildung zur „Fachkraft Kartoffel“ trägt der DKHV dazu bei, dieses Fachwissen gezielt aufzubauen und zu vertiefen. Am 10. und 11. November 2026 fand der zweite Teil der Qualifizierung bei der Hans-Willi Böhmer Verpackung und Vertrieb GmbH & Co. KG in Mönchengladbach statt.
Fachwissen als Schlüssel für Qualität und Wettbewerbsfähigkeit
Kartoffeln sind ein empfindliches Naturprodukt, dessen Qualität von zahlreichen Faktoren beeinflusst wird. Umso wichtiger seien fundierte Kenntnisse über Lagerbedingungen, Qualitätsmerkmale und mögliche Mängel. Zugleich stellen moderne Qualitätssicherungssysteme und nationale wie internationale Handelsbedingungen hohe Anforderungen an die Beschäftigten der Branche.
Genau hier setze die zweiteilige Weiterbildung des DKHV an, die sowohl Mitgliedern als auch Nichtmitgliedern offenstehe. Bereits im Sommer beschäftigten sich die Teilnehmer und Teilnehmerinnen mit den Grundlagen der Kartoffel, insbesondere mit Züchtung, Anbau, Pflanzenschutz sowie der Erkennung von Krankheiten und Schadbildern im Feld. Das Herbstmodul knüpfte daran an und vertiefte die Themen Qualitätsmanagement, Nachhaltigkeit und Kartoffellagerung sowie die sichere Anwendung der Handelsbedingungen. So vermittele die Weiterbildung praxisrelevantes Fachwissen entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Praxisnahe Einblicke bei Böhmer in Mönchengladbach
Wie diese Anforderungen im betrieblichen Alltag umgesetzt werden, erlebten die Teilnehmer und Teilnehmerinnen bei der Hans-Willi Böhmer Verpackung und Vertrieb GmbH & Co. KG. Ein Betriebsrundgang bot Einblicke in die praktischen Abläufe und verdeutlichte das Zusammenspiel von moderner Technik, betrieblichen Prozessen und Qualitätsanforderungen. Nora Lehmann vermittelte die Grundlagen des Qualitätsmanagements und der Nachhaltigkeit, während Clemens Kisters die fachgerechte Lagerung von Kartoffeln in den Mittelpunkt stellte.
Ein weiterer Schwerpunkt lag auf den nationalen und internationalen Handelsbedingungen. DKHV-Präsident Thomas Herkenrath und Clemens Kisters erläuterten die Berliner Vereinbarungen sowie das europäische RUCIP-Regelwerk. Bei der anschließenden praktischen Qualitätsprüfung von Kartoffeln konnten die Teilnehmenden unter fachlicher Anleitung ihre Kenntnisse in der Qualitätsbeurteilung und Mängelansprache vertiefen.
Mit der Weiterbildung zur „Fachkraft Kartoffel“ unterstütze der DKHV die Professionalisierung der Branche und fördere den Wissenstransfer zwischen erfahrenen Fachleuten und den Beschäftigten der Kartoffelwirtschaft. Die enge Verzahnung von Theorie und Praxis ermögliche es den Teilnehmenden, das erworbene Wissen unmittelbar in ihren beruflichen Alltag zu übertragen.