Lauch wird nicht selten unterschätzt – und das völlig zu Unrecht. Viel zu oft landet er gedanklich im Suppentopf und bleibt dort. Dabei kann das heimische Gemüse deutlich mehr, erklärt Geerntet in Deutschland.
Regional zeigt sich ein gespaltenes Bild: Während Anbaugebiete in Zentral- und Südfrankreich mit Erträgen von 16 % auf 45.200 t bzw.