Thüringer Spargelernte fällt leicht unterdurchschnittlich aus
Nach vorläufigen Ergebnissen beläuft sich die im Ertrag stehende Spargelfläche in diesem Jahr auf insgesamt 222 ha (Stand Ende Juni 2026). Gegenüber dem Vorjahr bedeutet dies nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik einen Rückgang der Anbaufläche um 20 ha bzw. 8 %.
Der durchschnittliche Spargelertrag beträgt nach dieser ersten Schätzung 6,2 Tonnen je Hektar und liegt somit um 0,6 Tonnen je Hektar bzw. 11 % über dem erzielten Vorjahresertrag. Das langjährige Mittel der Jahre 2020 bis 2025 von 6,3 Tonnen je Hektar wird um 0,1 Tonnen je Hektar bzw. 2 % geringfügig unterschritten.
Die diesjährige Erntemenge schätzen die Thüringer Betriebe mit Spargelanbau auf rund 1.371 t. Im Vergleich zum vergangenen Jahr entspricht dies einem Zuwachs von 30 t bzw. 2 %. Gegenüber dem langjährigen Mittel der vergangenen sechs Jahre wird, bedingt durch die rückläufige Anbaufläche, mit 248 t
bzw. 15 % weniger Spargel gerechnet.
