Rewe Group setzt mit Pflücksalaten neuen Standard im Hydroponik-Anbau
Die Rewe Group bringt erstmals Salatmischungen aus hydroponischem Anbau in ihre Märkte. Die Pflücksalate wachsen ganzjährig in speziellen Wasserbecken und können so besonders ressourcenschonend erzeugt werden, so die Gruppe.
Das Ergebnis sind Salate, die in Qualität und Frische überzeugen. Rewe startet in allen Märkten in Bayern mit der neuen Salatmischung „Crispy Mix” – weitere Sorten und Regionen folgen. Anfang April beginnt auch Penny mit der bundesweiten Einführung.
Im oberbayrischen Kirchweidach setzt Gemüsebau Steiner mit dem neuen Projekt „Endless Summer“ gemeinsam mit der Rewe Group erstmals auf die Kultivierung von Pflücksalaten im Hydroponik–Verfahren. Die Pflanzen wachsen im Wasserbecken und können bereits im frühen Wachstumsstadium geerntet und zu vielfältigen Mischungen kombiniert werden – ein Ansatz, der in dieser Form bislang in Deutschland einzigartig ist. Der nahezu erdlose Anbau sei effektiv, besonders wassersparend und ganzjährig möglich. Auf insgesamt vier Hektar wachsen die Salate in hochmodernen Gewächshäusern, die mit klimafreundlicher Geothermie beheizt werden. Dieser Einsatz erneuerbarer Wärme spare jährlich rund 3.000 t CO₂ ein und verstärke den besonders ressourcenschonenden Charakter des Anbaus.
Die Vorteile des Hydroponik-Verfahrens: Die Salatpflanzen sind zu 100 % natürlich angebaut, von höchster Qualität und besonders sauber. Dadurch bleiben sie bis zu sieben Tage länger frisch. Der ressourcenschonende Ansatz im Hydroponik‑Anbau leiste einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigeren Gemüseproduktion: Kurze Anbauzyklen von 22 Tagen bis 32 Tagen sowie ein zirkulierendes Wassersystem, das rund 90 % weniger Wasser benötige und ganz ohne Pflanzenschutzmittel auskomme, gewährleisten eine planbare und kontinuierliche Versorgung. Ergänzend kommen energiesparende LED‑Lampen im Gewächshaus zum Einsatz.
Seit rund zehn Jahren verbindet die Rewe Group und Gemüsebau Steiner eine enge Partnerschaft. Mit dem neuen Hydroponik‑Projekt wird diese Zusammenarbeit nun weiter gestärkt und um einen innovativen Baustein erweitert: „Nach vier Jahren intensiver Entwicklungsarbeit freuen wir uns sehr, gemeinsam mit der Rewe Group ein weiteres Leuchtturmprojekt für nachhaltigen und modernen Gemüseanbau zu verwirklichen“, betont Florian Steiner, Geschäftsführer von Endless Summer und Gemüsebau Steiner. „Besonders begeistert uns die Qualität und Frische der Salate – ein Anspruch, der für uns von Anfang an im Mittelpunkt stand. Dieses Projekt zeigt, wie moderne Technologie und verantwortungsvolle Landwirtschaft zusammenwirken können, um Kundinnen und Kunden ein wirklich hochwertiges Produkt zu bieten. Jetzt hoffen wir, dass sich auch die Verbraucherinnen und Verbraucher von unserer Leidenschaft für frische Salate anstecken lassen.“
Auch die Rewe Group sieht in dem gemeinsamen Projekt einen wichtigen Schritt: „Für uns ist es entscheidend, auf Lebensmittel zu setzen, die nicht nur heute überzeugen, sondern auch langfristig Bestand haben und nachhaltigen Konsum ermöglichen. Mit unserem starken Partner aus der Region Süd setzen wir genau hier an: Der hydroponische Salatanbau von Endless Summer steht für konkrete Schritte hin zu weniger Emissionen, mehr Energieeffizienz und größerer Verantwortung gegenüber kommenden Generationen“, sagt Elisabeth Promberger, Vorsitzende der Geschäftsleitung Rewe Region Süd.
Für den Discountbereich der Rewe Group gilt das gleichermaßen: „Wir möchten unseren Kundinnen und Kunden Produkte anbieten, die in Qualität und Frische überzeugen und zugleich nachhaltig erzeugt werden. Der Hydroponik-Salat vereint diese beiden Erwartungen in idealer Weise – ein Gewinn für Penny“, ergänzt Tina Mangold, Leiterin Penny Region Süd.
Die Salatmischungen aus hydroponischem Anbau werden – je nach Vertriebslinie – unter den Eigenmarken Rewe Beste Wahl, Rewe Regional sowie Penny Marktliebe angeboten. Die erste Mischung „Crispy Mix” ist ab sofort in allen Rewe Märkten in Bayern erhältlich. Weitere Varianten folgen sukzessive und werden auch in zusätzlichen Rewe Regionen eingeführt, darunter u.a. eine Wildkräuter-Mischung. Nach Ostern kommen die „Endless Summer“-Salatmischungen auch in die Penny Märkte der Region Süd, bevor anschließend die bundesweite Verfügbarkeit in allen Penny Märkten erfolge.
