QS-Akademie – Kostenfreies Online-Seminar zur Vermeidung von Lebensmittelbetrug
Transparente und kontrollierte Lieferketten, eine sorgfältige Lieferantenauswahl, strenge Wareneingangs- und Produktkontrollen und eine systematische Dokumentation aller ergriffenen Maßnahmen – um sein Unternehmen wirkungsvoll vor Lebensmittelverfälschungen (sog. Food Fraud) zu schützen, sind mehrere sich ergänzende Maßnahmen von entscheidender Bedeutung.
Wie Sie Ihr Unternehmen wirkungsvoll vor Lebensmittelbetrug schützen können, erläutert ein neues Live-Online-Seminar der QS-Akademie.
Das kostenfreie Online-Seminar "Präventionsstrategien Food Fraud – Lebensmittelbetrug erkennen und vermeiden", das am 14. April 2026 (10 bis ca. 12 Uhr) stattfindet, richtet sich an Mitarbeiter von Unternehmen der Fleischwirtschaft, des Obst-/Gemüsehandels sowie des Lebensmitteleinzelhandels.
Im Rahmen des Seminars erfahren Sie von unseren Referenten Tina Brune (Director Risk Management, IFS), Irmtraut Rathjens de Suster (Standard Manager Wholesale/Cash & Carry, IFS), Markus Hensgen (QS-Teamleiter Fleischwirtschaft und Lebensmittelhandel) und Juliane Weinmann (QS-Teamleiterin Obst, Gemüse, Kartoffeln) alles Wissenswerte zu den typischen Risiken, Hintergründen und rechtlichen Rahmenbedingungen von Food Fraud in den Produktgruppen Fleisch und Fleischwaren sowie Obst, Gemüse und Kartoffeln.
Zusätzlich werden Ihnen die wichtigsten Strategien zur Prävention von Food Fraud sowie analytische Methoden zur Feststellung von Lebensmittelverfälschungen vorgestellt. Ein Exkurs zur besonderen Verantwortung von Brokern und zu den spezifischen Anforderungen, die an sie QS-System und bei IFS Food gestellt werden, runden das Online-Seminar ab. QS
