Pfifferlingsaison nahezu abgeschlossen
Die Pfifferlingsaison erreichte Ende August ihren Höhepunkt und wird wie üblich im Laufe des Septembers auslaufen. Der Markt zeigte sich in dieser Saison weitgehend ausgeglichen.
Bei Pfifferlingen zeigten sich die Preise im Saisonverlauf weitgehend stabil und der Absatz lief kontinuierlich. Die verfügbaren Mengen waren ausreichend, sodass es zu keinen größeren Veränderungen kam. Gleichzeitig waren keine Niedrigpreise zu beobachten, wie sie in der Vergangenheit teilweise aufgetreten sind.
Weiterhin ist Mitte September Ware am Markt verfügbar, auch wenn sich die Saison ihrem Ende nähert. Kleinfallende Qualitäten sind inzwischen rar. Standardware ist hingegen nach wie vor gut erhältlich. Aus der Gastronomie kommt eine leicht zurückhaltendere Nachfrage, da sich dieser Absatzbereich langsam zurückzieht. Noch immer wird im LEH mit den feinen Pilzen geworben. Sechs Aktionen laufen in der aktuellen 38. Woche. Die Aktionspreise liegen zwischen 9,95 Euro/kg und 19,95 Euro/kg und damit in sehr weiter Spanne. AMI
