Baden-Württemberg: Große Ernte an Rot- und Weißkohl im Jahr 2025
Wie das Statistische Landesamt mitteilt, ernteten die landwirtschaftlichen Betriebe in Baden-Württemberg im Jahr 2025 rund 44.000 t Weißkohl und 10.500 t Rotkohl.
Sowohl die Weißkohl- (+8 %) als auch die Rotkohlmenge (+13 %) lag damit deutlich über dem zehnjährigen Mittel im Zeitraum zwischen 2015 und 2024. Während sich die Anbauflächen auf mittlerem Niveau befanden, waren die Erträge überdurchschnittlich hoch.
Die gesamte Gemüseproduktion belief sich auf 309.600 t und übertraf damit den Vorjahreswert um 7 %. Da die Erzeugung in ökologisch wirtschaftenden Betrieben auf 44.500 t deutlich anstieg (+17 %), nahm auch deren Anteil an der gesamten Erntemenge von 13 % auf 14 % zu.
Nach drei schwachen Jahren zeigte sich die Gemüseernte im Freiland 2025 wieder stabilisiert. Auf einer Freilandfläche von 11.000 ha wurden 281.600 t Gemüse geerntet. Das ist ein Anstieg von 8 % gegenüber dem Vorjahr.
