YouGov Consumer Index: Bezahlte Preise steigen weiter stark an – positives Umsatzergebnis
Mit einem Absatzverlust von -3 % verzeichnet die Kategorie Obst/Gemüse/Kartoffeln Frischware im September 2026 den im bisherigen Jahresverlauf stärksten Rückgang gegenüber dem Vorjahresmonat, so der YouGov Consumer Index.
Da die bezahlten Preise in der Kategorie jedoch weiter stark ansteigen (+7 %) – entgegen der flachen Entwicklung im FMСG-Gesamtmarkt – sticht Obst & Gemüse mit einem positiven Umsatzergebnis von +4 % hervor. Wie schnell sich die Marktlage ändern kann, zeigt das Beispiel von frischen Kartoffeln, welche diese Entwicklung mittreiben. Nach dem vorherigen Überangebot und stark rückläufigen Durchschnittspreisen, hat sich hier die Entwicklung seit August gedreht und auch im September zeigt sich ein steiler Preisniveauanstieg (+20 %) gegenüber Vorjahresmonat, der mit einem Absatzverlust von -8 % einhergeht. In der kumulierten Betrachtung Januar bis September 2026 ist der vorherige Trend jedoch noch nicht gebrochen und das Preisniveau sinkt (-7 %) bei stagnierender Nachfrage.
Frisches Gemüse verliert im September 2026 mit -6 % erneut deutlich im Absatz. Aus einem um +11 % gestiegenen Preisniveau resultiert jedoch ein Umsatzplus von vier Prozent. Die extremen Sommertemperaturen hinterlassen im Segment und den meisten Teilbereichen spürbare Folgen. Besonders stark betroffen sind Fruchtgemüse (-8 %), wobei Tomaten mit -13 % Absatzverlust den größten Rückgang verzeichnen, während die Kilopreise massiv steigen (+25 %). Auch bei Wurzelgemüse setzt sich der Negativtrend von Karotten/Möhren mit -8 % Absatzverlust und zweistellig gestiegenen Kilopreisen im Septem-ber fort. Tiefer in den Geldbeutel greifen müssen Verbraucher außerdem für Zwiebelgemüse und Salat-/Blattgemüse.
Dem entgegen steht die Entwicklung von frischem Obst im September 2026 mit einem Absatzplus von +3 % – bei einer nahezu stabilen Preisentwicklung (-1 %), sodass auch der Umsatz um +3 % zulegt. Treiber der positiven Entwicklung sind insbesondere Steinobst (+18 %) und Beerenobst (+29 %), beide mit rückläufigen Kilopreisen. Nach den Einbußen der durchwachsenen Vorjahressaison kann Steinobst so auch in der kumulierten Year-to-Date (YTD) Entwicklung von Januar bis September 2026 mit einem Absatzergebnis von +22 % glänzen und übertrifft dadurch sogar das Mengenniveau aus 2024. Während sich Exoten im YTD September 2026 weiter auf Erfolgskurs befinden (+6 %), ist im Vergleich September 2026 gegenüber dem Vorjahresmonat ein Verlust von -2 % zu verbuchen. Dieser ist u.a. auf Avocados zurückzuführen, die bis einschließlich Juni noch dynamische Wachstumsraten verzeichnen konnten. Durch die schwachen Monatsergebnisse im 3. Quartal bleibt in der YTD September 2026 Performance jedoch nur noch ein schmales Absatzplus von +1 % übrig. Die differenzierte Entwicklung der Bereiche Obst & Gemüse zeigt sich somit auch weiter im Jahresverlauf: frisches Obst profitiert im YTD September 2026 weiter von einer steigenden Nachfrage (+4 %) und rückläufigen bezahlten Preisen, während frisches Gemüse bei überproportionalen Preisniveauanstiegen (+5 %) an Absatz einbüßen muss, dabei aber ein dynamischeres Umsatzwachstum generieren kann.