Kirschen aus der Südlichen Hemisphäre: vom Traum zur Krise

In den vergangenen beiden Erntejahren erlitt dieses Szenario jedoch einen herben Rückschlag. Die Preise waren nicht mehr wie früher, der Absatz gestaltete sich schwierig, es traten Qualitätsprobleme auf und es kam zu ernsthaften logistischen Komplikationen. Im Wesentlichen zeigt sich, dass das stark gestiegene Angebot nicht genügend Märkte findet, die bereit sind, die hohen Preise zu zahlen, die ursprünglich die Begeisterung ausgelöst hatten.

Chiles Saison endete mit Exporten von 114 Mio Kartons, was 570.000 t entspricht. Dieses Volumen ist ein Rückgang von 9 % gegenüber der vorangegangenen Saison, in der ein Rekord von 625.000 t erreicht wurde. Der Rückgang war auf klimatische (Mangel an Kältestunden, Frühlingsfrost und Regen), produktionstechnische (Ertragsschwankungen) und kommerzielle Faktoren (Preisverfall) zurückzuführen.

China blieb der wichtigste Absatzmarkt, obwohl sein Anteil von 94 % auf etwa 87 % der Lieferungen zurückging. Kleinere Absatzmärkte waren Nordamerika (5 %), andere asiatische Länder (4 %), Lateinamerika (3 %) und Europa (1 %). Diese Verschiebung der Gewichtung spiegele die Bemühungen der Branche wider, ihre Märkte zu diversifizieren. Die Erfolge seien jedoch noch gering, und es sei sehr schwierig, die Abhängigkeit von China zu verringern.

Die Saison begann zehn bis 15 Tage früher als üblich, begünstigt durch gute Wetterbedingungen, mehr Frühsorten und Verbesserungen im Anbau. Dennoch entsprachen die Anfangspreise nicht den Erwartungen, da es bei den ersten Lieferungen nach China zu Qualitätsproblemen kam. Dies führte zu einem Preisverfall, der sich auch später nicht mehr erholen konnte. Hinzu kam das späte Datum des chinesischen Neujahrsfests, wodurch der Höhepunkt der Lieferungen nicht mit dem Zeitpunkt der höchsten Nachfrage zusammenfiel. Um dieses Handelsfenster zu bedienen, wurde Obst gelagert, was die Qualität beeinträchtigte. Infolgedessen standen während der Festtage keine optimalen Produkte zur Verfügung, was die Preise erneut nach unten drückte. Viele Betriebe schlossen mit negativen Ergebnissen ab. Dies wird noch verschärft durch die Tatsache, dass geringere Mengen exportiert wurden. Dieser Rückgang hatte jedoch nicht den erwarteten positiven Effekt auf die Preise.

Nach der Rekordernte des vorangegangenen Zyklus verzeichnete das Wirtschaftsjahr in Argentinien einen deutlichen Produktionsrückgang. Keine Region erreichte das frühere Exportniveau, wobei die Region Valle del Río Negro am stärksten betroffen war und weniger als die Hälfte der Lieferungen im Vergleich zu 2024/25 verzeichnete. Das gesamte Exportvolumen belief sich auf 5.000 t, fast 40 % weniger als im vorangegangenen Wirtschaftsjahr. Dennoch blieb die Diversifizierung der Zielmärkte gut erhalten: Auf Asien entfielen 40 % der Lieferungen, auf Nordamerika etwa ein Drittel und auf Europa 30 %.

Die vergangenen beiden Saisons markierten einen Wendepunkt. Alles deute darauf hin, dass die Preise der Boomjahre nicht zurückkehren werden, wodurch sich die Rentabilität des Geschäfts verändert hat. Vor diesem Hintergrund stehe der Sektor an einem Scheideweg und prüfe verschiedene Vorgehensweisen:

• Qualitätssicherung: In der Produktion stets der Qualität Vorrang vor anderen Zielen einräumen (vorzeitige Ernte, größere Fruchtgröße usw.), Sorten umstellen, Verpackungs-, Lager- und Transportprozesse verbessern usw.
• Selbstverwaltungsprotokolle: Mechanismen zur freiwilligen Begrenzung der Exportqualität prüfen. Dieses Thema wird derzeit diskutiert, aber bisher gibt es noch nichts Konkretes.
• Logistische Verbesserungen: Hier wurde bereits viel Arbeit geleistet. Dies betrifft sowohl die schnellstmögliche Anlieferung im Hafen, die Bereitstellung geeigneter Lagerräume, die schnellstmögliche Abfertigung der Sendungen als auch die Beschleunigung und Vereinfachung der Entladung und der Markteinführung. Beispiele hierfür sind der „Cherry Express“ oder die Erschließung weiterer Häfen in China. Trotz dieser Bemühungen gibt es noch viel zu tun.
• Verbesserung der Kommunikation und Versandplanung: Auch hier wurden zwar Fortschritte erzielt, doch dieses Jahr hat gezeigt, dass der Vorlauf der Saison und der anschließende Rückgang nicht ausreichend berücksichtigt wurden.
• Marktdiversifizierung: Die Bemühungen müssen fortgesetzt werden, um die hohe Abhängigkeit von China zu verringern. 
• Kostensenkung: Verbesserung der Effizienz entlang der gesamten Lieferkette. 
• Rodung von Anbauflächen: Einige argumentieren, dass die derzeitigen 78.000 ha die Marktkapazität übersteigen, insbesondere wenn man bedenkt, dass ein Drittel noch nicht die volle Produktionsleistung erreicht hat. Das Produktionspotenzial der derzeitigen Anbaufläche liegt bei rund 930.000 t, was Fragen aufwirft, an wen diese Menge verkauft werden soll und zu welchem Preis. Allerdings würde diese Maßnahme für viele Produkte hohe wirtschaftliche Kosten, soziale Probleme und eine territoriale Neuordnung mit sich bringen. 

Das Produktions- und Exportvolumen in Argentinien ist deutlich geringer als das Chiles, und obwohl die Entwicklung des Nachbarlandes aufmerksam verfolgt wird, sind die Herausforderungen andere:

• Hohe Kosten: Dies ist das zentrale Problem des Sektors und führt zu einem Rückgang der meisten Obstkulturen. Bei Kirschen ist dies nicht der Fall, da deren Produktion stabil ist. Doch wie in anderen Fällen könnten auch die Kirschen einen Rückschlag erleiden, der zu einer Schrumpfung des Sektors führt, wenn das Problem der hohen Kosten nicht ernsthaft angegangen wird. Ein Teil liegt in den Händen der Erzeuger, die ihre Effizienz und Produktivität steigern müssen. Zu den größten Kostenfaktoren zählen jedoch Steuern, Energie und andere Betriebsmittel. Hinzu kommen Transportprobleme wie schlechte Straßen, teure Häfen und Ineffizienzen entlang der gesamten Lieferkette. Die Provinzen sollten diese Problematik erkennen und entsprechend handeln, da sie mittel- und langfristig am meisten von einem florierenden Sektor profitieren würden. Zu den wesentlichen Punkten gehören die Senkung der kommunalen und provinziellen Steuern, Verhandlungen über die Energiekosten, Infrastrukturverbesserungen und die Unterstützung des Sektors bei Verhandlungen mit der Zentralregierung (Arbeitsrecht, Außenhandel).
• Außenhandel: Argentinisches Obst profitiert im Allgemeinen nicht von Handelsabkommen und unterliegt oft einigen der höchsten Zölle. Dies schmälert ihre Wettbewerbsfähigkeit gegenüber Konkurrenten, denen es gelungen ist, diesbezüglich Verbesserungen auszuhandeln. 
• Nischenanbieter: In den letzten Jahren hat die argentinische Kirsche dank ihrer hohen Qualität, der Möglichkeit des Lufttransports und begrenzter Mengen Nischenmärkte erobert. Diese Strategie sollte weiter ausgebaut werden. 
• Sehr frühe und späte Kirschen: In den nördlichen Regionen (Mendoza, Catamarca, Jujuy) und den südlichsten Regionen (Chubut, Santa Cruz) lassen sich Zeiträume im Jahr abdecken, in denen die Produktion in Chile gering ist und die besten Preise erzielt werden.