Apofruit: Ernesto Fornari über vielversprechende Produkte und die „Geschmacks-Prio"
Für das Italien Special hat Ernesto Fornari, Generaldirektor bei Apofruit, einen Ein- und Ausblick über aktuelle Entwicklungen der Genossenschaft mit Hauptsitz in der Emilia-Romagna gegeben.
Besonders begeistert spricht er von den Tango/Tang Gold® Mandarinen. Bereits 2021 waren diese ein Thema, strategisch interessant wurden sie erst 2024/25, „als wir sahen, wie viel die Sorte produziert – und wie lecker die Mandarinen sind“, so Fornari. „Inzwischen bauen wir die Varietät auf 35 ha an, ein Großteil davon ist Bio. Sie ist kernlos und wirklich sehr lecker, mit einem optimalen Verhältnis zwischen Süße und Säure. Die Größe ist ideal, und mit ihrer kräftigen orangen Schale ist die Tango/Tang Gold® ausgesprochen hübsch und hat zudem von der Ernte bis zum Konsumenten eine ausgezeichnete Haltbarkeit“, schwärmt der Generaldirektor. Dank hoher Erträge sei die Sorte auch bei den Produzenten sehr beliebt.
Citrusfrüchte von Oktober bis Mai
Verfügbar sei die Tango/Tang Gold® vor allem im Februar, einer besonders günstigen Zeit für Citrusfrüchte. Als weitere neue Sorte komme Valley Gold® hinzu: „In dieser Kampagne haben wir mit über 200 t Mandarinen dieser Varietät erste vermarktungsfähige Mengen geerntet“, berichtet Fornari. Auch Valley Gold® überzeuge mit Qualität und Geschmack wie Tango/Tang Gold®, und zum Glück müsse man sich nicht entscheiden: Während Valley Gold® bereits im Januar verfügbar sei, komme Tango/Tang Gold® im Februar dazu. Beide Mandarinen ergänzen das Citrusportfolio von Apofruit ideal, das auch bei Orangen immer weiter ausgebaut wird: „In den vergangenen Jahren haben wir unser Angebot mit Blondorangen so ergänzt, dass wir nun ab 20. Oktober bis Ende Mai liefern können.“ Insgesamt habe Apofruit in dieser Kampagne 9.000 t Citrusfrüchte verfügbar, 90 % davon sei Bio-Ware, betont Fornari.
Kiwi Dulcis™ steigt bei Mengen und Beliebtheit
„In der Kampagne 2025/26 haben die drei italienischen Partner insgesamt 2.000 t der Kiwi Dulcis™ geerntet, allein 1.200 t davon bei Apofruit. Für 2026 und 2027 erwarten wir, dass sich die Erntemengen jeweils noch einmal verdoppeln“, gibt Ernesto Fornari einen Ausblick. Das seien „sehr interessante Mengen“ für ein ebenso spannendes Projekt, von dem er sichtbar überzeugt ist. „Für uns könnte Dulcis™ die Zukunft sein“, betont er. Während Hayward an Flächen und Beliebtheit verliere, erweise sich die Kiwi mit grünem Fruchtfleisch, aber süßerem Geschmack als gute Entscheidung. Sie überzeuge im Anbau, aber auch den Handel, habe sich inzwischen nicht nur in Italien, sondern auch in Nordeuropa etabliert, in Portugal wurde Dulcis™ sogar als „Sabor del Año“ ausgezeichnet. „Mit der Dulcis™-Kiwi haben wir alles richtig gemacht“, so Fornari. Seit drei Jahren verkaufe man die grüne, süße Kiwi nun in Italien, und auch in Deutschland soll Dulcis™ bald erhältlich sein. „Dafür ist die FRUIT LOGISTICA genau der richtige Zeitpunkt: In Madrid hatten wir noch keine Kiwis geerntet, doch in Berlin wird es die Dulcis™ zu verkosten geben.“ Verfügbar soll sie in diesem Jahr bis Ende März/April sein, erklärt Ernesto Fornari.
Kernobst-Kategorie wächst
Nicht nur die Dulcis™ hat ihn im Geschmack überzeugt: Auch die Birne Fred® hat für Ernesto Fornari großes Potenzial. Für ihn ist es eine „außergewöhnliche Birne, sie ist knackig und saftig, eine der besten Birnen, die ich je gegessen habe.“ Ebenfalls im Kernobst-Bereich sollen die Bicolor-Äpfel Candine® und Joya® die Konsumenten überzeugen. Beide hätten nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch sehr gute Haltbarkeiten: „Nach der Ernte Ende September kann Candine® direkt verzehrt werden, hält sich aber auch bis Ende Mai im Kühllager. Und auch der Konsument könnte die Äpfel noch zwei Wochen zu Hause in der Obstschale aufheben – aber natürlich hoffen wir, dass er sie sofort isst“, lacht er.
Doch auch bei Kakis, Heidel- sowie Erdbeeren oder kernlosen Trauben gibt es interesssante Entwicklungen bei Apofruit – wer dazu mehr erfahren möchte, schaut dafür am besten direkt auf der FRUIT LOGISTICA vorbei: Dort finden Sie das Team von Apofruit in Halle 2.2 an Stand A-40.
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