Vielversprechende Varietäten: Neue Traubensorten aus Italien
In unserer kleinen Serie haben wir dank Raffaella Quadretti nun bereits Kommentare von Massimiliano Del Core zur Entwicklung der Traubenbranche auf Sizilien und in Apulien sowie zahlreicher Produzenten der Region lesen dürfen. Im dritten und letzten Teil kommen die Züchter zu Wort, die ebenfalls auf dem ersten Fruitnet Grape Congress vergangene Woche in Bari vertreten waren.
Dazu zählt z.B. Annamaria Fanelli, Agrarwissenschaftlerin für Bloom Fresh. “Derzeit beschäftigen wir uns stark mit der Entwicklung der Sorte Red Revolution. Das rote Fruchtfleisch dieser Sorte enthält einen hohen Anteil an Antocyanen, was sie für die Konsumente besonders interessant macht. Eine kernlose Traube mit rotem Fruchtfleisch ist ein ehrgeiziges Projekt, doch wir bei Bloom haben derzeit eine Auswahl von sechs Varietäten, die wir 2025 in Italien auf Fruchtbarkeit, Geschmack und Farbe prüfen werden”, verrät Fanelli. Ein weiterer Schwerpunkt seien Sorten, die gegen echten und falschen Mehltau resistent seien. “auch hier gibt es in Italien bereits eine erste Auswahl, die 2025 in die Vermarktung gehen wird. Dazu gehört vor allem eine sehr frühe rote Sorte, die gegenüber falschem Mehltau resistent ist”, gibt Fanelli bekannt. Auch Cotton sei Teil des Angebots von Bloom und habe relevante Marktanteile; die sehr frühe rote Varietät Candy Snacks werde aktuell geerntet und erhalte viel Aufmerksamkeit. “Die Trauben sind nicht sehr groß, aber der Geschmack unglaublich”, so Fanelli. Seit der Gründung von Bloom habe man eine “beachtliche kommerzielle Entwicklung” in Italien und insbesondere auf Sizilien erlebt. Dort sei das Interesse sehr groß, trotz derzeitiger Trockenheit und ausbaufähigem Wissen über kernlose Trauben. “Die Unternehmen begrüßen unser Know-how, und Bloom sieht Möglichkeiten, zu investieren. Auf Sizilien kommt es etwas verspätet, doch heute sind ist man auch dort bereit für den Wandel”, so die Agrarwissenschaftlerin.
Alles auf Arra
Bei Avi Fruit kommentiert Carlo Lingua aus der Geschäftsführung die Sortenentwicklung wie folgt: “Die Saison hat in Sizilien bereits einen Monat lang mit Arra Sugar Drop begonnen. Die Bilanz ist positiv, denn die Sorte erfreut sich aufgrund ihrer Eigenschaften und Qualitäten eines großen Erfolgs: Die Trauben sind knackig-süß, der Konsum steigt deutlich. Für viele könnte sie der ideale Ersatz für die Sorte Vittoria sein. Wir als Avi sind sehr zufrieden”, so Lingua. Für die Zukunft brauche es geschmackliche Qualität und knackige Trauben - für ihn Eigenschaften, die inzwischen bei allen Sorten und Kategorien als grundlegend gelten. “Die Menschen kaufen und essen Trauben, die eine zufriedenstellende Qualität haben. Was nicht gut ist, wird nicht gekauft. Das ist eine Verantwortung, die wir mit dem Handel und der gesamten Wertschöpfung in der Branche teilen. Dabei dürfen wir auch nicht die in der Branche präsenten Probleme durch steigende Kosten und fehlende Arbeitskräfte außer Acht lassen”, gibt Lingua zu bedenken.
“Bei den Arra-Trauben denken wir, dass zwei rote Sorten besonders großen Erfolg haben werden, die wir aktuell beginnen zu vermarkten: Arra Honey Pop (Arra 33) und Arra Yum! Bo (Arra 34). Außerdem haben wir weitere vier rote Sorten, die bereits fertig entwcikelt sind und bald in die Vermarktung gehen. Es sind mittlere und späte Sorten, vor allem bei Arra Cherry Crush (Arra 36) glauben wir, dass diese die Sorte Crimson ersetzen könnte. Sie hat einen guten Ertrag und einen außergewöhnlichen Geschmack. Eine frühe dunkle Sorte pflanzen wir derzeit an - quasi Trauben 2.0, doch wir arbeiten an den Sorten 3.0, wo wir den Fokus auf den Geschmack legen, richtig verrückt”, gibt Lingua einen Einblick in die Entwicklung.
Spannende Sorten für verschiedene Segmente
Michele Melillo von Sun World kommt abschließend zu Wort: “Ruby Rush ist sicherlich DIE Sorte, wenn es um kernlose, frühe rote Sorten geht”, ist er überzeugt. “Geschmacklich ist sie voll da, und auch im Ertrag ist sie zuverlässig, d.h. die Sorte kann in unterschiedlichen Umgebungen konstant produzieren - eine sehr wichtige Eigenschaft, um auf dem Markt Bestand zu haben. Auch ermöglicht die Sorte ein langes Erntefenster und hält sich gut an der Pflanze, so dass sie auch für umfangreiche Programme über 3-4 Wochen eingeplant werden kann”, berichtet er, und geht noch auf die Sorte Applause ein: “Diese Varietät ist eine Chance, die gut genutzt werden muss. Im Vergleich zu Autumn Crisp hat sie eine stärkere Wachstumsfähigkeit und einen ausgeprägteren Geschmack - beides Eigenschaften, die für den Verbraucher sehr attraktiv sind. Produktionsseitig ist sie nicht für einen breiten Markt gedacht so wie Autumn Crisp”, schränkt er ein, “allerdings könnte dies eine Gelegenheit sein, sie als Specialty-Traube in einem höheren Segment zu positionieren.”
Wir hoffen, die O-Töne, die Raffaella Quadretti während des Fruitnet Grape Congress einfangen konnte, waren für Sie interessant − wenn Sie die beiden vorherigen Texte dazu noch gar nicht gelesen haben, finden Sie diese hier noch einmal zum Nachlesen:
Teil 1: Massimiliano Del Core: Deutschland ist bei Trauben noch „etwas zurückhaltend”
Teil 2: Traubenerzeuger aus Sizilien und Apulien erwarten gute Saison
