Die Fruchthandel Warenkunde sollte jeder, der beruflich mit Obst und Gemüse zu tun hat, griffbereit am Arbeitsplatz haben. Jedes Produkt wird ausführlich hinsichtlich folgender Eigenschaften beschrieben: Sortenbeschreibung, Qualitätsmerkmale, Geschmack, Lieferländer, Ernte, Nacherntebehandlung, Lagerung, Lager- und Transportschäden, handelsübliche Verpackungen und Vermarktungsnormen. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die warenkundlichen Informationen.
Die Fruchthandel Warenkunde wird in enger Kooperation mit der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erstellt.
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Produkte Band 1
Derzeit leider vergriffen. Band 1 wird derzeit komplett überarbeitet und aktualisiert und wird als Beilage zum Fruchthandel Magazin Nr. 16/17 in 2019 erscheinen. Vorbestellungen sind möglich.
Produkte Band 2
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| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
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| 12 | 22.03.2019 | 12.03.2019 | • Pilze • Verkaufsförderung zu Ostern • Produkte am POS: Trauben • Warenkunde: Pilze |
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| 13 | 29.03.2019 | 19.03.2019 | • Beerenobst aus Spanien • Software-Lösungen • Warenkunde: Nüsse - Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln |
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| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
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| 14 | 05.04.2019 | 26.03.2019 | • Saisonstart in Flandern • Saatgut und Sortenentwicklung • Produkte im Trend: Erdbeeren |
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| 15 | 12.04.2019 | 02.04.2019 | • Frischepartner Niederlande, Frühjahr • Saisonstart in Neuseeland |
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| 16/17 | 26.04.2019 | 16.04.2019 | • Frischeprodukte aus Italien (Macfrut, Rimini) • Produkte am POS: Radicchio |
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