Die Fruchthandel Warenkunde sollte jeder, der beruflich mit Obst und Gemüse zu tun hat, griffbereit am Arbeitsplatz haben. Jedes Produkt wird ausführlich hinsichtlich folgender Eigenschaften beschrieben: Sortenbeschreibung, Qualitätsmerkmale, Geschmack, Lieferländer, Ernte, Nacherntebehandlung, Lagerung, Lager- und Transportschäden, handelsübliche Verpackungen und Vermarktungsnormen. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die warenkundlichen Informationen.
Die Fruchthandel Warenkunde wird in enger Kooperation mit der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erstellt.
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Produkte Band 1
Derzeit leider vergriffen. Band 1 wird derzeit komplett überarbeitet und aktualisiert und wird als Beilage zum Fruchthandel Magazin Nr. 16/17 in 2019 erscheinen. Vorbestellungen sind möglich.
Produkte Band 2
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| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
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| 3 | 18.01.2019 | 08.01.2019 | • FRUIT LOGISTICA 2019: Messe-Vorschau ll • Sortierung und Verpackung • Cool Chain Management: Reife-, Kühl-, Lagerungstechnik, Logistik, Transport • Bio- und Fairtrade-Produkte, Nachhaltigkeit • Software-Lösungen ll • Produkte am POS: Küchenfertige Salate |
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| 02.01.2019 | • SPECIAL: Obst und Gemüse aus Flandern (Beilage) |
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| 09.01.2019 | • SPECIAL: Obst und Gemüse aus Spanien (Beilage) |
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| 4 | 25.01.2019 | 15.01.2019 | • FRUIT LOGISTICA 2019: Messe -Hauptausgabe • Überseeprodukte, Exoten, Spezialitäten • Osteuropa, Israel, Nordafrika, Österreich, Schweiz, Türkei, Griechenland, Zypern, Skandinavien • Gewächshäuser, Produktions-, Bewässerungs- und Erntetechnik • Saatgut und Sortenentwicklung • Innovationen im Grünen Sortiment |
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| 08.01.2019 | • SPECIAL: Obst und Gemüse aus Frankreich (Beilage) |
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| 21.12.2018 | • FRUIT LOGISTICA 2019 Exhibition Guide (Beilage) |
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| 5 | 01.02.2019 | 18.01.2019 | • FRUIT LOGISTICA 2019: Messe-Eröffnung • Deutscher Fruchthandel • Produktsicherheit und Qualitätssicherung, Labore • Tiefkühl-Produkte • Produkte im Trend: Champignons |
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