Montag, 6. April 2020

Fruchthandel Warenkunde

Das übersichtliche Nachschlagewerk für Fachleute

Die Fruchthandel Warenkunde sollte jeder, der beruflich mit Obst und Gemüse zu tun hat, griffbereit am Arbeitsplatz haben. Jedes Produkt wird ausführlich hinsichtlich folgender Eigenschaften beschrieben: Sortenbeschreibung, Qualitätsmerkmale, Geschmack, Lieferländer, Ernte, Nacherntebehandlung, Lagerung, Lager- und Transportschäden, handelsübliche Verpackungen und Vermarktungsnormen. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die warenkundlichen Informationen.

Die Fruchthandel Warenkunde wird in enger Kooperation mit dem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) und der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erstellt.

Vorschau: Fruchthandel Warenkunde 1 - Neuauflage

Fruchthandel Warenkunde Band 1

  • Äpfel
  • Äpfel – Clubsorten
  • Ananas
  • Avocados
  • Bananen
  • Birnen
  • Chicorée
  • Citrus – Grapefruit und Pampelmusen
  • Citrus – Mandarinen
  • Citrus – Orangen
  • Erdbeeren
  • Kiwis
  • Kohl – Blumenkohl und Brokkoli
  • Melonen
  • Nüsse – Walnuss, Haselnuss und Mandeln
  • Paprika
  • Pfirsiche und Nektarinen
  • Pflaumen
  • Pilze
  • Salate
  • Spargel
  • Tafeltrauben
  • Tomaten

Fruchthandel Warenkunde Band 2

  • Aprikosen
  • Auberginen
  • Beerenobst – Heidelbeeren (Blaubeeren)
  • Beerenobst – Himbeeren und Brombeeren
  • Beerenobst – Johannisbeeren
  • Citrus – Zitronen und Limetten
  • Gurken
  • Kaki, Persimon und Sharonfrucht
  • Kirschen
  • Knoblauch
  • Kohl – Kopfkohl
  • Kräuter – Petersilie und Dill
  • Litschi, Longan und Rambutan
  • Mangos
  • Möhren
  • Nüsse – Macadamianuss und Cashewnuss
  • Nüsse – Paranuss und Pekannuss
  • Papayas
  • Rettich und Radies
  • Sellerie
  • Wassermelonen
  • Zucchini
  • Zwiebeln und Schallotten

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Themenvorschau Magazin

April

Nr. Erscheint am Anzeigen-
schluss
Themen u.a.
13/14 03.04.2020 24.03.2020 • Krisenmanagement in Corona-Zeiten
• Saatgut und Sortenentwicklung
• Beerenobst aus Spanien
• Software-Lösungen
• Europäische Gewächshausprodukte (Gurken, Paprika, Tomaten, Auberginen)
15/16 17.04.2020 07.04.2020 • Krisenmanagement in Corona-Zeiten
• Frischepartner Niederlande, Frühjahr
• Saisonstart in Neuseeland
• Saisonstart in Übersee
• Produkte im Trend: Limetten
17 24.04.2020 14.04.2020 • Saisonstart in Flandern
• Spargel
• Frischeprodukte aus Italien

Mai

18 02.05.2020 21.04.2020 • Sortierung und Verpackung
19 08.05.2020 28.04.2020 • Frühjahrsprodukte aus Frankreich
• Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer
• Produktsicherheit und Qualitätssicherung
• Südliche Hemisphäre
20 15.05.2020 05.05.2020 • Melonen aus Almeria, Spanien
• Deutschland-Frühlings- und Sommersaison
• Kernobst und Kiwis aus Neuseeland
• Produkte im Trend: Radieschen
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