Die Fruchthandel Warenkunde sollte jeder, der beruflich mit Obst und Gemüse zu tun hat, griffbereit am Arbeitsplatz haben. Jedes Produkt wird ausführlich hinsichtlich folgender Eigenschaften beschrieben: Sortenbeschreibung, Qualitätsmerkmale, Geschmack, Lieferländer, Ernte, Nacherntebehandlung, Lagerung, Lager- und Transportschäden, handelsübliche Verpackungen und Vermarktungsnormen. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die warenkundlichen Informationen.
Die Fruchthandel Warenkunde wird in enger Kooperation mit der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erstellt.
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Produkte Band 1
Derzeit leider vergriffen. Band 1 wird in 2018 komplett überarbeitet und aktualisiert. Der Veröffentlichungstermin für die überarbeitete Ausgabe ist im November 2018, als Beilage zu Fruchthandel Magazin. Vorbestellungen sind möglich.
Produkte Band 2
Lieferbar.
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| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
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| 28 | 13.07.2018 | 03.07.2018 | • Deutschland - Sommersaison • Sommerobst aus Spanien |
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| 29/30 | 27.07.2018 | 17.07.2018 | • Salate, frische Kräuter, Knoblauch und Gewürze • Software-Lösungen • Produkte am POS: Brombeeren |
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| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
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| 31/32 | 10.08.2018 | 31.07.2018 | • Trauben und Sommerobst aus Südeuropa • Produkte im Trend: Aprikosen |
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| 33 | 17.08.2018 | 07.08.2018 | • Pilze • Zwiebeln und Kartoffeln • Produkte am POS: Fleischtomaten |
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| 34 | 24.08.2018 | 14.08.2018 | • Kernobst aus Europa • ASIA FRUIT LOGISTICA (Hongkong, 05.-07.09.2018) - Vorschau • Saatgut & Sortenentwicklung |
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