Die Fruchthandel Warenkunde sollte jeder, der beruflich mit Obst und Gemüse zu tun hat, griffbereit am Arbeitsplatz haben. Jedes Produkt wird ausführlich hinsichtlich folgender Eigenschaften beschrieben: Sortenbeschreibung, Qualitätsmerkmale, Geschmack, Lieferländer, Ernte, Nacherntebehandlung, Lagerung, Lager- und Transportschäden, handelsübliche Verpackungen und Vermarktungsnormen. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die warenkundlichen Informationen.
Die Fruchthandel Warenkunde wird in enger Kooperation mit der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) erstellt.
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Produkte Band 1
Derzeit leider vergriffen. Band 1 wird derzeit komplett überarbeitet und aktualisiert und wird als Beilage zum Fruchthandel Magazin Nr. 16/17 in 2019 erscheinen. Vorbestellungen sind möglich.
Produkte Band 2
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| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
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| 46 | 16.11.2018 | 06.11.2018 | • Bio- und Fairtrade-Produkte, Nachhaltigkeit • Citrus und Gemüse aus Marokko • Kiwis aus Italien • Birnen • Produkte am POS: Wirsing • Warenkunde: Kiwis |
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| 47 | 23.11.2018 | 13.11.2018 | • Salat aus Frankreich • Nüsse und Trockenfrüchte • Kernobst aus Deutschland • Warenkunde: Pfirsiche/Nektarinen |
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| 13.11.2018 | • SPECIAL: Steinobst aus Südafrika (Beilage) |
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| 48 | 30.11.2018 | 20.11.2018 | • Citrus aus den Mittelmeerländern • Obst und Wintergemüse aus Italien • Kernobst aus Südtirol • Produkte im Trend: Knoblauch |
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| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
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| 49 | 07.12.2018 | 27.11.2018 | • Exoten, Melonen und Spezialitäten |
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