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31.07.2020

Schweiz: Heimische Brombeeren steigen in der Gunst der Verbraucher

Schweiz: Heimische Brombeeren steigen in der Gunst der Verbraucher

Foto: knipseline - Pixelio

2019 wurden in der Schweiz rund 516 t frische Brombeeren konsumiert, wobei 65 % aller konsumierten Brombeeren nach Angaben des Schweizer Obstverbandes aus eidgenössischer Produktion stammen.

Nach Prognosen des Verbandes pflücken die Schweizer Beerenproduzenten bis Oktober voraussichtlich rund 465 t Brombeeren auf einer Produktionsfläche von 32,2 ha. Damit befindet sich die blauschwarze Frucht hinter Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere auf dem vierten Platz der beliebtesten Beeren.

Die Vorurteile, dass die neuen Brombeerensorten weniger aromatisch sein sollen als die alten Sorten, treffen definitiv nicht zu, betont der Verband. „Perfekt reife Brombeeren fühlen sich samtig weich an und zergehen auf der Zunge mit wohldosierter Süsse, viel Aroma und etwas Restsäure“, so Matthias Müller, Beerenproduzent aus Steinebrunn/TG. Die ersten Brombeeren reifen in der Schweiz im Juli, die letzten werden dann je nach Wetterlage Mitte bis Ende Oktober geerntet.

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