Kiwi: Hoher Nährwert-Score für ausgeglichenen Stoffwechsel

Neben den Makronährstoffen Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate, die dem Körper Energie zuführen, braucht unser Organismus rund 45 weitere Substanzen, die sogenannten Mikronährstoffe. Zwar werden diese Mikronährstoffe in weitaus geringeren Mengen benötigt, doch ohne sie würde unser gesamter Stoffwechsel samt Immunsystem nicht funktionieren.

Zu den Mikronährstoffen zählen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente: Sie sorgen für Wachstum und Entwicklung, ermöglichen Zell- und Gewebeerneuerungen und steuern Abwehr- und Reparaturvorgänge.
Der sogenannte Nährwert-Score bestimmt die Konzentration dieser Nährstoffe in verschiedenen Lebensmitteln: Er gibt an, wie viele der 16 wichtigsten Mikronährstoffe (Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink, Vitamin C, Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin, Pantothensäure, Pyridoxin (Vitamin B6), Folat, Vitamin B12, Vitamin A und Vitamin E) ein Lebensmittel im Verhältnis zum Energiegehalt liefert.
Das Ergebnis: Von allen gängigen Obstsorten schneiden Kiwis am besten ab! Dies liegt vor allem am hohen Vitamin-C-Gehalt: Bereits eine Green Kiwi deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C. Und auch von anderen wichtigen Nährstoffen, insbesondere Ballaststoffe, Kalium und Folat, sind in Green Kiwis signifikante Mengen enthalten: So hat die Green Kiwi pro 100 g zum Beispiel sechsmal so viele wertvolle Nährstoffe wie Äpfel.
Auch wenn alle Kiwis ähnlich aussehen, gibt es geschmacklich große Unterschiede. Zespri legt größten Wert auf den gleichbleibend köstlichen Geschmack der Kiwis. Deshalb wählt Zespri alle Plantagen sorgfältig aus, sorgt dafür, dass sich die Früchte optimal entwickeln können, und erntet die Kiwis erst, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. So ist sichergestellt, dass der Kunde stets eine qualitativ hochwertige Frucht mit gleichbleibendem Geschmack erhält.