Samstag, 14. Dezember 2019
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13.11.2019

Hofer bevorzugt auch im Winter "nackte Tatsachen"

Foto: Hofer

Im Rahmen der „Hofer Verpackungsmission“ führt der Lebensmittelhändler einen breit angelegten Test durch und bietet nach eigenen Angaben erstmals auch im Winter konventionelle und Bio-Gurken ohne Verpackung an.

Sowohl bei konventionellen als auch bei Gurken der Bio-Marke „Natur aktiv“ wird in der Importsaison 2019/2020 testweise auf die schützende Plastikfolie verzichtet. Dafür, dass die Haltbarkeit dennoch gewährleistet bleibt, sollen u.a. robustere Sorten sorgen. Hofer bezieht die unverpackten Gurken ausschließlich aus Spanien. Allerdings wird mit verschiedenen Sorten und Produzenten gearbeitet, um den Test möglichst breit aufzustellen. Durch den Wegfall der Verpackungsfolie könne der Lebensmittelhändler bei konventionellen Gurken 24 t Plastik und bei Bio-Gurken 17 t Plastik pro Saison einsparen. Das Pilotprojekt läuft voraussichtlich noch bis zum Frühjahr. Sollte der Test die gewünschten Ergebnisse liefern, plant Hofer Salatgurken künftig ganzjährig ohne Verpackung anzubieten. Neben der Reduktion von Verpackungsmüll hat Hofer auch das Thema Lebensmittelüberschüsse im Fokus. Sollte es im Rahmen des Tests zu einem Anstieg verderblicher Waren kommen, wird das Projekt überdacht.

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