Deutschland muss den Obstkonsum steigern

Deutschland ist der sechstgrößte Obstproduzent in der EU-28 und der größte Obstkonsument, bezogen auf die Bevölkerungszahl und nicht den hohen Pro-Kopf-Verbrauch. Wie aus dem GAIN-Report von USDA hervorgehe, haben die deutschen Haushalte 2013 rund 23 Euro pro Monat für Obst ausgegeben. Im Jahr 2016/17 haben die Deutschen rund 8,1 Mio t Obst, darunter auch gefrorene und konservierte Früchte.

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Obst ist seit 2005 rückläufig, verschärft durch den starken Wettbewerb um Süßigkeiten und andere Snacks. Andere Faktoren innerhalb der deutschen sozioökonomischen Zusammensetzung könnte die alternde und zunehmend im Ausland geborene Bevölkerung sein, wodurch der Obstkonsum pro Kopf ansteigen könnte. Ende 2016 waren 21 % der Bevölkerung 65 Jahre und älter, während nur 13,5 % jünger als 15 Jahre waren. Darüber hinaus gibt es in Deutschland eine hohe Anzahl von Einwanderern aus der Türkei und anderen Mittelmeerländern, die einen höheren Anteil an Früchten zu sich nehmen als es die traditionelle deutsche Ernährung vorsehe, und auch die Einwanderer in Deutschland geben tendenziell einen höheren Anteil ihres Einkommens für Lebensmittel aus. Die fünf wichtigsten Früchte in Deutschland sind Äpfel, Bananen, Orangen, Trauben und Clementinen. Sie greifen aber auch gerne zu exotischen Produkten wie Mangos, Passionsfrüchte, Avocados und Litschis.