All Baden-Württemberg articles
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ArticleBaden-Württemberg: Die Erdbeersaison ist eröffnet!
Peter Hauk MdL, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, hat die diesjährige Erdbeersaison in Lautenbach eröffnet.
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ArticleBWGV: Prekäre wirtschaftliche Situation trotz solider Vermarktungsmenge
Extreme Witterungsverhältnisse, hoher Kostendruck, inflationsbedingt verunsicherte Verbraucherinnen und Verbraucher: Die genossenschaftliche Obst- und Gemüsewirtschaft in Baden-Württemberg schaut auf ein Jahr mit ungemein schwierigen Rahmenbedingungen zurück.
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ArticleBaden-Württemberg: Vorreiter & Vorbild bei Einführung regionaler & bio-regionaler Produkten in landeseignen Kantinen”
„Wir möchten den Anteil an bio-regionalen Lebensmittel bis 2030 stufenweise auf 40 % und den Anteil an regionalen Lebensmitteln auf 75 % in landeseigenen Kantinen erhöhen”, sagte der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbrauchschutz, Peter Hauk MdL, anlässlich der Auftaktveranstaltung zur Verwaltungsvorschrift Kantine (VwV Kantine).
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ArticleBaden-Württemberg: Unterdurchschnittliche Gemüseernte 2023 - Rückgang im Kohl- und Spargelanbau
Die Gemüsebaubetriebe in Baden-Württemberg ernteten 2023 auf einer Freilandfläche von 10.900 ha eine Gemüsemenge von 260.400 t. Damit lagen die Erntefläche und -menge unter dem Vorjahresniveau, wie das Statistische Landesamt Baden-Württemberg mitteilt.
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ArticleReichenau-Gemüse: Regionales Frischgemüse startet durch
Unter diesem Motto beteiligt sich die Reichenau-Gemüse aktiv an der BIOFACH, die derzeit in Nürnberg stattfindet. Die Reichenau-Gemüse ist Aussteller auf dem „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg”-Gemeinschaftsstand, gemeinsam mit weiteren 16 Unternehmen.
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ArticleGemeinschaftsverpflegung in Baden-Württemberg soll frischer und regionaler werden
Die Zukunft der Ernährung wird regional entschieden: Für knapp 50 % der Verbraucher spielt die Regionalität beim Einkauf eine große Rolle. Regionale Waren auch in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung verstärkt anzubieten, hat mehrere Vorteile: Es herrscht eine höhere Akzeptanz unter den Verbrauchern, die Abhängigkeit von globalen Lieferketten wird verringert und die ...
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ArticleMinister Peter Hauk MdL: „Wir wollen auch künftig heimische Gastronomie und regionale Küche im Land”
„Baden-Württemberg kulinarisch erleben - dafür stehen die ‚Schmeck den Süden‘-Gastronomen nun schon seit 27 Jahren. Die starke Gemeinschaft besteht mittlerweile aus rund 280 teilnehmenden Gastronomen und über 70 Unternehmen und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung unter dem Dach ‚Schmeck den Süden‘-Genuss außer Haus”, so der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, ...
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Article"Baden-Württemberg legt deutschlandweit höchsten Wert auf regionale, saisonale oder biologisch erzeugte Lebensmittel"
„Baden-Württemberg ist Vorreiter für eine nachhaltigere Ernährung. Der Einkauf von regionalen, saisonalen und insbesondere Bio-Lebensmitteln hat im Deutschland-vergleich eine große Bedeutung”, sagte der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk MdL.
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ArticleMinister Peter Hauk MDL: Bio-regionale Lebensmittel tragen zu einer nachhaltigen Ernährung bei
„Der Einsatz von bio- und insbesondere bio-regionalen Lebensmitteln in Kantinen und Mensen trägt zu einer nachhaltigen, gesundheitsfördernden sowie genussvollen Ernährung bei”, unterstrich der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR), Peter Hauk MdL anlässlich der Tagung ,Bio gemeinsam genießen‘ in Stuttgart.
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ArticleBaden-Württemberg: 2022 wurden 12.000 Tonnen Speisekürbisse geerntet
Laut Statistischem Landesamt Baden-Württemberg haben 521 landwirtschaftliche Betriebe 12.007 t Speisekürbisse im Jahr 2022 geerntet.
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ArticleBaden-Württemberg: Streuobsterzeuger beklagen zu viele Auflagen
Nicht nur der Klimawandel, sondern vor allem auch die schlechte Pflege der Bäume gefährden die Zukunft der Streuobstbestände in Baden-Württemberg.
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ArticleBaden-Württemberg: Unterdurchschnittliche Kirschenernte erwartet
Laut den ersten Schätzungen der Ernteberichterstatterinnen und Ernteberichterstatter des Statistischen Landesamts wird sowohl die Süß- als auch die Sauerkirschenernte in Baden-Württemberg dieses Jahr kleiner ausfallen als im Jahr zuvor und als im sechsjährigen Mittel.
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ArticleObstgroßmarkt Mittelbaden eG: Erste Erdbeeren aus der Region
Die baden-württembergische Erdbeerkönigin Tamara Sauter, Geschäftsführender Vorstand der Obstgroßmarkt Mittelbaden eG, Dr. Ulrich Dahm (r.) und der Oberkircher Oberbürgermeister Gregor Bühler Foto: OGM/Benedikt SpetherDie amtierende Erdbeerkönigin Tamara Sauter aus Bad Wurzach hat in Oberkirch die Erdbeersaison eröffnet. Die ersten roten Früchte kommen aus den Anlagen von Andreas Fieß, ...
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ArticleObstgroßmarkt Mittelbaden eG: Mit Schwarzwaldobst neue Kunden gewinnen
Foto: OGM/Benedikt SpetherMit einer neuen Eigenmarke startet die Obstgroßmarkt Mittelbaden eG (OGM) in die Obstsaison. Unter dem Motto „Schwarzwaldobst“ transportiert ein junges sympathisches Schwarzwaldmädchen mit Obst-Bollenhut die Botschaft von frischen Früchten aus dem Obstgarten am Fuße des Schwarzwalds.Mit dem Anbringen des Schwarzwaldobst Logos an der OGM-Halle ist die Kampagne gestartet. ...
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ArticleBaden-Württemberg: Ministerium erhält neue Abteilung "Markt und Ernährung"
Foto: malush/AdobeStockAm Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz soll die neue Fachabteilung 'Markt und Ernährung' Lösungen für die anstehenden Herausforderungen im Bereich Ernährung und Ernährungssicherheit erarbeiten, so das Ministerium. Die Leitung der neuen Abteilung übernimmt Ministerialrätin Isabel Kling. „Die Themen Ernährung und Ernährungssicherheit haben in den vergangenen ...
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ArticleOGM und OGA/OGV Nordbaden eG besiegeln Vertriebskooperation
Dr. Ulrich Dahm (Mittelbaden, l.) und Othman Chairat (Nordbaden)Bei der außerordentlichen Generalversammlung haben die Mitglieder der Obstgroßmarkt Mittelbaden eG (OGM) der Vertriebskooperation mit der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft (OGA) und der ihr angeschlossenen Vertriebsorganisation, der Obst- und Gemüse-Vertriebsgenossenschaft Nordbaden eG (OGV) in Bruchsal zugestimmt. Es gab bei 156 abgegebenen Stimmen nur ...
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Baden-Württemberg: Ein reichlich gefüllter Obstkorb für alle
Trotz Trockenheit und Hitze in den Sommermonaten hätte sich 2022 jede Einwohnerin und jeder Einwohner in Baden-Württemberg über einen gut gefüllten Obstkorb freuen können. Angenommen, es wäre kein Obst importiert oder exportiert worden, enthielte jeder der rund 11,3 Mio Obstkörbe etwa 29 kg an frischen Früchten sowie Produkte aus 11 ...
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ArticleBaden-Württemberg: Sommertrockenheit 2022 drückt die Gemüseernte
Foto: Zane365/AdobeStockVor allem die langanhaltende Sommertrockenheit, aber auch verschiedene Probleme beim Absatz beeinflussten den Gemüseanbau 2022. Nach Mitteilung des Statistischen Landesamtes Baden-Württemberg wurden 2022 auf einer Freilandfläche von 11.300 ha rund 266.500 t Gemüse geerntet. Während die Erntefläche nur leicht eingeschränkt wurde (-2 %), nahm die Erntemenge im Vergleich zum ...
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ArticleBaden-Württemberg: Gute Strauchbeerenernte mit 8.770 Tonnen trotz Trockenperiode
Foto: ChaoticDesignStudio/AdobeStockTrotz eines weitgehend trockenen Sommers 2022 konnte wieder eine ähnlich gute Strauchbeerenernte wie im Vorjahr verzeichnet werden. Nach Angaben des Statistischen Landesamtes wurden 2022 in Baden-Württemberg auf 1.489 ha rund 8.770 t Strauchbeeren erzeugt. Damit konnte durch die 394 Strauchbeerenbetriebe etwas mehr (+1 %) geerntet werden als im Vorjahr. ...