Freitag, 23. Juli 2021
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29.10.2019

Wageningen University & Research: Mit der Magic Box gegen Lebensmittelabfälle

Die Too Good To Go App ermöglicht es Verbrauchern, eine Magic Box mit Lebensmitteln zu kaufen, die sonst von den Geschäften weggeworfen würden. Wageningen University & Research (WUR) hat gezeigt, dass Käufer tatsächlich rund 90 % des Inhalts konsumieren, was zeigt, dass Too Good To Go ein wirksames Konzept zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist.

Brot, Milchprodukte, Gemüse oder Fertiggerichte: Der LEH kann alle (frischen) Lebensmittel in einer Magic Box über Too Good To Go anbieten, die noch haltbar sind, aber am nächsten Tag nicht an Verbraucher verkauft werden können. Die Käufer zahlen etwa ein Drittel des normalen Preises für die Box. Quantitative Untersuchungen unter über 600 Too Good To Go-Nutzern und Gespräche haben gezeigt, so WUR, dass die Reduzierung von Lebensmittelabfällen die Hauptmotivation zur Teilnahme ist (35 %). Weitere Gründe seien der Überraschungseffekt (26 %) und der reduzierte Preis (20 %). Die Benutzer scheinen sehr motiviert zu sein, nichts zu verschwenden. Nur 8 % der Befragten werfen ihre Reste aus der Magic Box weg, der Großteil teilt lieber mit Familie und Freunden, nutze sie am nächsten Tag oder friere sie für später ein. "Too Good To Go ist es gelungen, die Verbraucher positiv anzusprechen, wobei Benutzerfreundlichkeit und Spaß wichtige Faktoren für den weiteren Erfolg sind", sagt Sanne Stroosnijder, Business Development Manager Wageningen Food & Biobased Research, Teil der Wageningen University & Research.

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Fruchthandel Magazin

Ausgabe Nr. 28/2021

DEUTSCHLAND: FREILANDSAISON 2021
BRACHTE EINIGE BÖSE ÜBERRASCHUNGEN

Spanien: Breite Sortenpalette bei
Sommerobst — Kampf um gerechte Preise

FRUIT LOGISTICA

Perfekte Plattform für
Vor-Ort-Messe schaffen

LABORE
Uneindeutige Gesetze lassen
Anwender oft im Ungewissen

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Juli

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28 16.07.2021 06.07.2021 • Deutschland - Sommersaison
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• Produkte am POS: Himbeeren
29/30 30.07.2021 20.07.2021 • Salate, frische Kräuter, Knoblauch und Gewürze
• Digitale Technologien/ Warenwirtschaftssysteme
• Produkte im Trend: Pflaumen/Zwetschen

August

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• Gewächshäuser, Produktions-, Bewässerungs- und Erntetechnik
• Pflaumen aus Frankreich
• Produkte am POS: Rucola
33 20.08.2021 10.08.2021 • Pilze
• Zwiebeln und Kartoffeln (Potato Europe, Flevoland)
• Saatgut und Sortenentwicklung
• Recycling, Reinigung, Entsorgung
• Macfrut 2021
34 27.08.2021 17.08.2021 • SPECIAL: Kernobst aus Europa
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01.09.2021

Potato Europe 2021

Meet the exhibitors from home and abroad with the latest technology, a large range of varieties and extensive know-how covering all aspects of successful potato production.

02.09.2021

Global Avocado Congress

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Macfrut 2021

Fruit & Veg Professional Show

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Wer die Landtechnik der Zukunft erleben will, kommt an Ried nicht vorbei. Internationale Marktführer und namhafte Aussteller zeigen die gesamte Bandbreite von Land- und Forsttechnik bis hin zu Pflanzenbau, Grünland und...

08.09.2021

BIOFACH AMERICA LATINA

Latin America is the third largest region of organic land worldwide with organic sales in Brazil amounting to US$ 350 million. BIOFACH AMERICA LATINA co-located with BIO BRAZIL FAIR and Naturaltech opens its doors for all members...

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BIOFACH AMERICA

BIOFACH AMERICA – ALL THINGS ORGANIC, co-located with Natural Products Expo East, is the leading trade show for organic products at the US East Coast. The US organic market is the largest market worldwide: in 2017, the turnover...

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VIII South-Eastern Europe Symposium on Vegetables and Potatoes

Division Protected Cultivation and Soilless Culture, Division Vegetables, Roots and Tubers, Workgroup Balkan Vegetable and Potato Production

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