Foto: Verband Schweizer Pilzproduzenten
Der Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP, startete in Zusammenarbeit mit dem Institutsteil Bioressourcen des Fraunhofer-Instituts für Molekularbiologie und Angewandte Ökologie IME und dem Landwirtschaftsbetrieb der Familie Kunz (Münchringen, Bern) die erste Anwendung, abgeerntetes Edelpilz-Substrat mit Insekten-Larven weiter zu verwerten und wertvolles tierisches Eiweiß zu produzieren.
Somit wird die Wertschöpfungskette der Kulturspeisepilzproduktion verlängert und tierisches Eiweiß in Form von Insekten außerhalb der menschlichen und tierischen Nahrungskette generiert. Dies sieht Fritz Burkhalter, Sekretär Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP, als zukunftsweisenden Ansatz.
„Uns ist es unter Laborbedingungen gelungen, geeignete Insekten-Larven auf abgeerntetem Edelpilz-Substrat zu kultivieren“, hebt Dr. Martin Rühl, vom Fraunhofer IME, hervor. Aus gewonnenen Erkenntnissen wird die Anwendung gemeinsam weiterentwickelt. Mit aktuell 5.000 kg Substrat pro Woche als Ausgangsmaterial, sei das Potenzial sehr groß.
| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
|---|
| 16 | 23.04.2021 | 13.04.2021 | • Spargel • Digitale Technologien, Warenwirtschaftssysteme • Italien |
|---|
| Nr. | Erscheint am | Anzeigen- schluss |
Themen u.a. |
|---|
| 17/18 | 07.05.2021 | 27.04.2021 | • Produktsicherheit und Qualitätssicherung, Labore • Melonen aus Almeria, Spanien • Flandern • Produkte am POS: Rhabarber |
|---|
| 19 | 14.05.2021 | 04.05.2021 | • Frischepartner Niederlande, Frühling • Frischeprodukte aus Deutschland • Deutscher Fruchthandel • Fresh Convenience • Kernobst und Kiwis aus Neuseeland |
|---|
| 20/21 | 25.05.2021 | 12.05.2021 | • WORLD OF FRESH IDEAS in Kooperation mit FRUIT LOGISTICA • Logistik, Cool Chain Management (Reife-, Kühl- und Lagerungstechnik) • Gewächshäuser, Produktions-, Bewässerungs- und Erntetechnik • Saatgut, Sortenentwicklung • Innovationen • Produkte im Trend: Himbeeren |
|---|
The meeting for sustainable business international business in the French Fruit & Vegetable sector
The meeting for sustainable business international business in the French Fruit & Vegetable sector
Be part of a two-day event with 50+ hours of expert talks, interviews, discussions, and live Q&A sessions about the fresh fruit and vegetable industry’s most important topics. Make the best connections with leading players in...
17th international packaging machines l printing and logistics exhibition
The new meeting point for leading players in the global grape industry
Meet the exhibitors from home and abroad with the latest technology, a large range of varieties and extensive know-how covering all aspects of successful potato production.
Fruit & Veg Professional Show
